德久送沙噀信笔为谢

这首诗是许及之收到德久（号转庵）送来的沙噀后所写的答谢之作。诗中先描述了海边各种海物的特点及人们的捕捞行为，着重介绍了水母、墨鱼、沙噀等海物，夸赞沙噀美味，表达了自己品尝后的愉悦心情，最后以绿衣人及蝤蛑的情节增添了几分诙谐。

• “海物惟错群分命，并海馋涎为物病”：
  • 字词：“惟错”，种类繁多；“分命”，各有名称；“并海”，靠海；“病”，侵害，这里指人们对海物的捕捞。
  • 句意：海边的海物种类繁多各有名称，靠海的人因馋嘴而对海物大肆捕捞。
• “采拾烹煮如撷蔬，岂念含灵钧物性”：
  • 字词：“撷”，摘取；“含灵”，有灵性的生物；“钧物性”，伤害物的本性。
  • 句意：人们采摘、捕捞、烹煮海物就像摘取蔬菜一样随意，哪里会考虑这些有灵性生物的本性呢。
• “就中水母为最蠢，以虾作眼资汲引”：
  • 字词：“资”，凭借；“汲引”，引导。
  • 句意：在这些海物中，水母最为蠢笨，它凭借虾作为眼睛来引导自己行动。
• “虾入罔罟自不知，水母浮悠亦良窘”：
  • 字词：“罔罟”，渔网；“浮悠”，漂浮游荡；“窘”，困窘。
  • 句意：虾进入渔网自己都不知道，水母漂浮游荡也很困窘。
• “其间墨鱼工吐墨，以墨自蔽潮水黑”：
  • 字词：“工”，擅长。
  • 句意：其中墨鱼擅长吐墨，用墨来遮蔽自己，使得潮水都变黑了。
• “潮来舟人如拾块，贩者填街卖乌贼”：
  • 字词：“拾块”，像拾取石块一样容易。
  • 句意：潮水来的时候，舟人捕捞墨鱼就像拾取石块一样容易，贩卖的人挤满街道售卖乌贼。
• “沙噀噀沙巧藏身，伸缩自如故纳新”：
  • 字词：“噀”，喷水；“纳新”，获取新的养分。
  • 句意：沙噀喷水含沙巧妙地藏身，伸缩自如从而获取新的养分。
• “穴居浮沫儿童识，探取累累如有神”：
  • 字词：“累累”，接连成串的样子。
  • 句意：沙噀藏在浮沫中的洞穴里，儿童都能识别，探寻获取它们就像有神相助一样容易。
• “钧之并海无所闻，吾乡专美独擅群”：
  • 字词：“钧”，比较；“专美”，独享美名；“擅群”，超过其他。
  • 句意：比较起来，其他靠海的地方都没听说过，只有我的家乡的沙噀独享美名超过其他海物。
• “外脆中膏美无度，调之滑甘至芳辛”：
  • 字词：“膏”，油脂；“调”，调味。
  • 句意：沙噀外皮酥脆里面油脂丰富，美味至极，调味后口感滑润甘甜又带着芳香辛辣。
• “年来都下为鲜囿，独此相忘最云久”：
  • 字词：“都下”，京城；“鲜囿”，被各种新鲜海味局限。
  • 句意：这些年在京城被各种新鲜海味局限，唯独把沙噀遗忘很久了。
• “转庵何自得此奇，惠我百辈急呼酒”：
  • 字词：“惠”，赠送；“百辈”，很多。
  • 句意：转庵从哪里得到这奇异的沙噀，赠送我很多，我急忙叫人拿酒来。
• “人生有欲被舌瞒，齿亦有好难具论”：
  • 字词：“被舌瞒”，被口舌之欲蒙蔽。
  • 句意：人生有欲望会被口舌之欲蒙蔽，牙齿喜欢的美味也很难一一说尽。
• “忻兹脆美一饷许，忏悔未已滋念根”：
  • 字词：“忻”，同“欣”，欣喜；“一饷许”，一会儿；“念根”，欲望的根源。
  • 句意：欣喜这沙噀的酥脆美味一会儿，忏悔还没结束又滋生了欲望的根源。
• “拟问转庵所从得，访寻不惜百金直”：
  • 字词：“直”，价值。
  • 句意：打算问转庵是从哪里得到的，不惜花费百金去寻访。
• “岂非近悟圣化诗，望兹尤物令人识”：
  • 字词：“圣化诗”，可能指蕴含某种教化意义的诗；“尤物”，珍贵奇异的东西。
  • 句意：难道是转庵最近领悟了圣化之诗，希望我通过这珍贵的沙噀有所认识。
• “绿衣在旁忽冁然，蝤蛑取笑却可怜”：
  • 字词：“冁然”，大笑的样子；“蝤蛑”，螃蟹。
  • 句意：绿衣人在旁边忽然大笑起来，蝤蛑好像在被取笑，真是可怜。

海边的海物种类繁多各有名称，
靠海的人因馋嘴对海物大肆捕捞。
采摘、烹煮海物就像摘菜般随意，
哪会顾及这些生物的本性死活。
其中水母最为蠢笨，
依靠虾来当眼睛引导自己行动。
虾进了渔网自己都没察觉，
水母漂浮着也很是困窘。
墨鱼擅长吐墨把自己遮蔽，
让潮水都变得一片漆黑。
潮水来时舟人捞墨鱼易如拾块，
贩卖的人挤满街道卖着乌贼。
沙噀喷水含沙巧妙藏身，
伸缩自如获取新的养分。
藏在浮沫洞穴儿童都能识别，
探寻获取它们如同有神指引。
相比之下其他海边都没听闻，
只有我家乡沙噀独享美名。
它外皮酥脆里面油脂丰富，
调味后滑润甘甜又带着芳辛。
这些年在京城被鲜物局限，
唯独把沙噀遗忘了很长时间。
转庵从哪得到这奇异的海味，
送我很多我急忙喊人拿酒。
人生欲望常被口舌蒙蔽，
牙齿喜好的美味难以说尽。
欣喜这沙噀的脆美片刻之间，
忏悔未停又滋生欲望的根源。
打算问转庵沙噀从哪而来，
不惜花百金去把它寻访。
难道是转庵悟了圣化之诗，
希望我因这尤物有所认识。
绿衣人在旁忽然大笑起来，
蝤蛑被取笑看起来真可怜。

许及之生活于南宋时期。这首诗具体创作时间不详，但从诗中“年来都下为鲜囿”可知，诗人当时身处京城。德久（号转庵）送来了沙噀，诗人有感而发写下此诗，以答谢德久，并表达对沙噀美味的喜爱与感慨。

• 表现手法：
  • 分类描写：诗中对海边的各种海物进行分类描写，依次介绍了水母、墨鱼、沙噀等，条理清晰，使读者能清晰了解不同海物的特点。
  • 对比衬托：通过描写其他海物，如将水母的蠢笨、墨鱼的吐墨等与沙噀的美味进行对比衬托，突出沙噀的独特与珍贵。
• 语言特色：语言较为通俗易懂，使用了一些口语化的表达，如“如撷蔬”“如拾块”等，生动形象地描绘了人们捕捞海物的情景。同时，在描写沙噀美味时，用词细腻，如“外脆中膏”“滑甘芳辛”等，让读者能感受到沙噀的诱人之处。
• 意境营造：诗中营造了一种海边热闹的捕捞场景与品尝美食时的愉悦氛围。前半部分描写海边人们捕捞海物的情景，充满生活气息；后半部分则着重表达诗人品尝沙噀后的感受，既有欣喜又有对欲望的感慨，使整首诗富有生活情趣与哲理思考。结尾“绿衣在旁忽冁然，蝤蛑取笑却可怜”又增添了几分诙谐幽默的意境。