育王老禅屡惠佳茗比又携日铸为饷因言久则味

这首诗是郑清之与僧人育王老禅的茶事唱和之作，围绕茶叶收藏、烹煮的法度展开，既详述了茶学的专业要领，又记录了饮茶趣味的变化，同时借茶事抒发了身居高位却甘于清俭的自嘲与淡然，暗含禅茶相融的文化意趣。

1. 曾读茶经如读律，一物不备茶不出：茶经指唐代陆羽的茶学专著《茶经》；读律指研读律法，喻茶事需严谨周全。句意：我研读《茶经》如同研读律法般细致，茶事的每一样器具、原料都需齐备，缺一不可。
2. 未论煮瀹应节度，第一收藏在坚密：煮瀹（yuè）指烹煮茶汤；节度指规矩法度。句意：暂且不说烹茶需遵循的法度，收藏茶叶最核心的要求是坚固密闭，防止受潮变质。
3. 摘鲜封裹须焙芳，湿蒸为寇防侵疆：摘鲜指采摘鲜嫩新茶；焙芳指烘焙茶叶以留存香气；湿蒸指茶叶受潮产生的蒸汽，喻为侵害茶质的“寇敌”；侵疆指侵犯侵蚀。句意：采摘新茶后需及时封装烘焙，提防潮湿蒸汽如同敌寇般破坏茶的香气与品质。
4. 朝屯暮蒙要微火，九转温养如丹房：屯、蒙为《周易》卦名，此处借指早晚时序；微火指文火慢烘；九转为道家炼丹的多次炼制工序；丹房指炼丹场所。句意：早晚都需用文火慢养茶性，如同在丹房中九转炼制丹药般温养茶质。
5. 育王老慧老茶事，新授秘诀乃如此：注：“老慧”疑为“老禅”之笔误，指赠送茶礼的僧人友人；老茶事指精通茶事。句意：育王老禅精通茶道，方才传授的茶事秘诀便是这般。
6. 几番惠我先春芽，朅来细问茶何似：先春芽指早春萌发的茶芽；朅（qiè）来指前来、到访。句意：你多次赠送我早春茶芽，今日前来我细问茶味究竟如何。
7. 我初谓师茶绝奇，十日之后如饮糜：绝奇指极为绝妙；糜指粥。句意：起初我以为你说的茶堪称绝妙，可连喝十日，却觉寡淡如同米粥。
8. 颇疑缁俗果异撰，良苦辄为居所移：缁俗指僧人与世俗之人；异撰指不同风味；良苦指绝佳的茶品。句意：我曾疑惑僧俗间的茶果然风味迥异，没想到好茶竟会随居所环境改变而失了本味。
9. 吾言未终师绝叫，为茶传法恨不早：绝叫指大声呼喊。句意：我的话还没说完，禅师便高声叫嚷，遗憾没能早点为茶事传布法度。
10. 绮疏应合有司存，料理如前毋草草：绮疏指雕花窗棂，此处借指茶事规制；有司指官府官吏，代指既定规矩。句意：茶事料理当遵循既定法度，处理时切勿草率马虎。
11. 对师大笑面欲靴，三年宰相食无鲑：面欲靴形容笑时面皮紧绷，如同靴筒一般；鲑指鱼类菜肴，代指精美食物。句意：对着禅师大笑，笑得面皮发紧，我做了三年宰相，家中却连像样的鱼菜都没有。
12. 长须赤脚供井臼，荒寒政类山人家：井臼指汲水舂米的家务劳作；政类正是、如同；山人家指隐士山村。句意：仆役长须赤脚打理家务，生活荒寒简陋，恰似山中隐士的居所。
13. 扊扅炊尽瓶笙吼，何曾敲雪春云走：扊扅（yǎn yí）指门栓，此处代指简陋炊具；瓶笙指烧水时瓶中发出的笙鸣般声响；敲雪指取雪烹茶的雅事；春云走形容茶汤如春云般浮动。句意：简陋炊具已用尽，烧水的瓶中传出阵阵笙鸣，何曾有过取雪烹茶、茶汤如云般游走的雅兴？

我读《茶经》如研读律法般细致周全，
茶事样样齐备，方能论茶烹煎。
暂且不说煮茶需守的法度规矩，
收藏茶叶最要紧的是坚固密闭。
采下新茶须及时封裹烘焙留香，
提防湿气如寇盗般侵吞茶的芬芳。
早晚都要用文火慢养茶性，
如同丹房九转炼制丹药般温养。
育王老禅精通茶事之道，
方才传授的秘诀便是这般模样。
你几番赠我早春鲜嫩的茶芽，
今日前来我细问茶味究竟怎样。
起初我以为你说的茶绝妙无双，
可连喝十日，却觉寡淡如粥汤。
我曾疑惑僧俗茶味果然不同寻常，
怎料好茶竟随居所变迁改了模样。
我的话还没说完，禅师便高声叫嚷，
遗憾没能早为茶事传布法度规章。
茶事料理当遵循既定的规矩，
切莫草率敷衍，潦草收场。
对着禅师大笑，笑得面皮发紧似靴筒，
我做了三年宰相，家中却无鱼羹可尝。
仆役长须赤脚打理家务劳作，
生活荒寒简陋，恰似山中隐士的家廓。
简陋炊具已用尽，烧水的瓶中笙鸣阵阵，
何曾有过取雪烹茶、茶汤如春云浮动的雅兴？

郑清之为南宋后期政坛核心人物，曾两度拜相，身居高位却生活俭朴。这首诗是其与僧人育王老禅的唱和之作：育王老禅多次赠送绍兴名茶日铸茶，此次又携茶到访，郑清之借此诗畅谈茶学法度，结合自身仕途经历抒发清俭自守的淡然心态，体现了宋代禅茶相融的文化风尚。

1. 内容层次：全诗以茶事为核心，先详述茶的收藏、烹煮要领，兼具茶学知识性与生活趣味；后转向自嘲清寒的个人境遇，将茶事与禅理、个人心境结合，打破单纯咏物的局限，兼具学术性与抒情性。
2. 用典与修辞：多处运用典故与比喻，以《周易》屯蒙卦借指时序，以道家九转丹炉喻茶的温养，以“食无鲑”典故自嘲清俭，以“瓶笙”“敲雪”增添雅趣，使诗歌兼具专业深度与文学美感。
3. 语言风格：语言平实流畅，既有茶学术语的严谨，又有“对师大笑面欲靴”的口语化生动，亦庄亦谐，既展现了对茶事的专业理解，又流露了诗人淡然的生活态度。
4. 体式特点：整体为七言歌行体，句式灵活不拘泥于近体诗格律，节奏舒缓自然，适合抒发随性的茶事感悟与生活感慨。