客有馈玉面狸者戏赋此诗

这首诗围绕客人馈赠玉面狸展开，先描绘了玉面狸的生活环境和外形特征，接着叙述其被捕的遭遇，然后描写烹饪后的美味，将玉面狸与猩唇、熊白、黄雀等美食作比较，突出其风味独特，最后表达了对这一美食的喜爱之情。

• “山林冬煖草未衰，深岩穴处狸正肥”：
  • 字词：“衰”，枯萎；“深岩”，幽深的岩石；“穴处”，居住在洞穴里。
  • 句意：山林在冬天依然温暖，草还没有枯萎，在幽深岩石的洞穴里，狸猫长得正肥。
• “丰茸斑毳面妆玉，摇曳修尾髦如牦”：
  • 字词：“丰茸”，毛发浓密的样子；“斑毳”，有斑纹的细毛；“妆玉”，像玉一样的妆容，形容面部毛色洁白；“修尾”，长尾；“髦如牦”，尾巴上的毛像牦牛的毛一样。
  • 句意：它毛发浓密，身上有斑纹，面部毛色洁白如玉，长长的尾巴摇曳着，尾巴上的毛像牦牛的毛一样。
• “夜行昼伏彼何罪，失身终堕网与机”：
  • 字词：“夜行昼伏”，夜晚活动，白天潜伏；“失身”，失去自身自由；“网与机”，捕兽的网和机关。
  • 句意：它夜晚活动白天潜伏有什么罪过呢，最终还是失去自由落入了捕兽的网和机关。
• “庖厨须尔充口腹，几欲断尾同牺鸡”：
  • 字词：“庖厨”，厨房；“须尔”，需要你；“充口腹”，满足口腹之欲；“断尾”，《左传》记载狐以断尾保全性命，这里指狸猫想保全自己；“牺鸡”，用作祭祀的鸡。
  • 句意：厨房需要你去满足人们的口腹之欲，它几乎像想断尾求生的狐狸一样，最终却如同祭祀用的鸡一样难逃厄运。
• “蒸炊包裹付糟滓，酥香玉软丰肤肌”：
  • 字词：“蒸炊包裹”，指烹饪的过程；“糟滓”，酒糟等，这里可能指烹饪时添加的调料；“酥香”，形容味道酥软香醇；“玉软”，像玉一样柔软。
  • 句意：经过蒸煮包裹在调料中，它变得酥软香醇、肉质如玉般柔软，肌肤丰满。
• “霜刀缕切腻且滑，犀箸厌饫良珎奇”：
  • 字词：“霜刀”，锋利的刀；“缕切”，切成细丝；“犀箸”，犀牛角做的筷子；“厌饫”，吃饱；“良珎奇”，珍贵奇异的美食。
  • 句意：用锋利的刀把它切成细丝，细腻且润滑，用犀牛角做的筷子饱餐这珍贵奇异的美食。
• “猩唇熊白不足数，披絮黄雀空多脂”：
  • 字词：“猩唇”，猩猩的嘴唇，古代视为美食；“熊白”，熊背上的脂肪，也是美食；“不足数”，不值得一提；“披絮黄雀”，用棉絮包裹的黄雀；“空多脂”，只是脂肪多而已。
  • 句意：和这玉面狸相比，猩猩的嘴唇、熊背上的脂肪都不值得一提，用棉絮包裹的黄雀也只是脂肪多罢了。
• “樽前风味乃如许，为尔倒尽黄金卮”：
  • 字词：“樽前”，酒杯前；“风味乃如许”，风味竟然如此；“黄金卮”，黄金做的酒杯。
  • 句意：在酒杯前品尝到如此风味的美食，为了它把黄金酒杯里的酒都倒干喝尽。

山林在冬日依旧温暖，草儿尚未枯萎，
幽深岩穴里，狸猫正长得肥肥胖胖。
它毛发浓密斑纹遍布，脸庞如玉般洁白，
长长的尾巴摇曳着，尾毛好似牦牛一样。
它夜里出行白天潜伏，究竟犯了什么罪？
最终还是落入了猎人设下的网和机关。
厨房需要它来满足人们的口腹之欲，
它几乎想断尾求生，却像祭祀鸡般遭殃。
经过蒸煮还包裹上调料，变得酥软又鲜香，
肉质如玉般柔软，肌肤丰满令人神往。
锋利的刀将它切成细丝，细腻润滑口感棒，
用犀角筷饱餐这珍馐，真是无上的欢畅。
猩猩的嘴唇、熊背上的脂肪都不值一提，
裹絮的黄雀啊，也只是空有一身脂肪。
酒杯前这美食风味竟如此美妙难忘，
为了它我要把黄金酒杯里的酒全喝光。

李纲是两宋之际的抗金名臣。关于此诗具体创作时间难以精准确定，但可以推测这首诗创作于他相对安定的生活时期。客人赠送玉面狸这一事件触发了他的创作灵感，他通过这首诗来表达对这一美食的感受，同时也在一定程度上展现了当时的生活场景和饮食文化。

• 表现手法：
  • 先抑后扬：诗的前半部分描写玉面狸在山林中的生活以及被捕的遭遇，让人对其心生怜悯，后半部分则着重描写烹饪后的美味，形成鲜明对比，更突出了美食带来的享受。
  • 对比衬托：将玉面狸与猩唇、熊白、披絮黄雀等传统美食作对比，衬托出玉面狸风味的独特和珍贵。
• 语言特色：语言生动形象，运用了丰富的形容词来描绘玉面狸的外形和美食的口感，如“丰茸”“斑毳”“酥香”“玉软”等，使读者能够直观地感受到玉面狸的特点和美味。
• 意境营造：整首诗营造出一种轻松诙谐的氛围，从对玉面狸生活的描写到美食的呈现，再到最后诗人在酒杯前享受美食的场景，展现出一种闲适的生活意境，同时也流露出诗人对生活中美好事物的喜爱。