双投酒

这首诗围绕酒展开，先列举了宫廷美酒，回忆自己在朝时的饮酒经历，接着讲述回归乡村后对普通酒的不满，进而引出“双投酒”的酿造。诗中描绘了“双投酒”的酿造过程、色泽香气，表达了诗人在乡村隐居生活中以酒自娱、超脱礼法、安于穷居的心境。

• “君不见白玉壶中琼液白，避暑一杯冰雪敌”：
  • 字词：“琼液”，指美酒；“敌”，匹敌，比得上。
  • 句意：你没看见那白玉壶中盛着的美酒洁白如琼浆，喝上一杯能抵御暑热，如同冰雪般清凉。
• “只今名冠万钱厨，此法妙绝天下无”：
  • 字词：“万钱厨”，指奢侈的饮食；“冠”，位居第一。
  • 句意：如今这种酒在奢侈的饮食中堪称第一，酿造方法绝妙，天下无双。
• “又不见九重春色蔷薇露，君王自酌觞金母”：
  • 字词：“九重”，指皇宫；“蔷薇露”，酒名；“金母”，神话中的西王母。这里代指后妃等。
  • 句意：你又没看见皇宫中春天酿造的蔷薇露酒，君王亲自酌酒敬献给后妃。
• “味涵椒桂光耀泉，御方弗许人间传”：
  • 字词：“椒桂”，花椒和肉桂，形容酒有独特香味；“御方”，宫廷酿酒的秘方。
  • 句意：这酒味道中蕴含着椒桂的香气，色泽光亮如泉水，宫廷的酿酒秘方不许在民间流传。
• “向来我作金门客，不假酿花并渍核”：
  • 字词：“金门客”，指在朝廷为官；“假”，借助；“酿花”“渍核”，用花和果核酿酒的方法。
  • 句意：过去我在朝廷为官时，不需要借助用花酿酒和用果核渍酒的方法。
• “日日公堂给上尊，时时帝所分余沥”：
  • 字词：“公堂”，官府办公的地方；“上尊”，上等的酒；“余沥”，剩余的酒，这里指皇帝赏赐的酒。
  • 句意：每天在官府能得到上等的酒，时常能在皇帝那里分得赏赐的酒。
• “一朝释珮投江村，却访田家老瓦盆”：
  • 字词：“释珮”，指辞官；“老瓦盆”，指农家简陋的酒器。
  • 句意：一旦辞官回到江村，就去农家寻访用老瓦盆装的酒。
• “道院丹泉灰脚重，官炉玉友糟头浑”：
  • 字词：“道院”，道观；“丹泉”，道观中的泉水；“玉友”，酒名；“糟头”，酒糟。
  • 句意：道观用丹泉酿的酒杂质多，官炉酿造的玉友酒酒糟浑浊。
• “有酒如此宁不饮，但赋独醒招楚魂”：
  • 字词：“宁”，难道；“独醒”，出自屈原“众人皆醉我独醒”；“楚魂”，指屈原的灵魂。
  • 句意：有这样的酒难道不喝吗，只能像屈原一样独自清醒，作赋来招屈原的魂。
• “锦谿昨夜秋风入，梧叶雨残溪水急”：
  • 字词：“锦谿”，地名；“雨残”，雨后残留。
  • 句意：锦溪昨夜吹进了秋风，梧桐叶在雨后残留，溪水湍急。
• “呼奴为我挽飞流，涤瓮燎薪炊玉粒”：
  • 字词：“挽飞流”，打水；“涤瓮”，洗瓮；“燎薪”，烧柴；“玉粒”，指米。
  • 句意：呼喊仆人给我去打水，洗净酒瓮，烧柴煮米准备酿酒。
• “奴言新酿良未宜，此间寒燠来无时”：
  • 字词：“良”，确实；“寒燠”，冷热。
  • 句意：仆人说现在新酿酒确实不合适，这里冷热变化没有规律。
• “双投旧法酒经载，今焉可试君无疑”：
  • 字词：“酒经”，关于酿酒的书籍。
  • 句意：双投酒的旧法在酿酒的书籍中有记载，现在可以试试，您不要怀疑。
• “初观白醑寒浆溜，再加曲米成重酎”：
  • 字词：“白醑”，美酒；“寒浆”，指冷水；“曲米”，酒曲和米；“重酎”，经过多次酿造的醇酒。
  • 句意：刚开始看到美酒和冷水混合流淌，再加入酒曲和米就酿成了醇厚的酒。
• “色如竹叶照人明，香似兰英和露透”：
  • 字词：“兰英”，兰花。
  • 句意：酒的颜色像竹叶一样明亮照人，香气像带着露珠的兰花一样透人。
• “妻孥一笑盏斝空，所恨无多才数斗”：
  • 字词：“妻孥”，妻子和儿女；“盏斝”，酒杯。
  • 句意：妻子儿女笑着把酒杯都喝空了，遗憾的是酒不多，只有几斗。
• “嗟予性与礼法疏，况此扫轨甘穷居”：
  • 字词：“疏”，疏远；“扫轨”，指闭门谢客；“穷居”，隐居。
  • 句意：唉，我生性与礼法疏远，何况现在闭门谢客甘愿隐居。
• “肯学鸱夷随后车，不烦骑馿骥子扶”：
  • 字词：“鸱夷”，指范蠡，他辅佐越王勾践灭吴后，乘舟泛湖而去，号鸱夷子皮；“骥子”，骏马。
  • 句意：怎么肯学范蠡那样追随在别人车后，也不用骑着骏马让人扶持。
• “焉用拊缶歌乌乌，一觞一咏聊自娱”：
  • 字词：“拊缶歌乌乌”，指敲击瓦器唱歌，出自《史记·李斯列传》。
  • 句意：哪里用得着敲击瓦器唱着呜呜的歌，喝着酒作着诗聊以自娱就好。

你没看见那白玉壶里的美酒洁白似琼浆，
喝上一杯能抵御暑热，如同冰雪般清凉。
如今它在奢华饮食中堪称第一，
酿造方法绝妙，天下无双。
你又没看见皇宫里春天酿的蔷薇露酒，
君王亲自酌酒敬献给后妃。
酒中蕴含椒桂香气，色泽光亮如泉，
宫廷秘方不许在民间传扬。
过去我在朝廷为官，
无需借助酿花渍核的方法酿酒浆。
每天在官府能得上等美酒，
时常能从皇帝处分得赏赐的佳酿。
一旦辞官回到江村，
去农家寻访那老瓦盆中的酒浆。
道观用丹泉酿的酒杂质太多，
官炉酿造的玉友酒酒糟也很浑汤。
有这样的酒怎能不喝，
只能像屈原般独醒，作赋招他的魂灵。
锦溪昨夜吹进秋风，
梧桐叶在雨后残留，溪水湍急流淌。
我呼喊仆人去打水，
洗净酒瓮，烧柴煮米准备酿酒忙。
仆人说现在酿酒不合适，
这里冷热无常没有规律。
双投酒的旧法记载在酿酒书里，
现在不妨一试，您别存疑。
刚开始看到美酒冷水混合流淌，
再加酒曲和米酿成醇厚佳酿。
酒色如竹叶般明亮照人，
香气似带露兰花透人心房。
妻子儿女笑着把酒杯喝空，
可惜酒不多，只有几斗让人惆怅。
唉，我生性与礼法疏远，
何况如今闭门谢客甘愿隐居穷乡。
怎肯学范蠡追随他人车后，
也不用骑骏马让人扶持在旁。
哪里用得着敲击瓦器呜呜歌唱，
喝着酒作着诗聊以自乐多欢畅。

周麟之生活在南宋时期。从诗中内容推测，他曾在朝廷为官，有机会品尝宫廷美酒。后来辞官回到乡村，对乡村普通的酒不太满意。这首诗可能创作于他隐居乡村期间，当时他尝试采用“双投酒”的旧法酿酒，并在酿酒成功后写下此诗，以表达自己隐居生活的心境和对酒的感悟。

• 表现手法：
  • 对比：诗中先描写宫廷美酒的珍贵、酿造方法的独特以及自己在朝廷时饮酒的优越，与回到乡村后所接触到的普通酒的粗劣形成鲜明对比，突出了乡村酒的不足，也为引出“双投酒”做铺垫。
  • 叙述与描写结合：既有对过去经历和现在酿酒过程的叙述，如回忆在朝廷的饮酒情况、指挥仆人酿酒等；又有对酒的色泽、香气等方面的描写，如“色如竹叶照人明，香似兰英和露透”，使诗歌内容丰富生动。
• 语言特色：语言较为通俗易懂，多使用口语化表达，如“君不见”“又不见”“奴言”等，读起来亲切自然。同时运用了一些比喻，如将酒的颜色比作竹叶，香气比作带露的兰花，使酒的特点更加形象可感。
• 意境营造：通过对乡村生活场景的描绘，如“锦谿昨夜秋风入，梧叶雨残溪水急”，营造出一种清幽、宁静的氛围。结合诗人对酒的喜爱和在隐居生活中以酒自娱的心境，展现出一种超脱尘世、安于闲适的意境。诗中表达了诗人对乡村隐居生活的认同和享受，借酒抒发了自己不受礼法拘束、自得其乐的情感。