筠州二咏其一牛尾狸

这是一首托物讽世的咏物诗，诗人细致描摹了筠州特产牛尾狸的外形、食性、习性与被捕捉烹制的全过程，最后以反诘之笔点出“无功窃食”的核心主题，借牛尾狸的无辜遭遇，讽刺了当时官场尸位素餐、无功受禄的官僚群体，寄寓了对世事人情的深刻感慨。

1. 首如狸，尾如牛：狸指野猫类小型兽类，此句写牛尾狸头部形似野猫，尾巴却粗长如牛尾。
2. 攀条捷险如猱猴：攀条指攀援树枝，捷险指在险峻处行动敏捷；猱猴即猿猴，以轻捷善攀闻名。此句描摹牛尾狸攀枝越险的灵活姿态。
3. 橘柚为浆栗为餱：浆指汁液，餱（hóu）指干粮。此句写牛尾狸以橘柚汁液为饮、以栗子作为食物。
4. 筋肉不足惟膏油：膏油指动物脂肪，此句言牛尾狸瘦肉不多，体内多丰腴脂肪。
5. 深居简出善自谋：简出指少外出活动，善自谋指擅于自我保全。此句写牛尾狸习性隐居、慎于出行的自保特点。
6. 寻踪发窟并执囚：寻踪指追踪踪迹，发窟指挖掘洞穴，执囚指捕捉拘禁。此句写人们追踪并挖开洞穴将牛尾狸擒获。
7. 蓄租分散身为羞：蓄租指积聚收取其脂肪膏油，分散指将脂肪分取；此句写牛尾狸本无恶行，却因自身肥美被擒，自身沦为被食用的对象，实为受辱。
8. 松薪瓦甑烝浮浮：松薪指松枝作为柴薪，瓦甑（zèng）指陶制蒸食器具；烝浮浮形容蒸汽袅袅升腾的样子。此句写以松枝烧火、瓦甑烹制牛尾狸的场景。
9. 压入糟盎肥欲流：糟盎指装酒糟的腌制容器，肥欲流形容其脂肪丰腴饱满、仿佛要流淌出来。此句写将烹制好的狸肉压入酒糟腌制的细节。
10. 熊肪羊酪真比俦：熊肪指熊的脂肪，羊酪指羊乳制成的奶酪；比俦（chóu）指相比匹敌。此句赞誉牛尾狸的肥美足以与熊脂、羊酪媲美。
11. 引筋将举讯何尤：引筋指拿起筷子（古时“筋”可代指筷子），讯何尤意即“有什么过错呢”。此句写人们举筷欲食时的内心反问。
12. 无功窃食人所仇：窃食指窃取食物（此处指牛尾狸取食橘柚栗）；此句点出主旨：牛尾狸并无功劳却取食自然之物，竟被世人视为仇敌，实则暗讽真正无功却窃食俸禄的官僚才更该被怨恨。

它的头形如野猫，尾却粗似牛尾，
攀枝越险的身手，敏捷堪比猿猴。
以橘柚汁液为饮，以栗子充作干粮，
瘦肉无多，浑身却尽是丰腴膏油。
深居简出，本是擅于自保的谋略，
却被人追踪掘洞，一并擒获拘禁。
本无恶行却遭此厄，自身反成受辱的由头。
松枝为薪，瓦甑蒸炊，蒸汽袅袅浮浮，
压入酒糟坛中，肥脂饱满欲滴欲流，
肥美堪与熊脂羊酪，实在不相匹俦。
举筷将食之际，不禁反问：它究竟有何过错？
无功窃食便遭人怨，这世道实在令人唏嘘。

宋神宗元丰二年（1079年），苏轼因乌台诗案被贬黄州，苏辙为营救兄长，上书请纳还官职以赎兄罪，因此被贬为监筠州（今江西高安市）盐酒税，开始了长达五年的贬谪生涯。元丰六年（1083年），苏辙在筠州期间，目睹当地物产与世态人情，写下《筠州二咏》组诗，此诗为其一，借咏当地特产牛尾狸，托物讽世，抒发对官场庸碌无为、无功受禄现象的不满与感慨。

1. 托物言志，借物讽世：全诗以牛尾狸为核心意象，先写实描摹其外形习性，再写其被捕捉烹制的过程，最后以“无功窃食人所仇”点睛，将牛尾狸的无辜遭遇与官场现实挂钩，讽刺那些尸位素餐、窃取俸禄却不办实事的官僚——他们远比窃食橘柚的牛尾狸更该被世人怨恨，实则借牛尾狸的遭遇抒发对世道不公的反思。
2. 结构清晰，层层递进：全诗分为三个层次：首四句写外形与食性，次四句写习性与被擒经过，再三句写烹制与肥美，最后两句以反问收束点明主旨，从状物到叙事再到议论抒情，逻辑连贯层次分明。
3. 语言质朴自然：采用古体诗自由句式，多用贴近生活的口语化表达，如“攀条捷险如猱猴”“松薪瓦甑烝浮浮”，同时又有“肥欲流”“比俦”等雅致描摹，兼顾通俗性与文学性，契合咏物诗写实传情的特点。
4. 反诘手法强化讽刺：“引筋将举讯何尤”以反问语气写出人们食用时的疑惑，将牛尾狸的无辜与世人的嗔怨形成反差，强化了“无功窃食”的讽刺效果，让主旨更具张力。