爱菜词

这首诗以“菜味”为核心意象，将俭朴自持、恪守本分的立身之道寄寓于菜蔬之中，通过“我爱菜”与“人爱肉”的对比，抒发了作者安贫乐道的人生追求，同时倡导士农工商各安其位、不贪求物质享受的社会理想，语言平易质朴，情感真挚恳切。

1. 菜之味兮不可轻：“兮”为文言语气助词，无实义；“轻”指轻视、看轻。意为菜蔬的滋味万万不可轻慢忽视。
2. 人无此味将何行：“无此味”并非指不食菜蔬，而是指不懂、不守“菜味”所代表的俭朴本分与立身原则；“将何行”意为将凭什么立身行事。整句意为人若是失了这份立身根本，将如何安身立命？
3. 士知此位事业成：“士”指古代读书人、官吏阶层；“此位”指士人应恪守的职分与操守。意为士人明晓自身本分，便能成就一番事业。
4. 农知此味食廪盈：“食廪”指官府供给的口粮或自家粮仓的存粮；“盈”意为充盈、充足。意为农人安守耕作本业，仓廪自然充实丰盈。
5. 技知此味艺业精：“技”指手工业者、工匠；“艺业”指技艺手艺。意为工匠深谙本分之道，技艺便能精进纯熟。
6. 商知此味货利增：“货利”指货物与经营利润。意为商人恪守经营本分，便能获得合理的收益增长。
7. 但愿人人知此味，此味安能别苍生：“安能”意为怎么能；“别”指区分、区别；“苍生”指百姓、众人。意为只愿人人都能懂得这立身的根本之道，这份道理又怎能将百姓区别对待呢？（意为此道适用于所有阶层之人）
8. 我爱菜，人爱肉，肉多不入贤人腹：“贤人”指有德操、守本分的人；“腹”此处代指饮食、享用。意为我喜爱菜蔬清味，世人却偏爱肉食，过多的荤腥享受，从来不会落在贤德之人的口中（贤德之人不贪求物质享受）。
9. 厨中有碗黄齑粥，三生自有清闲福：“黄齑”指腌渍的咸菜，代指俭朴的粗茶淡饭；“三生”指三世、终身；“清闲福”指安闲自在的福气。意为厨房里若有一碗腌菜配粥，便能终身享有清闲自在的福气。

菜蔬的滋味啊，万万不可轻看，
人若是失了这份立身的根本，将如何安身行道？
士人明晓自身职分，事业便能成就；
农人安守耕作本业，仓廪自然充盈；
工匠深谙技艺之道，手艺定能精进；
商人恪守经营本分，货利自会增长。
只愿人人都能懂得这其中真味，
这立身的根本之道，又怎能将百姓区别对待？
我爱这菜蔬清味，世人却偏爱肉食，
过多的荤腥，从来不入贤德之人的腹中。
厨中若有一碗腌菜配粥，
便终身都能享得清闲自在的福气。

唐寅（唐伯虎）为明代吴中著名文学家、书画家，早年胸怀大志，却在弘治十二年（1499年）受科举舞弊案牵连，被剥夺仕籍，此后绝意仕途，寄情山水与文艺创作。晚年生活较为清贫，常以粗茶淡饭度日。这首《爱菜词》当为其晚年退隐期间所作，作者以菜蔬自况，借“菜味”寄托自己安贫乐道、不与世俗同流合污的人生态度，同时也抒发了对各行业恪守本分、社会风气淳朴的向往。

1. 托物言志，意象鲜明：全诗以“菜味”为核心意象，将抽象的立身原则具象化为菜蔬的清苦滋味，以菜喻志，将俭朴自持、恪守本分的人生追求寄寓于日常饮食之中，意象平实却意蕴深厚。
2. 层层递进，结构严谨：开篇点出“菜味不可轻”，随后以排比句式分别阐述士、农、工、商各阶层守本分的益处，再拓展至“人人知此味”的社会理想，最后以“我爱菜”与“人爱肉”的对比收束，落脚于“黄齑粥”的清闲福气，逻辑清晰，层层深入。
3. 对比手法，主旨突出：通过“我爱菜”与“人爱肉”的鲜明对比，凸显出贤德之人与世俗之人在物质追求上的差异，强化了安贫乐道的主旨，也暗含了作者对官场奢靡、世俗贪求的不屑。
4. 语言质朴，平易自然：全诗多用口语化的表达，无堆砌辞藻之弊，“兮”字的运用增添了古雅的韵律感，整体风格平易恳切，符合唐寅诗文“直抒胸臆、不事雕琢”的特点。
5. 用典含蓄：“黄齑粥”化用了古代文人安贫乐道的典故（如苏轼“日啖黄齑三百颗，不辞长作岭南人”），暗合颜回箪食瓢饮的君子之风，虽未明说典故，却让诗意更具文化底蕴。