初春以蔓菁作虀因忆往年避难大隗山采苹涧中为虀虀成汁为粉红色而香美特异乃信郑人所言为不诬矣今食新虀因成长韵

这首诗围绕蔓菁制作的虀展开，先描述初春食用新虀的鲜美感受，接着回忆往昔避难大隗山时采苹做虀的艰难经历，将过去与现在的情景对比，表达了诗人在异乡漂泊的感慨，对过去苦难的回顾以及对自身只顾谋身的愧疚之情。

• “藏蔬饱三冬，媚盘无靃靡”：
  • 字词：“三冬”，冬季三个月，指整个冬天；“媚盘”，使盘子增色；“靃靡”，草木柔弱下垂的样子，这里形容蔬菜新鲜美好的样子。
  • 句意：靠着储存的蔬菜度过了整个冬天，盘子里的菜却没有新鲜美好的模样。
• “陈虀解束缚，冰雹散刀几”：
  • 字词：“陈虀”，陈年的虀；“束缚”，指虀被包裹的状态；“刀几”，刀和案板。
  • 句意：解开陈年虀的包裹，像冰雹一样散落在刀和案板上。
• “春畦芜菁苗，入眼渐可喜”：
  • 字词：“春畦”，春天的菜畦；“芜菁”，一种蔬菜。
  • 句意：春天菜畦里的芜菁苗，看着渐渐让人欢喜。
• “青黄含风露，采摘从此始”：
  • 字词：“青黄”，指芜菁苗的颜色。
  • 句意：芜菁苗带着风露的气息，从这时开始采摘。
• “持归作新虀，一饱竞鲜美”：
  • 字词：“持归”，拿回家。
  • 句意：拿回家做成新的虀，饱餐一顿，竟然十分鲜美。
• “芬香溢肺肝，甘脆响牙齿”：
  • 字词：“溢”，充满而流出；“甘脆”，甘甜脆嫩。
  • 句意：香气充满肺腑，甘甜脆嫩的口感在牙齿间作响。
• “扪腹幽窗下，刍豢讵能比”：
  • 字词：“扪腹”，抚摸肚子；“刍豢”，指牛羊猪狗等家畜，泛指美味的肉食；“讵”，岂。
  • 句意：在幽静的窗下抚摸着肚子，美味的肉食怎能比得上这虀。
• “忆昔避难初，窜身重嵓里”：
  • 字词：“窜身”，藏身；“重嵓”，重重山峦。
  • 句意：回忆起当初避难的时候，藏身于重重山峦之中。
• “云烟昏具茨，老稚且栖止”：
  • 字词：“昏”，同“昏”；“具茨”，山名，即大隗山；“老稚”，老人和小孩。
  • 句意：云雾使具茨山昏暗，老人和小孩暂且在此栖息。
• “燕兵大捜索，焚荡石牛底”：
  • 字词：“燕兵”，指金兵；“焚荡”，焚烧扫荡。
  • 句意：金兵大肆搜索，在石牛山下焚烧扫荡。
• “脱命擉虎山，野哭纷四起”：
  • 字词：“脱命”，逃命；“擉虎山”，山名。
  • 句意：在擉虎山逃命，野外哭声四处响起。
• “暮投山前店，茅栋例烧毁”：
  • 字词：“暮”，傍晚；“茅栋”，茅草屋。
  • 句意：傍晚投宿山前的旅店，茅草屋照例都被烧毁了。
• “潜伏窟室中，衣敝不盖体”：
  • 字词：“潜伏”，隐藏；“窟室”，地窖。
  • 句意：隐藏在地窖中，衣服破旧不能遮盖身体。
• “妻孥坐相对，生意薄于纸”：
  • 字词：“妻孥”，妻子和儿女；“生意”，生活的希望。
  • 句意：妻子儿女相对而坐，生活的希望比纸还单薄。
• “晨朝行涧中，采芹涧边洗”：
  • 字词：“晨朝”，早晨；“芹”，这里指苹。
  • 句意：早晨在山涧中行走，在涧边采摘苹菜并清洗。
• “郑人夸此虀，他菜非所拟”：
  • 字词：“郑人”，泛指当地人；“拟”，比拟。
  • 句意：当地人夸赞这种虀，其他的菜不能与之相比。
• “氤氲投瓦盎，触鼻似兰芷”：
  • 字词：“氤氲”，烟气、烟云弥漫的样子，这里指虀的香气；“瓦盎”，瓦罐；“兰芷”，香草名。
  • 句意：带着香气把虀放进瓦罐，闻起来像兰芷的香味。
• “一杯红粉羮，析酲胜仙醴”：
  • 字词：“红粉羮”，指虀汁呈粉红色；“析酲”，解酒；“仙醴”，仙酒。
  • 句意：一杯粉红色的虀汁，解酒的效果胜过仙酒。
• “乃知野人献，凉薄未宜鄙”：
  • 字词：“野人献”，指普通人的奉献；“凉薄”，淡薄。
  • 句意：才知道普通人的奉献，虽然淡薄但也不应鄙视。
• “今来滞殊郷，白首家万里”：
  • 字词：“滞”，滞留；“殊郷”，他乡；“白首”，白发，指年老。
  • 句意：如今滞留在他乡，年老了离家万里。
• “犹能对荤膻，咀嚼出宫徴”：
  • 字词：“荤膻”，指肉食；“宫徴”，古代五音中的两个音，这里指美妙的声音，形容吃得有滋味。
  • 句意：仍然能对着肉食，吃得有滋有味。
• “回思十年梦，争夺殊未巳”：
  • 字词：“十年梦”，指过去十年的经历像梦一样；“争夺”，指世间的纷争。
  • 句意：回想过去十年的经历如梦一般，世间的纷争还没有停止。
• “饱食但谋身，吾颡良有泚”：
  • 字词：“谋身”，为自己打算；“颡”，额头；“泚”，出汗的样子。
  • 句意：吃饱了只想着为自己打算，我不禁额头冒汗感到愧疚。

靠着储存的蔬菜熬过了整个冬天，
盘子里的菜却没了新鲜的模样。
解开陈年虀的包裹，
像冰雹般散落在刀案之上。
春天菜畦里的芜菁苗，
看着就让人满心欢喜。
带着风露的青黄颜色，
从此开始采摘它们。
拿回家做成新的虀，
饱餐一顿竟如此鲜美。
香气充满我的肺腑，
甘甜脆嫩在齿间作响。
在幽静窗下抚摸着肚子，
美味肉食怎能与之相比。
回忆当初避难的时候，
藏身于重重山峦之中。
云雾让具茨山一片昏暗，
老人小孩暂且在此栖息。
金兵大肆搜索烧杀，
石牛山下一片狼藉。
在擉虎山逃命，
野外哭声四处响起。
傍晚投宿山前旅店，
茅草屋都已被烧毁。
藏在地窖中衣衫破旧，
连身体都无法遮盖。
妻子儿女相对而坐，
生活希望比纸还薄。
早晨在山涧中行走，
在涧边采摘苹菜清洗。
当地人夸赞这种虀，
其他菜无法与之相比。
带着香气把虀放进瓦罐，
闻起来像兰芷的芬芳。
一杯粉红色的虀汁，
解酒效果胜过仙酒。
才知道普通人的奉献，
虽淡薄也不应被鄙视。
如今滞留在他乡，
年老了离家万里。
仍然能对着肉食，
吃得有滋有味。
回想过去十年如梦，
世间纷争还未停止。
吃饱了只想着自己，
我不禁额头冒汗愧疚。

朱弁生活于宋金时期，北宋灭亡后，他作为南宋使者出使金国，被金国扣留长达十七年。这首诗具体创作时间不详，但应是他在金国期间所作。诗中回忆了过去避难的经历，结合当时宋金战乱、百姓流离失所的背景，展现了他在异乡的感慨以及对过去苦难的反思。

• 表现手法：
  • 对比：诗中运用今昔对比，将初春食用新虀时的满足与过去避难时的艰难困苦形成鲜明对比，突出了生活境遇的巨大变化，更深刻地表达出诗人对过去的感慨和对当下的反思。
  • 叙事与抒情结合：前半部分详细叙述初春制作和食用新虀的过程，后半部分回忆避难经历，最后抒发自己在异乡的感慨和愧疚之情，叙事为抒情做铺垫，使情感表达更加真挚深沉。
• 语言特色：语言质朴自然，如“藏蔬饱三冬，媚盘无靃靡”“暮投山前店，茅栋例烧毁”等句，用平实的语言描绘生活场景，却能生动地展现出生活的真实状态，让读者感受到诗人的情感。
• 意境营造：通过对过去避难场景的描写，如“云烟昏具茨，老稚且栖止”“野哭纷四起”等，营造出一种悲凉、凄惨的意境，表现出战争给百姓带来的苦难。同时，诗中也有对食用虀时美好感受的描写，形成意境上的反差，进一步增强了诗歌的表现力。