宣州杂诗二十首

这首诗是《宣州杂诗二十首》组诗之一，诗人以宣州乡土特产为核心意象，借咏家乡风味抒发思乡眷恋，同时暗含对京城人士不识乡野真味的淡淡感喟，语言质朴自然，充满鲜活的生活意趣。

1. 北客多怀北：北客，指从北方旅居至宣州的客人；怀北，思念北方故乡。句意：旅居此地的北方客子，大多都在惦念自己的家乡。
2. 庖羊举玉碗：庖，烹饪、庖厨；玉碗，精美的食器，此处代指精致餐具。句意：庖厨中烹制好肥羊，用玉碗盛出呈上。
3. 吾乡虽处远：吾乡，诗人的故乡宣州（今安徽宣城）；处远，距离北宋都城汴京（今河南开封）较为遥远。句意：我的家乡虽远隔汴京千里之外。
4. 佳味颇相宜：佳味，指家乡特有的水产野味；相宜，合口、合心意。句意：当地的乡土美味却十分合我的心意。
5. 沙水马蹄鳖：沙水，沙洲碧水间；马蹄鳖，鳖的一种，因背甲形似马蹄得名，是宣州一带的标志性特产水产。句意：沙洲碧水之中生长着鲜美的马蹄鳖。
6. 雪天牛尾狸：牛尾狸，又名果子狸，冬季雪天肉质最为肥美，为宣州知名野味。句意：雪天里的牛尾狸正是肉质丰腴之时。
7. 寄言京国下：寄言，捎话、寄语；京国，指北宋都城汴京。句意：捎句话给汴京城里的旧友与世人。
8. 能有几人知：知，知晓、了解。句意：能有几人知道这些乡野珍馐呢？

北方来的客子总念着故乡北地，
庖厨举着玉碗端出烹好的肥羊。
我的家乡虽远隔汴京千里，
乡土佳味却也十分合我心意。
沙洲碧水间藏着鲜美的马蹄鳖，
雪天里的牛尾狸正是肥美之时。
捎句话给京城中的旧友，
能有几人知晓这乡野珍馐？

这首诗创作于北宋皇祐年间，梅尧臣任职宣州宣城知县期间，属于《宣州杂诗二十首》组诗之一。梅尧臣为宣州本地人，诗风崇尚平淡自然，反对浮华雕琢。此时他旅居故乡辖地，接触到当地乡土食材，触景生情，写下此诗：既抒发了对乡土风物的眷恋，也借“京国之人不知乡味”的反问，暗含对世俗上层不识真趣的淡淡感慨。

1. 质朴平淡的诗风：全诗以白描手法写日常食材，无华丽辞藻，贴合梅尧臣“状难写之景如在目前，含不尽之意见于言外”的诗学主张，将乡土风物的鲜活气息直接呈现。
2. 意象典型鲜明：选取“马蹄鳖”“牛尾狸”两种宣州标志性特产，地域特色浓厚，以小见大，借日常食材寄托思乡之情，让读者直观感受到江南水乡的生活意趣。
3. 含蓄蕴藉的情感表达：开篇以“北客怀北”起笔，反衬自身对乡土的眷恋；末句以反问收束，不直接抒发乡思，而是通过“京国几人知”的感慨，将乡思与对世俗不识真味的喟叹融为一体，余味悠长。
4. 格律合规的近体诗：全诗平仄协调，颈联“沙水马蹄鳖，雪天牛尾狸”为宽对（以地域物产相对），符合五言律诗的格律规范，读来朗朗上口。