张伯玉（1003年—约1068年），字公达，福建建安（今建瓯）人，北宋官员。天圣二年（1024年）进士，复举书判拔萃科。历任吴郡从事、太谷令、侍御史、知州等职，官至检校司封郎中。庆历元年（1041年）任吴郡从事兼郡学教授，后以秘书丞为太谷令，任内兴修水利。庆历四年（1044年）受范仲淹举荐入朝任职，次年离京前获仁宗赐银钱五万。皇祐元年（1049年）任侍御史期间因直言得罪宰相陈执中，出知太平州。至和年间任严州通判，嘉祐八年（1063年）以度支郎中知越州，兴学育才。治平二年（1065年）知福州期间推行“编户植榕”政策，令民众浚沟七尺并广植榕树，本人率先在府衙前种植，福州遂形成“绿荫满城，暑不张盖”景象。张伯玉博学工文，曾令曾巩叹服，嗜酒善诗，有“张百杯”“张百篇”之称，著有《蓬莱诗》两卷（已佚）。