和何斯举戒食牛

这首诗围绕戒食牛的主题展开。诗人先描述人们对荤腥食物的渴望，接着指出人们不应贪图食用难得的牛肉，同情牛作为牺牲的遭遇。诗中谴责了贪夫肆意宰杀牛等行为，强调牛在田间劳作功大如百姓。最后赞扬何斯举的劝诫，认为其劝诫如良药，仁言值得铭记，会得到好的回应。

• “饥肠慕膻腥，如渇待拾汁”：
  • 字词：“膻腥”，指有腥味的肉类；“拾汁”，拾取汁水。
  • 句意：饥饿的肠胃渴望着荤腥食物，就像口渴的人期待能拾取汁水一样。
• “虽穷爪掌劳，不助唇吻湿”：
  • 字词：“爪掌劳”，用手费力地准备食物；“唇吻湿”，满足口腹之欲。
  • 句意：虽然费尽了手脚的力气去准备食物，却不能真正满足口腹之欲。
• “属厌能几何，忍复贵难得”：
  • 字词：“属厌”，满足；“难得”，指难得的食物，这里指牛肉。
  • 句意：人的满足能有多少呢，怎么忍心再去看重难得的食物（牛肉）。
• “三牺良可哀，一割倘未急”：
  • 字词：“三牺”，古时祭祀用的牛、羊、猪，这里主要指牛；“一割”，宰杀。
  • 句意：牛作为祭祀的牺牲实在是很可怜，宰杀它或许并不是那么急迫。
• “贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭”：
  • 字词：“贪夫”，贪婪的人；“恣”，肆意；“糜烂”，指宰杀；“梁稻”，精美的粮食；“委”，给。
  • 句意：贪婪的人肆意宰杀牛等牲畜，还把精美的粮食拿去喂鹅鸭。
• “鸾刀久纷纶，余胾犹在羃”：
  • 字词：“鸾刀”，祭祀时割牲用的刀；“纷纶”，杂乱的样子；“胾”，肉块；“羃”，遮盖食物的巾。
  • 句意：鸾刀长时间地在宰杀牲畜时舞动得杂乱，剩余的肉块还盖在巾下。
• “宁思百亩间，功大等黔赤”：
  • 字词：“宁思”，怎会想到；“黔赤”，指百姓。
  • 句意：怎么会想到牛在百亩田间劳作，功劳和百姓一样大。
• “翻令杂鸡豚，就死不见白”：
  • 字词：“翻令”，反而让；“鸡豚”，鸡和猪；“不见白”，指没有好的待遇，默默死去。
  • 句意：反而让牛和鸡猪一样，默默地走向死亡。
• “置食为三叹，起坐或忘帻”：
  • 字词：“置食”，放下食物；“帻”，头巾。
  • 句意：放下食物不禁多次叹息，起身坐下有时甚至忘了头上的头巾。
• “若人妙箴规，隐恻鬼神泣”：
  • 字词：“若人”，那个人，指何斯举；“箴规”，劝诫；“隐恻”，怜悯。
  • 句意：何斯举的劝诫非常精妙，他的怜悯之情连鬼神听了都会哭泣。
• “由仪见古风，未使斯文缺”：
  • 字词：“由仪”，指遵循礼仪；“斯文”，这里指良好的风气。
  • 句意：从他的劝诫中能看到古人的风气，没有让这种良好的风气缺失。
• “药石知良医，乐饵止过客”：
  • 字词：“药石”，药物；“乐饵”，音乐和美食。
  • 句意：就像通过药物能识别出好医生，音乐和美食能留住过客一样。
• “仁言可绅书，善应知响集”：
  • 字词：“绅书”，写在绅带上，意为铭记；“善应”，好的回应；“响集”，像回声一样聚集。
  • 句意：他的仁言值得铭记，好的回应就像回声一样会聚集而来。

饥饿的肠胃向往着荤腥食物，
就像口渴之人期待拾取汁水。
虽然费尽手脚准备食物，
却难满足口腹之欲。
人的满足能有多少，
怎忍心看重难得的牛肉。
牛作为牺牲实在可怜，
宰杀它或许并非急迫之事。
贪婪之人肆意宰杀牲畜，
还拿精粮喂养鹅鸭。
鸾刀长时间在宰杀中舞动，
剩余肉块还盖在巾下。
怎会想到牛在田间功劳大如百姓，
反而让它和鸡猪一样默默死去。
放下食物不禁多次叹息，
起身坐下有时忘了头上头巾。
何斯举的劝诫精妙无比，
怜悯之情连鬼神都为之哭泣。
从他劝诫中可见古人风气，
未让良好风气缺失。
就像药物能识别好医生，
音乐美食能留住过客。
他的仁言值得铭记，
好的回应会像回声般聚集。

李弥逊生活在南宋时期。南宋社会经济有所发展，但同时也存在着一定的奢靡之风，人们在饮食方面多有讲究。何斯举提出戒食牛的观点，李弥逊对此表示认同并写下这首诗唱和。诗中反映了当时的社会风气以及人们对动物的态度等情况，也体现了诗人对仁道观念的追求。

• 表现手法：
  • 对比手法：诗中将人们对荤腥食物的渴望与牛在田间的功劳进行对比，突出牛的贡献和人们宰杀食用它的不合理。如“宁思百亩间，功大等黔赤。翻令杂鸡豚，就死不见白”，强调牛的功绩却得不到应有的待遇。
  • 比喻手法：“饥肠慕膻腥，如渇待拾汁”把饥饿时对荤腥的渴望比作口渴时期待拾取汁水，生动形象地写出了人们对美食的急切需求。
• 语言特色：语言较为质朴直白，用平实的话语表达深刻的思想。如“置食为三叹，起坐或忘帻”，以简单的动作描写表现出诗人对牛遭遇的叹息和感慨。
• 情感表达：情感真挚，诗人通过对人们宰杀食用牛等行为的谴责，表达了对牛的怜悯之情，同时对何斯举的劝诫表示赞赏，体现出诗人对仁道观念的推崇和弘扬良好风气的愿望。整首诗将叙事、抒情和议论相结合，使诗歌具有较强的感染力和说服力。