赋烧笋竹安韵

这是一首咏烧笋的七言古风，以烹煮竹笋的全过程为线索，结合历史典故对比奢华与清淡的饮食风尚，抒发了诗人隐居不仕、淡泊自适的志趣，批判了当时的奢靡之风，兼具生活细节与文人雅趣，意蕴清幽深厚。

先生朝槃厌苜蓿，徇味得全差腾肉。
1. 先生：此处为诗人自指或泛指文人；朝槃：指早餐的食器，代指早餐；苜蓿：原产大宛的饲料类植物，后亦指粗劣的蔬食，此处借指淡而无味的日常饮食。句意为：文人的早餐早已厌倦了苜蓿这类粗淡食物。
2. 徇味：追寻美味；得全：指保全食材本味；差腾肉：疑为“差胜肉”的讹误，意为稍胜肉食，谓鲜笋的美味胜过肥腻的肉食。

苍头扫地尿有出，赤炎腾烟龙尾秃。
3. 苍头：古代对奴仆的称呼；此句疑有讹误，“尿”或为“箨（笋壳）”的形近字误写，意为奴仆清扫时，笋壳纷纷脱落而出。赤炎：红色的火焰；龙尾：此处或指笋的根部，或指灶火的尾部；秃形容干枯焦黑。句意为：赤焰升腾起青烟，笋的尾部渐渐干枯。

土膏渐竭外欲枯，火候微温酒已熟。
4. 土膏：此处指笋肉的膏腴汁液；外指笋的外皮。句意为：笋肉的膏汁逐渐耗尽，外皮也将要干枯。火候：烹煮时的火力大小。句意为：用文火慢慢加热，酒已经温热成熟。

拨灰可惜衣残锦，解箨独娄谨咔玉。
5. 拨灰：拨开灶底的灰烬；衣残锦：将笋的外皮比作残损的锦缎，谓剥下的笋壳如残锦般精美，剥落时令人惋惜。解箨：剥开笋壳；独娄疑为“独露”的讹误；谨咔玉：“咔”疑为“餐”的讹误，谓剥开笋壳后，露出的笋肉莹白如玉，令人谨慎地品尝。

青青无日长儿孙，草草为人供口复。
6. 青青：形容竹笋的翠绿色泽；无日：每日、天天；长儿孙：指竹子不断萌生新笋。草草：简单随意；口复疑为“口腹”的讹误，指口腹之欲。句意为：翠绿的竹笋日日都有新笋长出，简简单单地供人满足口腹之需。

瞄家丞相节萌苫，石家无人煮豆粥。
7. 瞄家疑为“王家”或“谢家”的讹误，或指权贵之家；节萌苫：以竹节为席垫，谓极尽奢华排场。此句疑指权贵之家以竹为饰，豪奢无度。石家：指西晋富豪石崇，其以豪奢闻名于世；煮豆粥为石崇家的奢华琐事，传说其家能快速煮出豆粥。句意为：如今石崇旧宅再无人能煮出那般讲究的豆粥，暗指奢华已成过往。

去毛留顶有何好，捣韭作节空自速。
8. 谓烹饪时去掉兽毛却保留头顶皮毛，徒然讲究排场，并无实际益处。捣韭：捣碎韭菜；作节疑为“作齑（捣碎的菜末）”的讹误；空自速：徒然做得快捷，谓此类奢华饮食并无意义。

不如野人工食淡，自记行厨入修竹。
9. 野人：指山野隐士；食淡：食用清淡的食物。行厨：指厨间炊具或随行的厨事；修竹：修长的竹子。句意为：不如山野之人饮食清淡自适，我自记得厨间炊具就在修竹掩映之处。

句裹曾参玉版禅，胸中会著禹筜谷。
10. 玉版禅：竹笋的别名，苏轼曾以笋为禅食，谓“无竹令人俗”，此处指以笋为禅，参透清淡的禅意。禹筜谷：位于今陕西洋县，为著名产竹之地，此处代指竹林山水的意境。句意为：诗句中曾参透以笋为食的禅意，胸中自有禹筜谷般的竹林丘壑。

主人不间不须嗔，昨夜西风乡林屋。
11. 主人：指诗题中的“竹安”，应为友人或诗人隐居处所的主人；不间：不嫌弃；嗔：生气。句意为：主人若不嫌弃便不必嗔怪，昨夜西风又吹过山林间的屋舍。

先生的早餐早已厌倦苜蓿粗淡，
寻得鲜笋才觉真味胜过肥肉食。
奴仆扫落笋壳簌簌簌簌坠地，
赤焰腾起青烟，笋尖尾部渐已枯焦。
笋肉膏汁渐竭外皮也将干枯，
文火微温时，酒已经温热成熟。
拨开灰烬，惋惜笋壳如残锦剥落，
解开箨衣，独露笋肉莹白似玉。
青青竹笋日日生出新的儿孙，
简简单单供人饱尝口腹之欲。
谁家丞相曾以竹节为席极尽奢华？
如今石崇旧宅再无人煮那讲究的豆粥。
去掉兽毛却留头顶皮毛有何好处？
捣碎韭菜做成佳肴不过徒然快捷。
不如山野之人饮食清淡自适，
我自记得厨间炊具就在修竹深处。
诗句里曾参透玉版禅的意趣，
胸中自有禹筜谷的竹林丘壑。
主人若不嫌弃便不必嗔怪，
昨夜西风又吹过山林屋舍。

陆文圭为宋末元初文学家，宋亡后隐居不仕，拒绝出仕元朝。此诗题中“竹安韵”，“竹安”应为友人或诗人隐居处所的名号，“赋烧笋竹安韵”即依竹安的韵脚所作咏烧笋之诗。全诗借烹笋之事，抒发诗人淡泊名利、归隐田园的志趣，同时批判了当时社会的奢靡之风。

1. 结构清晰，层次递进：全诗以烧笋的过程为线索，从厌弃粗食、寻得鲜笋，到烹煮细节，再到借笋抒情、议论古今，层层推进，将咏物与抒情完美结合。
2. 用典自然，意蕴深厚：多处化用典故，如以苜蓿代指粗食、石崇煮豆粥喻奢华、玉版禅关联笋与禅意、禹筜谷寄寓归隐之志，典故贴合主题，无堆砌之感，既丰富了内容，又深化了情感。
3. 对比鲜明，批判有力：将权贵的奢华饮食（去毛留顶、捣韭作节、石家煮豆粥）与野人的清淡食笋形成鲜明对比，批判了当时的奢靡之风，表达了对淡泊自适生活的推崇。
4. 语言质朴，意境清幽：既有“拨灰可惜衣残锦，解箨独露谨餐玉”这类细腻的生活细节描写，又有“胸中会著禹筜谷”这类开阔的意境抒发，语言质朴自然，兼具生活气息与文人雅趣。
5. 格律自由，抒情灵动：此诗为七言古风，不受律诗格律束缚，句式灵活，随情感起伏而变化，更便于抒发诗人归隐后的闲适与超脱之情。