蔡襄（1012年3月7日—1067年9月27日），字君谟，自号莆阳居士。福建路兴化军仙游县（今属福建省莆田市）人。北宋政治家、书法家、文学家、茶学家。蔡襄出身贫寒，于宋仁宗天圣八年（1030年）登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士等职，以敢于直言著称。后数度外出，历知泉州、福州、开封府事，所到之处皆有政绩。在福州、建州时，革除民间陋俗，倡植福州至漳州七百里驿道松，又提倡制作北苑贡茶“小龙团”；在泉州时，主持建造洛阳桥。宋英宗即位后，蔡襄升任三司使。但因得罪英宗，不久后便以端明殿学士出知杭州，人称“蔡端明”。治平四年（1067年），蔡襄逝世，享年五十六岁。累赠少师，谥号“忠惠”，亦被称为“蔡忠惠”。蔡襄擅长书法，其楷书上承颜真卿，端庄谨严，体格恢宏，点画无丝毫苟且；行书则潇洒简逸，颇得晋人韵致。他力求去除时俗流弊，另辟蹊径，下开苏轼、黄庭坚、米芾等新风，连接唐、宋两朝书风嬗递，身兼尚法和尚意两种艺术追求，在中国书法史上起到了承前启后的作用。其书论重神、气、韵，尚古法而不炫奇斗巧，影响宋代书坛。后世将其与苏轼、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。传世书迹有碑刻《万安桥记》《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》等。其诗文清妙，造诣较深。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，《荔枝谱》则有“世界上第一部果树分类学著作”之誉。后世辑有《蔡忠惠公文集》《蔡襄集》传世。