庖婢病跂自临鼎俎有诗

这首诗围绕诗人亲自下厨烹饪鲜鱼之事展开，详细描述了买鱼、烹饪以及品尝美食的过程，表达了虽非山珍海味但能慰藉乡思的感受，同时展现出诗人对饮食平和的态度，体现出一种超脱饕餮之欲的生活情趣。

• “塘头买鲜鳞，戢戢杨柳贯”：
  • 字词：“鲜鳞”，指新鲜的鱼；“戢戢”，形容鱼聚集的样子；“贯”，串起来。
  • 句意：在池塘边买了新鲜的鱼，用杨柳枝把它们一串串地串起来。
• “不忧一日饥，遂可支两膳”：
  • 字词：“支”，供应。
  • 句意：不用担心一天会挨饿了，这些鱼可以供应两顿饭。
• “北方贵窗鱼，岂异此中窗”：
  • 字词：“窗鱼”，具体所指需结合当时语境，推测为北方一种名贵的鱼；“岂异”，难道有不同。
  • 句意：北方人看重的窗鱼，和这里的鱼难道有很大差别吗。
• “但求杯碗充，焉问名实眩”：
  • 字词：“碗”，同“碗”；“眩”，迷惑。
  • 句意：只追求碗里能装满食物，哪里还去管食物的名声和实际是否相符而感到迷惑呢。
• “芼之姜芥蔬，杂以紫莼线”：
  • 字词：“芼”，用菜杂在肉中烹调；“紫莼”，即莼菜。
  • 句意：用生姜、芥菜等蔬菜来搭配，再加入莼菜丝。
• “虽非梁肉豪，乡思已过半”：
  • 字词：“梁肉”，指精美的食物；“豪”，奢侈。
  • 句意：虽然这不是奢侈的精美食物，但思乡之情已经缓解了大半。
• “甘芳渍蒙茸，软熟分片段”：
  • 字词：“甘芳”，甘甜芳香；“蒙茸”，形容鱼的样子；“软熟”，指鱼煮得软烂。
  • 句意：甘甜芳香的味道浸润着鱼肉，把煮得软烂的鱼分成一段段。
• “佐我新炊秔，珠琲光粲粲”：
  • 字词：“秔”，同“粳”，指粳米；“珠琲”，珍珠，这里形容米饭像珍珠一样。
  • 句意：用这些鱼来搭配新煮的粳米，米饭像珍珠一样光亮。
• “春羮远无惭，枯鲞不足羡”：
  • 字词：“春羹”，可能指春天的美味羹汤；“枯鲞”，干鱼。
  • 句意：这鱼做成的菜肴和远方的春羹相比也毫不逊色，干鱼也不值得羡慕了。
• “吾于饕餮衰，安此软暖燕”：
  • 字词：“饕餮”，比喻贪吃或贪婪的人；“燕”，同“宴”。
  • 句意：我对贪吃的欲望已经减退，安心享受这柔软温暖的一餐。
• “昔人意不佳，多缘啖脯面”：
  • 字词：“脯面”，可能指肉脯和面食。
  • 句意：从前有的人心情不佳，大多是因为吃了肉脯和面食。
• “圣贤亲鼎俎，毋庸厌烹馔”：
  • 字词：“鼎俎”，烹饪器具，这里指下厨；“毋庸”，不必。
  • 句意：圣贤也会亲自下厨，不必厌恶烹饪和美食。

在池塘边买来新鲜的鱼，
用杨柳枝把它们串串相连。
不用担心一天会饿肚子，
这些鱼能供上两餐饭食。
北方人看重名贵的窗鱼，
和这里的鱼又有何差异。
只愿碗里食物能够装满，
何必在意名声是否虚传。
用生姜芥菜等蔬菜搭配，
再添上莼菜的细细丝缕。
虽不是奢侈的精美佳肴，
思乡之情却已缓解不少。
甘甜香味浸润着那鱼肉，
煮得软烂再把它来分段。
用这鱼搭配新煮的粳米，
米饭如珍珠般光泽闪闪。
这鱼做成菜肴毫不逊色，
干鱼之类实在不值得羡。
我对贪吃的欲望已减退，
安心享受这温暖的一餐。
从前有人心情时常不佳，
大多因为吃了肉脯面饭。
圣贤也会亲自下厨做饭，
不必厌恶烹饪和那美食。

刘挚是北宋时期的官员，关于这首诗具体的创作时间难以精准确定。但可以推测，当时他可能处于生活相对平常的阶段，或许在饮食方面有了一些亲身体验和感悟。北宋时期社会经济较为发达，饮食文化也十分丰富，不同地区有各自的特色食材和烹饪方式。刘挚可能在某一时刻亲自参与到烹饪鲜鱼的过程中，由此引发了他对饮食、生活以及思乡等情感的思考，从而创作了这首诗。

• 表现手法：
  • 写实手法：整首诗以写实为主，详细地描绘了买鱼、烹饪、品尝等一系列生活场景，如“塘头买鲜鳞，戢戢杨柳贯”“芼之姜芥蔬，杂以紫莼线”等，让读者能真切地感受到诗人的生活状态。
  • 对比手法：诗中通过“北方贵窗鱼，岂异此中窗”将北方名贵的鱼和自己所买的鱼进行对比，突出诗人不追求名贵食物，只注重实际满足的饮食态度；“春羹远无惭，枯鲞不足羡”则将自己烹饪的鱼和远方的春羹、干鱼对比，强调自己对眼前美食的满足。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，没有过多华丽的辞藻堆砌。如“但求杯碗充，焉问名实眩”“佐我新炊秔，珠琲光粲粲”等语句，用简洁的语言表达出深刻的生活哲理和美好的生活画面。
• 意境营造：通过对日常生活中烹饪和饮食场景的描写，营造出一种温馨、平和的生活意境。诗中展现出诗人对简单饮食的满足和享受，以及对生活的热爱，让读者感受到一种远离喧嚣、回归本真的生活情趣。同时，“乡思已过半”一句又为这种意境增添了一抹淡淡的乡愁，使整首诗的情感更加丰富深沉。