观食叹

这首诗以作者亲眼所见的市井场景为载体，通过贫富悬殊的强烈对比，先刻画底层穷叟窘迫却隐忍的生存状态，再铺陈富贵人家粱肉丰足却骄纵浪费的乱象，抒发了对世道不公的慨叹，暗含对民生疾苦的深切同情与对上层社会腐朽的批判。

1. 里巷有穷叟，颓屋仅四壁：里巷，街巷；穷叟，穷困的老年男子；颓屋，破败的房屋；仅四壁，形容家徒四壁，一无所有。
2. 晨出暮乃归，升合赖筋力：升合，古代容量单位，此处代指极少的粮食；赖筋力，依靠自身体力劳作换取生计。
3. 何能致大嚼，所具但粝食：大嚼，指丰盛的肉食佳肴；但，只、仅；粝食，粗劣的饭食。
4. 上以饫老妻，不以毓子息：饫，供养、使饱食；毓，通“育”，养育；子息，子女。此句意为食物仅够供养老妻，无力养育儿女。
5. 每饭焉得饱，醯酱或弗给：焉得，怎么能够；醯酱，醋与酱，泛指日常调味品；弗给，供给不上，即难以置办。
6. 惧然咀啖间，相对无戚色：惧然，小心翼翼的样子；咀啖，咀嚼进食；戚色，忧愁愁苦的神色。此句写老夫妻吃饭时不敢流露窘迫，相对无言却无悲戚之态。
7. 谁家粗禄仕，粱肉颇丰殖：粗禄仕，靠微薄俸禄为官之人；粱肉，精米与肉食，代指丰盛的佳肴；丰殖，丰盛充裕。
8. 至亲本不多，辛苦养奴客：至亲，指主人家的亲近眷属；奴客，奴仆与食客。
9. 雕盘割玉脂，香甑淅珠粒：雕盘，雕花装饰的精美餐盘；玉脂，形容肉食洁白如玉；香甑，香气扑鼻的蒸饭炊具；淅珠粒，淘洗如珍珠般晶莹的米粒。
10. 精腶及美糗，俊味岂易得：精腶，精制的干肉；美糗，美味的干粮；俊味，珍奇的美味；岂易得，哪里容易获得。
11. 大姬挟怨怨，不举至日昃：大姬，此处指富贵人家的主母或年长姬妾；挟怨，心怀怨怼；不举，不进食；日昃，太阳西斜，指过了正午时分。
12. 小婢亦仰面，屏置若弃掷：仰面，傲慢地抬头；屏置，丢弃搁置；若弃掷，如同丢弃垃圾一般。
13. 政尔万金重，不作一钱直：政尔，正是这样；直，通“值”，价值。此句意为这些珍馐本是万金难换的贵重之物，却被糟蹋得一文不值。
14. 主人敢兴问，翠眉愈烦啧：敢兴问，胆敢过问（指主人不敢多言）；翠眉，代指美貌的姬妾或主母；烦啧，烦躁地呵斥。
15. 乃知钟鼎门，庖宰刀机赤：钟鼎门，化用“钟鸣鼎食”典故，代指富贵人家；庖宰，厨师；刀机，刀与砧板；赤，指宰杀牲畜过多，刀砧被血染赤。
16. 不如釜，破铛煮荞稷：釜、铛，均为古代炊具；破铛，破旧的锅；荞稷，荞麦与小米，代指粗粮粗食。

街巷里住着一位穷困的老翁，
破败的屋舍只剩四面空墙。
他早出晚归地劳碌奔波，
仅靠一身力气换来少许口粮。
哪里能享用丰盛的肉食佳肴？
盘中不过是粗劣的饭粮。
这点吃食只能供老妻果腹，
却没有余钱养育儿女满堂。
每一顿饭都难得温饱，
有时连酱醋都无力置办。
可他吃饭时小心翼翼，
夫妻相对竟无半分愁容模样。
是谁家靠微薄俸禄为官的人家，
桌上的粱肉却丰盛满堂？
亲近的人本就不多，
却还要辛苦供养奴仆与食客成行。
雕花餐盘里切着洁白的脂肉，
香甑里淘洗着如珠的米粮。
精制的干肉与美味的干粮，
这般珍馐哪里是寻常能尝？
可那主母却心怀怨怼，
连饭都不肯吃到太阳西斜。
连小婢女都仰着脸傲慢，
将食物弃置如同扔弃垃圾。
这些珍馐本是万金难换的贵重，
却被糟蹋得一文不值。
主人哪里敢问半句？
那美貌的姬妾反倒更加烦躁呵斥。
这才明白富贵人家的门庭，
厨房里宰杀牲畜的刀砧都被血染得赤红。
倒不如用那破釜断铛，
煮些荞麦小米粗茶淡饭过活。

方回为宋末元初诗人，历经宋元易代的社会动荡，晚年隐居乡间。此诗当创作于宋末社会矛盾尖锐之时，作者目睹市井中底层百姓贫苦却尚能隐忍度日，而富贵权贵之家坐拥丰足饮食却骄纵浪费、肆意糟蹋粮食的乱象，结合自身对世道的观察写下此诗。学界主流观点认为，此诗既抒发了对民生疾苦的同情，也暗含了作者对易代之际社会失序的感慨。

1. 对比手法的极致运用：全诗以穷叟的窘迫生存与富贵人家的奢靡浪费形成核心对比，尤其在后半段将“珍馐万金”与“弃掷如泥”、“主人不敢问”与“婢妾烦啧”的细节并置，强化了贫富差距的刺痛感，直击社会不公的本质。
2. 白描叙事与细节刻画：全诗采用古体诗形式，格律自由，以平铺直叙的白描铺陈场景，通过“大姬挟怨”“小婢仰面”等细节，生动勾勒出权贵之家骄纵跋扈的群像，语言质朴平实却极具画面感。
3. 典故与意象的精准运用：以“钟鼎门”化用“钟鸣鼎食”典故，清晰点明富贵阶层；“刀机赤”以庖厨刀砧染血的意象，暗写奢靡饮食背后的残忍消耗，暗含对上层社会铺张浪费的批判。
4. 收束点睛：结尾以“不如破铛煮荞稷”的朴素对比收束全诗，将批判落脚于对简朴安稳生活的认同，既点明主旨，也留下了余味悠长的思考空间。