双井茶

这首诗围绕双井茶展开，先描绘了双井茶的生长环境、采摘的不易，以及在长安富贵人家中的受欢迎程度。接着由茶的新旧之论，引出君子有常德、至宝不随时变易的观点，并以建溪龙凤团为例加以佐证，表达了诗人对坚守品质和道德的赞美。

• “西江水清江石老，石上生茶如凤爪”：
  • 字词：“西江”，泛指江西一带的江水；“凤爪”，形容茶芽形状如同凤凰的爪子。
  • 句意：西江的水清澈，江边的石头古老，石头上生长的茶叶如同凤凰的爪子。
• “穷腊不寒春气早，双井芽生先百草”：
  • 字词：“穷腊”，指农历年底；“双井”，地名，产茶胜地。
  • 句意：年底还不寒冷，春天的气息早早到来，双井的茶芽比其他草木都先生长出来。
• “白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽”：
  • 字词：“白毛囊”，用白色的囊袋包裹；“红碧纱”，红色和绿色的纱。
  • 句意：用白色的囊袋和红绿色的纱包裹茶芽，十斤茶叶才能养出一两的茶芽，极言茶芽的珍贵。
• “长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸”：
  • 字词：“长安”，代指京城；“五侯家”，泛指权贵人家；“啜”，喝。
  • 句意：京城的富贵人家，喝上一口双井茶，都要夸赞好几天。
• “宝云日注非不精，争新弃旧世人情”：
  • 字词：“宝云”“日注”，都是当时的名茶；“精”，精美、精良。
  • 句意：宝云茶和日注茶并非不精良，但世人总是喜欢追逐新茶而抛弃旧茶。
• “岂知君子有常德，至宝不随时变易”：
  • 字词：“常德”，恒久不变的品德；“至宝”，最珍贵的东西。
  • 句意：哪里知道君子有恒久不变的品德，最珍贵的东西不会随着时间而改变。
• “君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色”：
  • 字词：“建溪”，地名，以产茶著名；“龙凤团”，茶名。
  • 句意：你没看到建溪的龙凤团茶，始终保持着过去的香味和色泽。

西江的水清澈，江边的石头古老，
石上的茶叶像凤凰的爪子般奇妙。
年底还不寒冷，春天早早来到，
双井的茶芽比百草都先生长了。
用白囊和红纱精心把茶芽包裹，
十斤茶叶才养出一两珍贵茶毫。
京城的富贵人家品尝了这茶，
喝上一口都要夸赞好几天不消。
宝云茶和日注茶并非不精良，
可世人总爱追新把旧茶轻抛。
哪里知道君子有不变的品德，
珍贵之物不会随时间而动摇。
你看那建溪的龙凤团茶啊，
依旧保留着旧时的香味和色调。

欧阳修生活在北宋时期，当时茶文化兴盛，社会上对于茶叶的品鉴和追求十分流行。欧阳修本人也喜爱茶，这首诗大约创作于他任京官期间。双井茶是当时的名茶，欧阳修以茶为主题，借茶的特性来表达自己对君子品德的看法。

• 表现手法：
  • 托物言志：诗人以双井茶、建溪龙凤团茶等为载体，通过茶的品质特点，如龙凤团茶“不改旧时香味色”，来比喻君子有恒久不变的品德，托物寄寓了自己对坚守道德、不随波逐流的赞美之情。
  • 对比：将宝云、日注等名茶与双井茶对比，突出双井茶的珍贵和受欢迎程度；又将世人“争新弃旧”的行为与君子“有常德”“至宝不随时变易”进行对比，强化了诗歌的主旨。
• 语言特色：语言通俗易懂，生动形象。如“石上生茶如凤爪”用比喻的手法，将茶芽的形状描写得十分形象；“一啜犹须三日夸”则以夸张的手法突出了双井茶的美味。
• 结构特点：诗歌先写双井茶的生长、采摘、珍贵以及在京城的受欢迎程度，为后文的议论做铺垫。中间以世人对茶的态度引出对君子品德的议论，结尾以建溪龙凤团茶为例进一步佐证观点，结构严谨，层次分明。