胡寅（1098年-1156年），字明仲，又字仲虎、仲刚，号仲冈，人称致堂先生。建州崇安（今属福建）人，中国宋代理学家、文学家。胡寅幼年家贫，遭父母抛弃，堂祖母将其收为堂叔胡安国长子。后因聪明倔强，努力向学，遂从安国学，得窥学术门径。于宣和三年（1121年）中举，任西京国子监教授。高宗即位后，胡寅上万言书。后知永州，因反对和议而辞职，隐居南岳。又以忤秦桧，胡寅被流放广东新州，直至绍兴二十五年（1155年）秦桧死后，方得北归。于次年逝世。胡寅与其父胡安国，弟胡宁、胡宏，堂弟胡宪，共创闽中理学，被学界誉为“胡氏五贤”。他们的思想对朱熹、张栻、吕祖谦的理学形成产生了重要影响。胡寅所著《题酒边词》一文，在词学史上有一定影响。