糟淮鲌

这首诗先以平实笔触叙写糟腌淮地白鲌鱼的取材、捕捞与制作过程，随后借《楚辞·渔父》中渔父劝勉屈原、屈原怀沙赴死的典故，抒发对先贤高洁人格的追思，借日常饮食小事寄寓深沉的历史感慨，体现梅尧臣“平淡自然、意含言外”的诗学风格。

1. 寒潭缩浅濑，空潭多鲌鱼：寒潭，指寒冷时节的水潭；缩浅濑，河水退落，露出浅滩上的沙石水流；鲌鱼，又名白鱼，是肉质鲜美的淡水名贵鱼种。句意：寒冷时节的水潭河水退落，露出浅滩沙石，空阔的潭水中多有肥美的白鲌鱼。
2. 网登肥且美，糟渍奉庖厨：网登，指用网捕捞收登上岸；糟渍，用酒糟浸渍腌制；庖厨，代指厨房与饮食之事。句意：捕捞上来的鲌鱼肥美鲜亮，以酒糟腌渍妥当，供厨房烹制为佳肴。
3. 昔闻渔父贤，尝勉楚人餔：昔闻，从前听闻；渔父贤，指《楚辞·渔父》中劝屈原避世的渔父，被视为通达世事的贤者；勉楚人餔，“楚人”代指屈原，渔父曾劝屈原“世人皆醉，何不餔其糟而歠其醨”，即劝其随俗进食、与世推移；餔，指食用酒食。句意：从前听闻那渔父贤明通达，曾劝勉屈原暂且随俗进食。
4. 楚人怀沙死，葬腹千岁余：怀沙，屈原临终前作《怀沙》赋，随后抱石投汨罗江而死；葬腹，指屈原遗体被鱼腹所葬，即投江后为鱼类吞食；千岁余，指距离屈原投江已有千年之久。句意：屈原终究怀抱沙石沉江殉国，葬身鱼腹已经有千年之久。
5. 今兹有遗意，敢共杯盘疏：今兹，如今；遗意，一指渔父劝食的意趣，亦暗含屈原坚守气节的遗志；敢，岂敢、怎敢；疏，疏略、轻慢。句意：如今食用这糟腌鲌鱼，仍留存着当年的意趣，我怎敢在杯盘饮食之间轻慢这份先贤的追思。

寒潭水退，浅滩露沙石清冽，
空阔潭中，白鲌鱼肥美鲜活。
网篮收得肥鲜鱼儿一筐，
以酒糟腌渍妥当，送进厨间备作佳肴。
从前听说那渔父贤明通达，
曾劝屈原随俗进食，与世推移。
可屈原终究怀抱沙石沉江而死，
葬身鱼腹已经过了千年岁月。
如今这糟腌鲌鱼仍留着当年意趣，
我怎敢在杯盘之间轻慢这份追思？

此诗未确载具体创作年份，结合梅尧臣的生平与创作主张分析：梅尧臣是北宋诗文革新运动的核心先驱之一，反对西昆体的浮靡雕琢，倡导“平淡”的诗风，主张诗文应“状难写之景如在目前，含不尽之意见于言外”。这首诗以日常饮食为切入点，借淮鲌糟腌之事关联历史典故，既暗含对屈原高洁殉国品格的推崇，也暗含对当时士大夫趋炎附势、随波逐流风气的委婉批判，体现了宋诗“以小见大、寓理于事”的典型特征。

1. 结构开合自然：全诗前四句写实，从取材、捕捞到腌渍烹制，将糟淮鲌的制作过程平实道来，为后文抒情铺垫；后六句由日常饮食过渡到历史典故，从具象的腌鱼小事引申至深沉的历史追思，衔接流畅无生硬之感。
2. 用典贴切自然：选取《楚辞·渔父》的经典典故，将日常腌鱼的“糟渍”与渔父劝屈原的“餔糟”形成呼应，以小见大，将饮食之事与历史情怀紧密结合，不堆砌典故而意蕴深厚。
3. 诗风平淡含蓄：全诗语言质朴无华，无华丽辞藻修饰，符合梅尧臣“平淡”的创作主张，于平实的叙述中暗含对先贤的追思与对世道的感慨，达成“言有尽而意无穷”的艺术效果。
4. 情感真挚深沉：未直接抒发激昂的情感，而是通过日常饮食与历史典故的结合，将对先贤的追怀、对自我品格的坚守融入其中，情感内敛却厚重，体现宋诗“重意趣、尚理趣”的特色。