次韵黄文叔正言送日铸茶

这首诗围绕茶展开，诗人先回顾了茶的历史发展和不同茶品的情况，探讨茶品的正邪优劣。接着着重介绍越山日铸茶，为其正名，反驳苏轼对它的贬低，表达了对家乡日铸茶的认可与维护。最后描述收到友人寄来的日铸茶并品尝的情景。

• “古人养老食而酳，后人既饱须啜茗”：
  • 字词：“酳”，食毕用酒漱口；“啜茗”，喝茶。
  • 句意：古人养老吃饭后用酒漱口，后人吃饱后就需要喝茶。
• “唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省”：
  • 字词：“阳羡”“顾渚”，均为唐代著名茶产地；“惠建”，指福建建安茶；“省”，知晓。
  • 句意：唐代称赞阳羡和顾渚产的茶，那时还不知道福建建安茶的名气。
• “小团花𩊓矞云龙，竞巧争妍动天听”：
  • 字词：“小团花𩊓”“矞云龙”，均为茶名；“天听”，指皇帝听闻。
  • 句意：小团花𩊓、矞云龙这些茶，竞相争奇斗艳，名气大到让皇帝都知晓了。
• “要之造化生万物，甘苦酸咸适其性”：
  • 字词：“造化”，大自然；“适其性”，适合其本性。
  • 句意：总之大自然孕育万物，它们甘苦酸咸各有其本性。
• “古来水品多异同，茶品知谁真得正”：
  • 字词：“水品”，对水的品级评判。
  • 句意：自古以来对水的品级评判就有很多不同观点，茶的品级谁又能真正判断正确呢。
• “芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永”：
  • 字词：“调汤”，煮茶；“隽永”，意味深长。
  • 句意：用新鲜的茶芽、旺盛的火煮出好茶，不同种类的茶虽然有差异但都很有韵味。
• “坡翁立论亦颇当，一贬一褒何太猛”：
  • 字词：“坡翁”，指苏轼；“一贬一褒”，苏轼对不同茶品有贬低和褒扬。
  • 句意：苏轼的立论有一定道理，但他对茶品一贬一褒的态度太极端了。
• “北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭”：
  • 字词：“北苑”，宋代著名贡茶产地；“邪懭”，邪恶、不良。
  • 句意：北苑茶固然是天下最好的，但未必其他的茶都不好。
• “越山日铸名最高，种在阳坡性非冷”：
  • 字词：“越山日铸”，越山的日铸茶；“性非冷”，茶性不寒凉。
  • 句意：越山的日铸茶名气最大，种在向阳的山坡，茶性不寒凉。
• “父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠”：
  • 字词：“摧抑”，贬低；“心若鲠”，心里像有根刺一样难受。
  • 句意：家乡的父老们忍受不了对日铸茶的贬低，把它当作劣等茶对待，他们心里很不痛快。
• “草木端有地所宜，此品标奇惟一岭”：
  • 字词：“端”，确实；“标奇”，标新立异、独特。
  • 句意：草木确实有适合生长的地方，日铸茶独特的品质只有那一座山岭能产出。
• “祇因杂取应人须，寖使虚名成画饼”：
  • 字词：“杂取”，混杂采摘；“寖使”，逐渐使得；“画饼”，徒有虚名。
  • 句意：只因为混杂采摘来满足人们的需求，逐渐使得日铸茶徒有虚名。
• “坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯”：
  • 字词：“殆”，大概；“炯”，明亮。
  • 句意：苏轼大概没有见识到真正的日铸茶，真正的日铸茶就像珍珠一样光彩明亮。
• “白头拾遗辨真伪，非是容心为乡井”：
  • 字词：“白头拾遗”，诗人自称；“容心”，偏心；“乡井”，家乡。
  • 句意：我这个老头子来辨别日铸茶的真伪，并不是因为偏心家乡。
• “寄来双缶妙绝伦，病叟新尝信侥幸”：
  • 字词：“双缶”，两罐；“病叟”，诗人自称；“侥幸”，幸运。
  • 句意：你寄来的两罐日铸茶绝妙无比，我这个病老头能尝到真是太幸运了。
• “七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿”：
  • 字词：“七碗”，引用卢仝“七碗茶”典故；“水厄”，指喝茶过量的不适；“支离瘿”，形容肚子像长了瘤子一样鼓。
  • 句意：我自己煎茶喝了七碗，喝多了有点不适，笑着看看自己鼓起来的肚子像长了瘤子一样。

古人养老饭后用酒漱口，
后人吃饱就喜欢把茶来尝。
唐代称赞阳羡和顾渚的茶，
那时还不知惠建茶的名望。
小团花𩊓、矞云龙茶争艳，
名气大到连皇帝都知晓。
大自然孕育出世间万物，
甘苦酸咸各有它的本性。
自古以来对水的评判不同，
茶的品级谁能真正分清。
用新茶芽旺火煮出好茶，
不同种类茶都韵味悠长。
苏轼立论虽有一定道理，
一贬一褒态度太过极端。
北苑茶固然是天下极品，
但其他茶未必就都很差。
越山的日铸茶名气最大，
种在阳坡茶性并不寒凉。
家乡父老忍受不了贬低，
把它当劣茶心里真难受。
草木生长确实各有适宜地，
日铸茶独特只在那座岭。
只因为混杂采摘应需求，
渐渐让它变得徒有虚名。
苏轼大概没见过真的它，
真的日铸如珠光般明亮。
我这老头来辨别其真伪，
并非因为偏心自己家乡。
你寄来的两罐茶绝妙无比，
我这病老头尝到真是幸运。
我自煎茶喝了七碗不适，
笑着看肚子像长了瘤子。

楼钥生活于南宋时期，茶文化在当时十分繁荣。苏轼在其茶论中有对不同茶品的褒贬评价，可能贬低了日铸茶。楼钥作为越人（日铸茶产地），对家乡茶有深厚情感，在收到黄文叔寄来的日铸茶后，写下此诗，一方面探讨茶品的评判标准，另一方面为家乡的日铸茶正名。

• 表现手法：
  • 引用典故：诗中多处引用典故，如“七碗”引用卢仝“七碗茶”典故，增添了诗歌的文化内涵，使诗歌更具韵味。
  • 对比手法：将唐代阳羡、顾渚茶与后来的惠建茶对比，北苑茶与其他茶对比，突出不同时期茶品的变化和茶品评判的复杂性；同时将苏轼对茶的极端评价与自己客观看待茶品的观点对比，强化了诗人的立场。
• 语言特色：语言平实易懂，以叙述和议论为主，如“古人养老食而酳，后人既饱须啜茗”“坡翁立论亦颇当，一贬一褒何太猛”等语句，直接表达观点，通俗易懂，但又不失文采，如“真者如珠光自炯”形象地描绘出真正日铸茶的特质。
• 主题表达：整首诗围绕茶的历史、茶品评判和为日铸茶正名展开，主题明确，层次清晰。先回顾茶的发展，再讨论茶品评判标准，接着重点为日铸茶辩护，最后描述收到日铸茶品尝的情景，层层递进，充分表达了诗人对家乡茶的热爱和对客观评判茶品的追求。