楚有{蕱肖换旱}菜色洁而味辛夜对吴监丞饮饮

这首七言古风以夜饮时的楚地旱菜为核心意象，先自嘲自身清苦生计与空负诗书的失意，再对比吴监丞的富贵奢华，转而赞叹旱菜的辛香清雅，最后借楚辞意象抒发超脱世俗的清旷之志，兼具自嘲意趣与雅集情怀，体现了宋人对质朴清雅生活的推崇。

1. 山泽有臞儒，骨相无食肉：臞儒，清瘦的儒生，此处为诗人自指。骨相无食肉，古代相术认为“食肉者贵”，此句谓自己无富贵骨相，难享禄位。
2. 平生藜苋肠，愧负诗书腹：藜苋，藜与苋两种野生蔬菜，代指粗劣的饮食；藜苋肠自嘲只能食用粗食的肠胃。句意：我平生只配吃野菜粗饭，却空有满腹诗书，愧对所学。
3. 碧涧掇香芹，雕盘堆苜蓿：碧涧，青山间的涧水；掇，拾取。香芹，此处指题中楚地的旱菜，色洁味辛。雕盘，精美的餐盘；苜蓿，原产西域的野菜，此处泛指家常蔬菜。句意：曾在碧涧边采撷香芹，精美的餐盘里堆着苜蓿青菜。
4. 艰苦谋一饱，未免穷途哭：穷途哭，用阮籍典故，阮籍驾车至无路可走处，恸哭而返，此处指诗人为温饱奔波却困顿失意。句意：为了一口饱饭苦苦挣扎，难免像阮籍般在穷途恸哭。
5. 君今食万钱，肥甘非不足：食万钱，用《晋书·何曾传》“日食万钱，犹曰无下箸处”的典故，形容吴监丞饮食极其丰盛。肥甘，指肥美的珍馐。句意：如今您餐餐食遍万钱珍馐，肥美的佳肴早已充足。
6. 味厌五侯鲭，嘉蔬列琼玉：五侯鲭，汉成帝时王氏五侯（同日封侯的外戚兄弟）家的精美菜肴，后泛指富贵人家的珍馐。嘉蔬，此处指楚地旱菜；琼玉，形容蔬菜摆放精美如玉。句意：您早已吃腻了五侯家的精膳，只把鲜蔬摆得如同琼玉一般。
7. 云自楚中来，芳辛有余馥：芳辛，香气辛烈，契合题中旱菜“味辛”的特点；馥，香气。句意：这旱菜说是从楚地采来的，辛香之气久久不散。
8. 一笑下箸空，鲸饮荐醽醁：下箸，拿起筷子进食；鲸饮，形容大口饮酒；醽醁，古代美酒名。句意：我笑着放下筷子，您则如鲸鱼般大口灌下美酒。
9. 吟余诗思清，如行湘水曲：吟余，吟诗之后；湘水曲，湘江弯曲的岸边，代指清雅的山水之地。句意：吟罢诗句，诗思愈发清逸，仿佛漫步在湘江的曲岸。
10. 湘君不复见，直欲跨黄鹄：湘君，楚辞《九歌》中的湘水女神，此处代指楚地清雅风物或知音；直欲，简直想要；黄鹄，天鹅，此处指代超脱世俗的飞升之姿。句意：湘水女神早已不见，我真想跨上黄鹄，乘风高飞远去。

山泽间住着个清瘦的儒生，天生骨相，无半分富贵福分。
平生只配吃野菜粗饭，却空有满腹诗书，实在愧对所学。
曾在碧涧边采撷香芹，精美的餐盘里堆着苜蓿青菜。
为了一口饱饭苦苦奔波，难免像阮籍般在穷途恸哭。
如今您餐餐食遍万钱珍馐，肥美的佳肴早已不足挂齿。
连五侯家的精膳都吃腻了，只把鲜蔬摆得如同琼玉一般。
这旱菜说是从楚地采来的，辛香之气久久萦绕不散。
我笑着放下筷子，您则如鲸鱼般大口灌下美酒。
吟罢诗句，诗思愈发清逸，仿佛漫步在湘江的曲岸。
湘水女神早已不见踪影，我真想跨上黄鹄，乘风高飞远去。

杨冠卿为南宋孝宗、光宗时期诗人，一生仕途坎坷，多次归隐田园。这首诗是其夜饮吴监丞（秘书省监丞，负责典籍校勘等职）席间所作，以席间楚地旱菜为触发点，结合自身清苦的生活经历，将自身与吴监丞的饮食、境遇形成对比，既自嘲失意清贫，又借旱菜的辛香表达对质朴清雅生活的向往，暗含对世俗富贵的淡远态度，最终以湘君、黄鹄的意象寄托超脱世俗的高远之志。学界对具体创作时间暂无定论，结合诗人经历，推测为其闲居或仕宦失意时所作。

1. 对比手法的运用：全诗以“藜苋肠”的清苦与“食万钱”的富贵形成强烈对比，先以自嘲开篇，铺垫自身困顿失意的处境，再转笔赞扬旱菜的清雅，凸显出诗人对质朴生活的偏爱，暗含对骄奢世俗的不屑，情感层次丰富。
2. 用典自然贴切：全诗多处化用典故，如“穷途哭”用阮籍穷途恸哭的典故，“食万钱”“五侯鲭”化用何曾、汉代五侯的典故，“湘君”“黄鹄”取自楚辞意象，典故贴合语境，既丰富了诗歌内涵，又增添了文学底蕴，无生硬堆砌之感。
3. 意象与意境营造：以楚地旱菜为核心意象，串联起碧涧、湘水等清雅自然意象，营造出疏淡悠远的意境。结尾“跨黄鹄”的想象，将意境推向超脱世俗的高远之境，使诗歌既有现实的失意感慨，又有超脱的精神追求。
4. 语言风格平易雅致：诗歌语言兼具宋诗“以文为诗”的平易自然与典雅蕴藉，既有“艰苦谋一饱”这类浅白的叙事，又有“芳辛有余馥”“如行湘水曲”这类雅致的描写，平衡了通俗性与文学性，符合南宋文人雅集的创作语境。