越问 越酿

这首诗围绕越地酿酒展开。先介绍越地适宜种植的稻种，接着描述用这些稻种酿酒的情况，提及美酒能助文人雅士兴味，展现出越酒的独特韵味，还将其与其他地方的酒作比较，强调越酒的优势，最后借客人之口表达对越地酿酒现状及征榷之法的感慨。

• “扬州之种宜稻兮，越土最其所宜”：
  • 字词：“扬州”，古九州之一，此处泛指江南地区；“越土”，指越地。
  • 句意：扬州地区适宜种植水稻，而越地是最适宜种植的地方。
• “糯种居其十六兮，又稻品之最奇”：
  • 字词：“糯种”，糯稻品种；“十六”，指占比。
  • 句意：糯稻品种在越地水稻中占比很大，并且是稻种里最奇特的。
• “自海上以漂来兮，伊仙公之遗育”：
  • 字词：“伊”，发语词；“仙公”，此处可能指传说中带来稻种的仙人。
  • 句意：这些稻种是从海上漂来的，是仙公留下的优良品种。
• “别黄籼与金钗兮，紫珠贯而累累”：
  • 字词：“黄籼”“金钗”，均为稻种名；“紫珠”，形容稻穗像紫珠般；“累累”，果实累累的样子。
  • 句意：区分开黄籼和金钗这些稻种，那稻穗像一串串紫珠般果实累累。
• “酒人取以为酿兮，辨五齐以致用”：
  • 字词：“酒人”，酿酒的人；“五齐”，古代酿酒的五个阶段。
  • 句意：酿酒的人用这些稻种来酿酒，辨别酿酒的五个阶段以发挥其效用。
• “湑镜流之香洁兮，贮秘色之新瓮”：
  • 字词：“湑”，清澈的酒；“镜流”，形容酒像镜子里的流水般清澈；“秘色”，指秘色瓷。
  • 句意：清澈的美酒像镜子里的流水般香洁，被贮存在崭新的秘色瓷瓮中。
• “助知章之高兴兮，眼花眩乎水底”：
  • 字词：“知章”，即贺知章，唐代诗人，好酒。
  • 句意：越酒能助长贺知章的兴致，让他沉醉得眼花，仿佛看到水底的景象。
• “侑谢傅之雅游兮，陶丹府而哦诗”：
  • 字词：“谢傅”，指谢安，东晋政治家；“丹府”，指内心。
  • 句意：越酒陪伴谢安高雅的出游，使他内心陶醉而吟诗。
• “集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬”：
  • 字词：“子敬”，即王献之，东晋书法家。
  • 句意：越酒能让众多贤才聚集在一起饮酒赋诗，王献之也会被罚酒。
• “指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌于稚珪”：
  • 字词：“稚珪”，即孔稚珪，南朝齐人，常以蛙鸣为鼓吹。
  • 句意：越酒能让孔稚珪畅快地独自饮酒，以蛙鸣为乐。
• “斯越酒之酝藉兮，非宜城中山之比”：
  • 字词：“酝藉”，含蓄、有韵味；“宜城”“中山”，均为古代产酒之地。
  • 句意：这越酒如此有韵味，不是宜城、中山的酒能比的。
• “矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍于熊罴”：
  • 字词：“矧”，况且；“投醪”，指越王勾践投醪劳军的典故。
  • 句意：况且越酒有像勾践投醪劳军那样的醇厚美德，能让士兵的勇气比熊罴还强百倍。
• “客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡”：
  • 字词：“旨”，美味；“怡”，愉悦。
  • 句意：客人说越地的酒真美味啊，确实是越地百姓所喜爱的。
• “然自征榷之法行兮，安得薛戎而蠲之”：
  • 字词：“征榷之法”，官府对酒等商品征税专卖的制度；“薛戎”，唐代官员，曾减免酒税；“蠲”，免除。
  • 句意：然而自从征榷之法实行后，哪里能得到像薛戎那样的人来免除酒税呢。

扬州之地适宜种植水稻，
越地更是种植的绝佳区域。
糯稻品种占比极大，
还是稻种里最奇特的一类。
这些稻种从海上漂来，
是仙公留下的优良后裔。
区分黄籼和金钗稻种，
稻穗像紫珠般果实累累。
酿酒之人用它来酿酒，
辨别五齐阶段发挥效用。
清澈美酒如镜中流水香洁，
被贮存在崭新的秘色瓷瓮。
能助长贺知章的兴致，
让他沉醉得眼花似见水底。
陪伴谢安高雅的出游，
使他内心陶醉吟诗不已。
让众多贤才聚集饮酒赋诗，
王献之也会被罚酒一杯。
让孔稚珪畅快独自饮酒，
以蛙鸣为乐尽情陶醉。
这越酒如此有韵味，
宜城、中山之酒难相比。
况且它有勾践投醪的美德，
能让士兵勇气强过熊罴。
客人说越酒真是美味，
本就是越地百姓的欢喜。
然而自从征榷之法实行，
哪里能有薛戎来免除酒税。

孙因生活的南宋时期，南方经济进一步发展，农业生产技术提高，酿酒业也较为繁荣。越地一直以来就有悠久的酿酒传统。同时，南宋政府为增加财政收入，实行征榷之法，对酒等商品进行征税专卖，这对酿酒业产生了一定影响。此诗可能是孙因在这样的背景下，对越地酿酒文化的赞美以及对征榷之法给酿酒业带来影响的感慨。

• 表现手法：
  • 用典丰富：诗中多处运用典故，如贺知章、谢安、王献之、孔稚珪以及越王勾践投醪劳军、薛戎减免酒税等典故。这些典故的运用，增添了诗歌的文化内涵，使诗歌更具历史厚重感，也生动地展现了越酒在不同历史情境中的作用和影响。
  • 对比衬托：将越酒与宜城、中山之酒作对比，突出越酒的酝藉和独特韵味；通过讲述越酒能让士兵勇气百倍，进一步衬托出越酒的价值和影响力。
• 语言特色：语言古朴典雅，富有韵律美。使用了楚辞体的形式，以“兮”字为韵脚的标志，读起来朗朗上口，同时体现出一种悠远的文化气息。用词精准，如“糯种”“五齐”等专业词汇的使用，显示出作者对酿酒知识的了解。
• 结构层次：诗歌先介绍越地适宜种植的稻种，为酿酒做铺垫；接着描述酿酒过程和酒的特点，再通过列举众多文人雅士与越酒的故事，展现越酒的魅力；最后借客人之口表达对征榷之法的看法，结构清晰，层次分明，从多个角度对越酒进行了描绘和赞美。