答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵

这首诗是梅尧臣答谢宣城张主簿赠鸦山茶的和韵之作。诗中先追溯鸦山茶的得名由来，盛赞其品质佳绝，又对比当世各地名茶，凸显鸦山茶的独特清雅，最后表达对赠茶之谊的感激与对张主簿诗才的赞许。

1. 昔观唐人诗，茶咏鸦山嘉：从前读唐代咏茶诗篇，曾赞叹鸦山茶的佳妙无双。鸦山：即宣城鸦山，为鸦山茶核心产地。
2. 鸦衔茶子生，遂同山名鸦：传说乌鸦衔来茶籽在此生长，这座山便也以“鸦”为名。
3. 重以初枪旗，采之穿烟霞：待到茶芽初发时节，在烟霞缭绕的山间采摘新梢。枪旗：茶学术语，指茶树新梢的嫩芽与嫩叶，一芽一叶初展为“枪”，一芽两叶初展为“旗”，此处代指茶芽。
4. 江南虽盛产，处处无此茶：江南地区虽盛产茶叶，但各处都比不上这鸦山茶的品质。
5. 纤嫩如雀舌，煎烹比露芽：茶芽纤细鲜嫩如同雀舌，煎烹后的滋味比带露采摘的茶芽更胜一筹。雀舌：古代对小巧鲜嫩优质茶芽的美称。
6. 竞收青篛焙，不重漉酒纱：人们竞相采收茶芽以青箬衬垫焙制，却轻忽了滤酒纱所代表的清雅意趣。青篛：即青箬，青竹叶片，古代常用以衬垫焙茶器具；漉酒纱：滤酒的纱布，化用陶渊明漉酒典故，代指清雅脱俗的生活格调。
7. 顾渚亦颇近，蒙顶来以遐：顾渚茶（产自湖州顾渚山）距离宣城不算遥远，蒙顶茶（产自四川蒙顶山）却路途遥远。
8. 双井鹰掇爪，建溪春剥葩：双井茶（产自江西修水双井村）的茶芽挺拔如鹰爪；建溪（今福建建瓯）的北苑茶，春日采摘时如同剥开花朵般细致。鹰掇爪：形容双井茶芽挺拔舒展的形态；春剥葩：形容建溪茶采摘时的细致精巧。
9. 日铸弄香美，天目犹稻麻：日铸茶（产自浙江绍兴日铸岭）香气清美，天目山茶（产自浙江天目山）则品质平庸如同稻麻。
10. 吴人与越人，各各相◇◇夸：吴地与越地之人，各自夸耀本地的茶叶。原诗此处有脱字，推测为“相矜夸”或“相夸张”。
11. 传买费金帛，爱贪无夷华：为购买好茶耗费金帛，无论何地人们都贪恋喜爱。夷华：代指夷狄与华夏，泛指各地。
12. 甘苦不一致，精麤还有差：各茶滋味甘苦不同，品质精粗也有差别。麤：同“粗”。
13. 至珍非贵多，为赠勿言些：最珍贵的东西不在于数量多，赠送礼物不必过多客套。些：古代楚地语气词，此处代指客套话。
14. 如何烦县僚，忽遗及我家：怎能烦劳县中的属官（张主簿），忽然将茶叶赠送到我家中。县僚：指张主簿，为县府属官。
15. 雪贮双砂罂，诗琢无玉瑕：您将茶叶如同积雪般贮藏在双个砂制罂瓶中，所作的诗雕琢得如同美玉般没有瑕疵。砂罂：砂质贮茶容器，质地细密不易走味。
16. 文字搜怪奇，难於抱长蛇：您搜寻奇巧的文辞进行创作，其艰难程度如同怀抱长蛇一般。此处或化用《左传》典故，喻文字创作之不易。

从前读唐代咏茶的诗篇，曾赞叹鸦山茶的佳妙无双。
传说乌鸦衔来茶籽在此生长，这座山便也以“鸦”为名号。
待到茶芽初发的时节，在烟霞缭绕的山间采摘新梢。
江南虽处处盛产茶叶，却没有哪处能比得上这鸦山茶的精妙。
茶芽纤细鲜嫩如同雀舌，煎烹后的滋味比带露茶芽更胜一筹。
人们竞相采收茶芽以青箬衬焙，却轻忽了滤酒纱所代表的清雅意趣。
顾渚茶离宣城不算遥远，蒙顶茶却远在川中迢迢路遥。
双井茶芽挺拔如鹰爪，建溪北苑茶采摘时如剥开花朵般精巧。
日铸茶香气清美动人，天目山茶却平庸得如同稻麻。
吴地与越地的人们，各自夸耀着本地的名茶。
为购好茶耗费金帛，不管何地都贪爱不已。
各茶滋味甘苦不同，品质精粗也自有差别。
最珍贵的东西从来不在数量多，赠礼何必说过多客套话。
怎能烦劳县中的属官，忽然将茶叶送到我的家中。
您将茶叶如积雪般贮在双砂罂中，所作的诗雕琢得美玉般无瑕。
您搜寻奇巧文辞创作，其艰难如同怀抱长蛇一般啊。

梅尧臣为北宋宣州宣城（今安徽宣城）人，是北宋诗文革新运动的重要参与者，提倡平淡自然的诗风。张主簿为宣城当地主簿（县中掌文书的属官），曾赠鸦山茶与梅尧臣，梅尧臣依其原诗的韵脚创作此诗答谢。北宋中期饮茶风尚盛行，各地名茶辈出，此诗既抒发了对赠茶之谊的感激，也通过对比诸名茶，彰显了鸦山茶的独特清雅，暗含对平淡审美趣味的推崇。

1. 格律严谨，和韵自然：此诗为次韵之作，严格依张主簿原诗的韵脚创作，虽受格律约束却无堆砌生硬之弊，体现了梅尧臣高超的诗歌创作功力。
2. 对比鲜明，层层铺垫：诗中以顾渚、蒙顶、双井、建溪、日铸、天目等当世名茶与鸦山茶逐一对照，从产地远近、形态香气、品质高下多维度铺陈，最终凸显鸦山茶的清雅脱俗，强化了对鸦山茶的赞美。
3. 用典含蓄，贴合意境：多处用典自然贴切，如“漉酒纱”化用陶渊明漉酒的典故，暗合文人清雅的生活意趣；“抱长蛇”或化用《左传》“深山大泽，实生龙蛇”之语，喻文字创作之艰难，呼应了前文对张主簿诗才的赞许。
4. 风格平淡，意韵悠长：全诗语言质朴平实，无华丽辞藻堆砌，符合梅尧臣“状难写之景如在目前，含不尽之意见于言外”的诗学主张，于平实的叙述中既写出了鸦山茶的佳味，也传递出对赠茶情谊的珍视，兼具茶味与人情味。