设脍示坐客

这首诗围绕做鲤鱼脍招待宾客展开，生动描绘了从买鱼、杀鱼、做脍到宴请宾客的全过程，展现出欢快热闹的场景，表达了诗人与宾客共享美食的愉悦心情。

• “汴河西引黄河枝，黄流未冻鲤鱼肥”：
  • 字词：“枝”，支流；“黄流”，指黄河水。
  • 句意：汴河向西引来了黄河的支流，黄河水还未冻结，此时鲤鱼十分肥美。
• “随钩出水卖都市，不惜百金持与归”：
  • 字词：“随钩出水”，指鱼被鱼钩钓出水面；“百金”，形容价格昂贵。
  • 句意：钓出的鱼拿到都市去卖，诗人不惜花高价把鱼买回来。
• “我家少妇磨宝刀，破鳞奋鬐如欲飞”：
  • 字词：“少妇”，指家中年轻的女性；“鬐”，鱼鳍。
  • 句意：家中年轻的女性磨好宝刀，破开鱼鳞，鱼鳍翻动好像要飞起来一样。
• “萧萧云叶落盘面，粟粟霜卜为缕衣”：
  • 字词：“萧萧”，形容鱼脍切得薄而飘落的样子；“云叶”，比喻切得薄的鱼脍；“粟粟”，形容萝卜丝细小的样子；“霜卜”，指萝卜。
  • 句意：切好的薄如云朵的鱼脍落在盘子上，细小的萝卜丝就像给鱼脍穿上了衣服。
• “楚橙作虀香出屋，宾朋竞至排入扉”：
  • 字词：“楚橙”，楚地的橙子；“虀”，切碎的腌菜或酱菜；“排”，拥挤；“扉”，门。
  • 句意：用楚地橙子做成的酱菜香气飘出屋子，宾客们竞相赶来，挤破了门。
• “呼儿便索沃腥酒，倒肠饫腹无相讥”：
  • 字词：“沃腥酒”，用来去除腥味的酒；“饫”，吃饱。
  • 句意：诗人招呼儿子拿去除腥味的酒来，大家尽情吃喝，不要互相嘲笑。
• “逡巡缾竭上马去，意气不说西山薇”：
  • 字词：“逡巡”，顷刻，不久；“西山薇”，相传商朝灭亡后，伯夷、叔齐隐居在首阳山，采薇而食。这里代指隐居生活。
  • 句意：不一会儿酒喝完了，宾客们上马离去，意气风发，不再提隐居的事。

汴河向西引来了黄河的支流，
黄河水还没冻结，鲤鱼正肥美。
钓出的鱼拿到都市去售卖，
我不惜花高价把它买回家。
家中少妇磨好锋利的宝刀，
破开鱼鳞，鱼鳍翻动似欲飞。
薄如云朵的鱼脍落在盘上，
细小萝卜丝给它披上外衣。
楚橙做成的酱菜香飘满屋，
宾客们竞相赶来挤破了门。
我招呼儿子拿来去腥的酒，
大家尽情吃喝不要相互笑。
不久酒喝完了宾客上马走，
意气风发不再提隐居之事。

梅尧臣生活在北宋时期，当时社会相对稳定，城市经济繁荣，饮食文化也较为发达。这首诗具体创作时间不详，但应是梅尧臣在城市生活中，有条件购买新鲜食材，便做鲤鱼脍宴请宾客时所作，反映了当时文人雅士的生活情趣。

• 表现手法：
  • 细节描写：诗中对杀鱼、切脍、准备佐料等过程进行了细致描绘，如“破鳞奋鬐如欲飞”“萧萧云叶落盘面，粟粟霜卜为缕衣”，让读者仿佛能看到制作鱼脍的场景，增强了诗歌的画面感。
  • 渲染烘托：通过描写宾客“竞至排入扉”的热闹场景，以及大家尽情吃喝的氛围，烘托出诗人设宴的欢快气氛。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，如“呼儿便索沃腥酒，倒肠饫腹无相讥”，以口语化的表达展现出诗人与宾客之间随意、融洽的关系。
• 意境营造：整首诗营造出一种热闹、欢快的生活意境，从买鱼、做菜到宴请宾客，展现出平凡生活中的乐趣，体现了诗人对生活的热爱和对友情的珍视。同时，“意气不说西山薇”一句也暗示了诗人积极入世的生活态度。