牛谅,字士良,东平人,寓居吴兴。明代官员,官至礼部尚书。工诗,能书,善画梅。洪武元年举秀才,为翰林典簿。洪武二年奉使安南。洪武六年累迁至礼部尚书,参预制定明代礼仪制度。洪武七年,上所考定膳礼。后以不称职罢官。著有《尚友斋集》。