双投酒

这是一首咏酒抒怀的七言歌行残篇，先铺陈宫廷御酒的珍奇名贵与作者昔日得享御酒的朝堂经历，再叙写辞官归隐后欲效仿田家自酿美酒的闲适意趣，最终因时节不适未能如愿，抒发了从庙堂侍从到江湖隐士的心境转变，篇章未竟，留有留白。

1. 君不见白壶中琼液白，避暑一杯冰雪敌：
   琼液：喻指美酒。冰雪敌：谓酒性清凉，可抵御酷暑。句意：您不见那白壶中的美酒，一杯清凉便可胜过冰雪，消解盛夏暑热。
2. 只今名冠万钱厨，此法妙绝天下无：
   万钱厨：代指富贵人家的御膳厨馆，此处特指宫廷御膳。句意：如今这酒在御厨中名声最盛，酿酒的秘方绝妙天下无双。
3. 又不见九重春色蔷薇露，群王自酌觞金母：
   九重：代指皇宫。蔷薇露：南宋宫廷名酒，以蔷薇花熏制的御制佳酿。金母：此处指宫廷中地位尊崇的皇族长辈（一说指西王母，此处取宫廷尊长之意）。句意：您不见那如宫廷春色般的蔷薇露美酒，诸王正举杯向尊长敬酒。
4. 味涵椒桂光耀泉，御方弗许人间传：
   椒桂：花椒、肉桂，古代酿酒常用的增香香料。光耀泉：谓酒色清亮如泉水。御方：宫廷酿酒的专属秘方。句意：酒中蕴含椒桂的淡雅香气，色泽清亮如泉水，宫廷秘方从不允许流传民间。
5. 向来我作金门客，不假酿花并渍核：
   金门客：指在金马门待诏的翰林院近臣，代指作者昔日供职宫廷的经历。不假：无需。渍核：用果核浸渍酿酒。句意：往日我身为宫廷近臣，无需亲自用花、果核酿酒，自有御酒供应。
6. 日日公堂给上尊，时时帝所分馀沥：
   上尊：上等御酒。帝所：皇帝的居所。馀沥：原指残酒、酒渣，此处指皇帝赏赐的余酒。句意：每日在公堂之上都能得到上等御酒，时常还能分到皇帝赏赐的残酒。
7. 一朝释佩投江村，却访田家老瓦盆：
   释佩：解下官印印绶，代指辞官归隐。江村：江边乡村，指作者归隐之地。老瓦盆：农家常用的粗陶酒器。句意：一朝解下官印归隐江村，便去寻访农家的粗陶酒器。
8. 道院丹泉灰脚重，官炉玉友糟头浑：
   丹泉：酒名，或指以丹砂泉水所酿之酒。灰脚：酒糟沉淀的渣滓。玉友：南宋知名清酒品类。糟头：酒槽。句意：道院所酿的丹泉酒酒糟厚重，官坊所酿的玉友酒酒槽浑浊。
9. 有酒如此宁不饮，但赋独醒招楚魂：
   独醒招楚魂：化用屈原《渔父》“众人皆醉我独醒”的典故，反用其意，谓不必像屈原般独自清醒。句意：有如此美酒怎能不饮，何必效仿屈原独自清醒招来楚地亡魂。
10. 锦谿昨夜秋风入，梧叶雨残溪水急：
    锦谿：即锦江，此处代指归隐之地的溪流。句意：昨夜秋风吹入锦江，梧桐叶被风雨打残，溪水流得湍急。
11. 呼奴为我挽飞流，涤瓮燎薪炊玉粒：
    挽飞流：引来活水。涤瓮：清洗酒瓮。燎薪：烧火。玉粒：指上等稻米，为酿酒原料。句意：呼唤仆人引来活水，洗净酒瓮，烧火蒸煮酿酒用的稻米。
12. 奴言新酿良未宜，此间寒燠来无时：
    寒燠：冷暖、气候。句意：仆人却说新酿不适宜，这里的冷暖变化没有定时。
13. 双投旧法酒经载，今焉：
    双投酒：宋代古法名酒，其法为两次投曲酿造，记载于古代酒经之中。今焉：原文未竟，疑为作者欲言未尽之语，暗含对古法传承的怅惘。

您不见那白壶盛着的美酒，一杯清凉便可胜过冰雪，消解盛夏暑热。
如今这酒在御厨中声名最盛，酿酒的秘方绝妙天下无双。
您不见那如宫廷春色般的蔷薇露美酒，诸王正举杯向尊长敬酒。
酒中含着椒桂的淡雅香气，色泽清亮如泉水，宫廷秘方从不许流传民间。
往日我身为金马门的宫廷近臣，无需亲自用花、果核酿酒，自有御酒供应。
每日在公堂之上都能得到上等御酒，时常还能分到皇帝赏赐的残酒。
一朝解下官印归隐江村，便去寻访农家的粗陶酒器。
道院所酿的丹泉酒酒糟厚重，官坊所酿的玉友酒酒槽浑浊。
有如此美酒怎能不饮，何必效仿屈原独自清醒招来楚地亡魂。
昨夜秋风吹入锦江，梧桐叶被风雨打残，溪水流得湍急。
呼唤仆人引来活水，洗净酒瓮，烧火蒸煮酿酒用的稻米。
仆人却说新酿不适宜，这里的冷暖变化没有定时。
双投酒的古法记载在酒经之中，如今……

周麟之为南宋绍兴十五年进士，官至中书舍人、枢密院直学士，曾伴送金朝使者，后因被弹劾忤逆权臣秦桧，罢官归隐台州临海。这首诗应是其归隐后所作，通过追忆昔日宫廷侍从时得享御酒的经历，对比归隐后自酿美酒的闲适意趣，抒发了从庙堂退隐江湖的心境变化，现存篇章未完成，末尾戛然而止。

1. 对比手法鲜明：全诗以宫廷御酒的珍奇华贵与农家自酿的朴实质朴形成强烈对比，既写出昔日朝堂侍从的尊荣，也突出归隐后自在随性的生活态度。
2. 典故运用自然：化用屈原“众人皆醉我独醒”的典故，反其意而用之，既贴合咏酒主题，又暗含对仕途风波的消解，表达了归隐后纵情诗酒的旷达心境。
3. 歌行体的自由灵动：作为七言歌行，句式错落，押韵灵活，符合宋诗“以文为诗”的特点，语言平实中带着雅致，兼具叙事与抒情的功能。
4. 残篇的留白美感：全诗未竟而止，末尾“今焉”的留白给读者留下想象空间，仿佛作者欲言又止，暗含对古法酿酒失传或归隐生活未尽之意的怅惘。