谢人惠米线

这首诗是谢枋得答谢友人赠送米线而作。诗中详细描述了米线的制作过程、烹煮情景和食用感受，赞扬了米线的美味和优点。同时，诗人通过对比长安权贵的奢侈饮食，表达了对普通百姓食物的重视，也体现出一种朴实的价值观。

• “玉粒百谷王，有功满人寰”：
  • 字词：“玉粒”，指大米；“百谷王”，谷物中的王者；“人寰”，人间。
  • 句意：大米是谷物中的王者，它对人间功劳极大。
• “舂磨作琼屑，飞雷落九关”：
  • 字词：“舂磨”，舂米和磨粉；“琼屑”，如玉般的粉末；“九关”，九天之门，形容极高。
  • 句意：把大米舂磨成如玉般的粉末，那声音如同惊雷从九天落下。
• “翕张化瑶线，弦直又可弯”：
  • 字词：“翕张”，开合，这里指制作米线时的动作；“瑶线”，如玉般的米线。
  • 句意：经过制作，粉末变成了如玉的米线，既像弦一样直又可以弯曲。
• “汤镬海沸腾，玉龙自相扳”：
  • 字词：“汤镬”，煮食物的大锅；“玉龙”，比喻米线。
  • 句意：大锅里的水像大海一样沸腾，米线在锅里相互缠绕。
• “银涛滚雪浪，出没几漩澴”：
  • 字词：“银涛”“雪浪”，形容锅里水和米线翻腾的样子；“漩澴”，漩涡。
  • 句意：锅里像银色的波涛、雪白的浪花在翻滚，米线在漩涡中时隐时现。
• “有味胜汤餠，饫歌不愁癏”：
  • 字词：“汤餠”，汤面；“饫”，吃饱；“癏”，病。
  • 句意：米线的味道胜过汤面，吃饱后唱歌也不用担心生病。
• “包裹数十里，莹洁无点班”：
  • 字词：“包裹”，包装；“莹洁”，晶莹洁净；“点班”，斑点。
  • 句意：米线可以包装好送到几十里外，依然晶莹洁净没有斑点。
• “兴师远持糒，此物正可颁”：
  • 字词：“兴师”，出兵；“持糒”，携带干粮；“颁”，分发。
  • 句意：军队远行携带干粮，米线正适合用来分发。
• “千万一日饱，不费金数锾”：
  • 字词：“锾”，古代重量单位。
  • 句意：让千万人一天吃饱，也花不了多少钱财。
• “长安权贵人，五鼎靳笑颜”：
  • 字词：“长安权贵人”，指京城的权贵；“五鼎”，古代贵族的饮食标准，形容饮食奢侈；“靳笑颜”，吝啬笑容。
  • 句意：长安的权贵们，享受着奢侈的饮食却还难得露出笑容。
• “玉食过九重，恨无土宇版”：
  • 字词：“玉食”，美食；“九重”，指皇宫；“土宇版”，土地版图。
  • 句意：他们享用着美食，连皇宫里的都超过了，还遗憾没有更多的土地。
• “岂知有琼糜，天雨到市阛”：
  • 字词：“琼糜”，指米线；“市阛”，市场。
  • 句意：他们哪里知道有像米线这样的美食，如同天上下雨一样出现在市场上。
• “愿献空峒帝，马迷龙难攀”：
  • 字词：“空峒帝”，传说中的黄帝，曾到崆峒山问道；“马迷”“龙难攀”，用黄帝乘龙升天，马迷失道路难以攀附的典故。
  • 句意：希望把米线献给黄帝，但就像黄帝乘龙升天一样难以做到。

大米是谷物中的王者，
它对人间功劳无量。
舂磨之后成如玉粉末，
那声音似惊雷落天上。
经过制作化为米线，
笔直又能随意弯曲。
锅里水像大海沸腾，
米线如玉龙相纠缠。
银涛雪浪滚滚翻腾，
米线在漩涡中隐现。
它的味道胜过汤面，
吃饱唱歌不惧病缠。
包装起来送到远地，
依然晶莹毫无斑点。
军队远行携带此物，
用来分发最为合适。
能让众人一日吃饱，
花费钱财却很稀少。
长安权贵饮食奢侈，
享受美食也难开颜。
皇宫美食早已吃遍，
还恨没有更多地盘。
他们哪知米线美味，
如同天雨来到市场。
希望献给黄帝品尝，
可惜此事难以实现。

谢枋得生活在宋末元初，南宋灭亡后，他坚决不仕元朝。此诗创作具体时间不详，但从其内容来看，应是他处于较为普通的生活场景中。友人赠送米线，使他有感而发，写下此诗。当时社会经历朝代更迭，百姓生活或许并不安稳，而这首诗中对米线这种普通食物的赞美，也可能反映出他对普通百姓生活的关注。

• 表现手法：
  • 比喻：诗中多处运用比喻的手法，如“玉粒百谷王”将大米比作谷物之王；“玉龙自相扳”把米线比作玉龙，形象地描绘出米线在锅中的状态；“银涛滚雪浪”将锅里水和米线翻腾的样子比作银色的波涛和雪白的浪花，使画面生动可感。
  • 对比：将米线的物美价廉与长安权贵的奢侈饮食进行对比，突出了米线的优点，也讽刺了权贵们的贪婪和不知满足。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，用简洁的文字详细地描述了米线的制作、烹煮等过程，使读者能够清晰地了解米线。同时，也不乏生动的描写，如“飞雷落九关”等语句，增添了诗歌的感染力。
• 意境营造：通过对米线制作、食用等场景的描写，营造出一种朴实、生活气息浓厚的意境。诗中既有对美食的赞美，也有对社会现象的思考，使整首诗具有一定的深度和内涵。