答持国遗魦鱼皮脍

这首诗是梅尧臣答谢友人韩维（字持国）赠送魦鱼及鱼皮脍的赠答之作。诗人先赞所赠鱼脍之精美，继而点明友人远路赠礼的情谊重于器物本身，再叙自身清贫寡食的境遇，最后表明自己安于蔬食的操守，既致谢友人的厚意，又不慕珍馐、坚守本心，情感真挚质朴。

1. 海鱼沙玉皮：海鱼指魦鱼（即鲨鱼），其皮纹理细腻光洁，如沙玉般温润。此句形容魦鱼皮的质感。
2. 翦脍金齑酽：翦，通“剪”，指切细；脍，细切的鱼肉，此处指鱼皮脍。金齑，古代以姜、桂等调制的浓艳调味酱，为名贵佐餐之物；酽，味浓醇厚。此句写切好的鱼皮脍搭配浓郁的金齑酱，滋味佳美。
3. 远持享佳宾：持国从远方携带鱼脍前来，赠予我这位“佳宾”（诗人自指，谦称友人视己为贵客）。
4. 岂用饰宝剑：古代常以宝物装饰剑鞘（剑饰），视为贵重献礼。此句反诘，意为这份馈赠哪里是用来做剑饰的贵重宝物呢？点明赠礼的核心是情谊，而非器物本身的价值。
5. 予贫食几稀：予，我；几稀，稀少。意为我家境贫寒，日常吃食本就不多。
6. 君爱则已泛：君，指持国；泛，深厚、宽泛。意为你的厚爱已是情深意厚，远超寻常情谊。
7. 终当饭葵藿：饭，名词作动词，食用；葵藿，葵菜与豆叶，古代贫贱者常食的粗蔬，代指粗茶淡饭。此句表明自己终将安于清贫的蔬食生活。
8. 此味不为欠：意为这鱼脍的滋味，我并不觉得有所亏欠。既回应友人的赠礼，又表明自己安于素淡、不慕珍馐的本心，无需以此味为憾。

魦鱼的皮如沙玉般光洁莹润，
切细的鱼皮脍配上浓醇的金齑酱。
你远路送来给我享用，
这份情谊哪里是装饰宝剑的宝物可比。
我家境贫寒，日常吃食本就稀少，
你的厚爱已是情深意厚。
我终究会安于以葵藿为食的清贫，
这鱼脍的滋味，我并不觉得有所亏欠。

持国为北宋名臣韩维的字，韩维与梅尧臣交游密切，常有唱和。梅尧臣一生仕途坎坷，为官清廉，家境清贫，安于贫素。此诗为诗人收到韩维远赠的魦鱼及鱼皮脍后所作，以诗答谢，既感念友人的厚意，又抒发自己安贫乐道的志趣，符合其晚年一贯的生活与创作风格。学界一般认为此诗创作于北宋中期梅尧臣晚年居官期间。

1. 风格平淡质朴：梅尧臣是北宋诗文革新运动的核心人物之一，提倡“平淡”的诗风。此诗语言浅近自然，无华丽辞藻，全以直白的口语化表达，将赠礼、叙贫、明志融为一体，尽显真挚质朴的情感。
2. 结构层层递进：全诗先写所赠之物的精美（首联），再点明赠礼的情谊价值（颔联），继而叙自身境遇与友人厚意（颈联），最后收束于自身的操守志趣（尾联），逻辑清晰，情感层层深入，从物及情，由情及志。
3. 用典自然含蓄：“饭葵藿”化用古代贫贱者蔬食的典故，以葵藿代指清贫生活，既贴合诗人自身境遇，又暗含对安贫乐道的坚守，用典不生硬，浑然天成。
4. 对比凸显志趣：诗人以友人所赠的珍馐鱼脍，与自身寡淡的日常饮食形成对比，既凸显了友人情谊的厚重，又反衬出自己不慕珍馐、坚守本心的品格，使情感表达更为深刻。