煮白酒送林治中

这首南宋七言律诗是郑清之亲手酿制白酒后赠给友人林治中的作品，全诗围绕酿酒、品酒的过程展开，既细致描摹了白酒的酿造工艺与品质特质，又借酒抒情，抒发了与友人共享风月的雅致情谊，兼具咏物之趣与赠答之诚。

1. 长门思渴荐寒泉：
   长门，汉宫名，此处借陈皇后失宠居长门宫望幸的典故，自比渴酒之人；荐，取用、进献；寒泉，清冷甘冽的泉水，为酿酒佳料。此句意为：我如盼幸的长门故人，取来寒泉作为酿酒的水源。

2. 浪读松醪桂酒篇：
   浪读，空自诵读、徒然研读；松醪、桂酒，均为古代名酒，松醪以松脂酿制，桂酒以桂花浸酿，此处代指记载酿酒技艺的典籍。此句意为：我不过是空自读过松醪、桂酒的酿造篇章，并未真正精通古法。

3. 数米酿来成玉洲：
   数米，指按米粒计量投料，形容酿酒用料精细考究；玉洲，比喻酿出的酒液清润澄澈，如同美玉雕琢的洲渚。此句意为：按米细酿，竟成了清润如玉的佳酿。

4. 传家方秘出金川：
   传家方，家族世代相传的酿酒秘方；金川，此处或指四川金川（古代佳酿产地），或指清澈如金的川流清泉。此句意为：这酿酒的秘方，正是传自金川之地的古法。

5. 白飞琼斚应归重：
   白，指酒色清白澄澈；飞，形容酒液倒入杯中泛起的雪色泡沫；琼斚，玉制的酒器；归重，指酒品贵重，值得珍视。此句意为：清白的酒液倒入玉杯，泛起琼瑶般的泡沫，本就是值得珍视的佳品。

6. 红滴珠槽敢忌前：
   红滴，指酿酒时酒液从槽间滴落，或因酒液澄澈映出浅红色泽；珠槽，指酿酒的滴酒槽床，形制精巧如串珠；敢忌前，意为岂肯甘居人后，赞酒品精良出众。此句意为：酒珠从珠槽间滴滴坠下，品质上乘，不肯落于人后。

7. 聊遣朋壶供一笑：
   聊，姑且；遣，寄送、赠予；朋壶，指装着佳酿的酒壶赠给友人。此句意为：姑且将这一壶佳酿寄给友人，博君一笑。

8. 平分风月晚凉天：
   平分风月，指与友人共享月色清风的雅趣；晚凉天，指傍晚微凉的时节。此句意为：且在这晚风微凉的夜晚，与你一同平分这满襟风月。

我如长门盼幸的故人，取来寒泉做酿酒的本源，
空自读过松醪桂酒的酿造诗篇。
按米细酌投料，竟酿出清润如玉洲的佳酿，
传家的酿酒秘方，正是出自金川的清泉。
清白酒液倒入玉杯，琼浆泛起雪色泡沫，本是贵重珍品，
酒珠从珠槽间滴滴坠下，品质精良岂肯落于人后。
姑且将这一壶佳酿寄给友人，博君一笑，
且在这晚风微凉的夜晚，与你共享这满襟风月。

郑清之为南宋中期宰相，工于诗文，有《安晚堂集》传世。林治中为其友人，二人常有诗文唱和。此诗是郑清之亲手酿制白酒后以诗相赠之作。南宋文人雅士盛行自制佳酿、赠友唱和的风尚，郑清之此诗既分享了自己的酿酒成果，也借酒抒发与友人的真挚情谊，创作时间约为其外放地方或退居闲居之时，整体风格雅致平和，符合南宋文人的雅集风尚。

1. 用典自然雅致：首句以“长门思渴”的典故自比渴酒之人，既贴合饮酒主题，又增添了文学底蕴，未显生硬堆砌之弊。
2. 咏物与抒情结合：全诗围绕“煮白酒”展开，从酿酒水源、研读典籍、秘方传承，到酒品特质、赠友雅意，将咏酒的细腻与赠友的温情融为一体，浑然天成。
3. 格律严谨对仗工整：作为七言律诗，全诗平仄合规，颔联“数米酿来成玉洲，传家方秘出金川”、颈联“白飞琼斚应归重，红滴珠槽敢忌前”对仗工整，用词精巧，体现了宋代律诗的典型特征。
4. 意象鲜明具象：以“玉洲”“琼斚”“珠槽”等意象，将酿酒、品酒的抽象过程具象化，极具画面感，使读者可感白酒的清润与酿造的精巧。
5. 情感真挚脱俗：末句“平分风月晚凉天”将赠酒与共享风月结合，既保留了文人雅趣，又避免了赠答诗的俗套，以淡语寄深情，余韵悠长。