醉中食鲙歌

这首诗围绕食鲙展开，先引用张翰、田文门客的典故引出鲙之美味，接着细致描绘了鲙的色泽、口感等，讲述食鲙的畅快体验。诗人由食鲙之事生发感慨，表达了对功名的态度，不屑于攀附权贵，展现出豪迈旷达的情怀和独立的人格追求。

• “君不见秋风未发鲈正肥，张翰思归心欲飞”：
  • 字词：“张翰”，西晋文学家，见秋风起，思念家乡的鲈鱼脍，遂辞官归家；“思归心欲飞”，形容思乡之情急切。
  • 句意：你没看见秋风还没起的时候鲈鱼正肥美，张翰思念家乡想要回去的心情急切得像要飞起来。
• “又不见田文有客歌弹铗，为叹无鱼声激烈”：
  • 字词：“田文”，即孟尝君，战国四公子之一；“弹铗”，孟尝君门客冯谖因待遇不好，弹着剑唱歌抱怨没有鱼吃。
  • 句意：你又没看见田文的门客弹着剑唱歌，因为感叹没有鱼吃声音激昂。
• “水晶细鲙落金盘，须信江南味中绝”：
  • 字词：“鲙”，切成薄片的鱼肉；“味中绝”，味道绝佳。
  • 句意：晶莹如水晶般的细切鱼肉落在金盘里，要相信这是江南味道中最绝的。
• “山谷曾名醒酒冰，一箸未尝延俗客”：
  • 字词：“山谷”，指黄庭坚，号山谷道人；“醒酒冰”，黄庭坚曾称鲙为醒酒冰；“箸”，筷子；“延”，邀请。
  • 句意：黄庭坚曾给它取名为醒酒冰，不请俗人品尝这美味。
• “助盘橙橘荐甘酸，入口琼瑶碎牙颊”：
  • 字词：“荐”，进献；“琼瑶”，美玉，这里形容鱼肉。
  • 句意：用橙子、橘子搭配，献上酸甜滋味，鱼肉入口像美玉在牙颊间破碎。
• “扶起嵇康颓玉山，涤破乐天醉吟魄”：
  • 字词：“嵇康”，魏晋时期文学家，风度翩翩，被形容为“若孤松之独立，其醉也，傀俄若玉山之将崩”；“乐天”，即白居易，号乐天居士。
  • 句意：这美味能扶起像嵇康醉酒般倾倒的人，能涤荡像白居易醉吟时的魂魄。
• “烹龙炮凤未云珍，策勲终是愧霜鳞”：
  • 字词：“烹龙炮凤”，形容菜肴极为珍贵；“策勋”，记功劳；“霜鳞”，指白色的鱼鳞，代指鱼。
  • 句意：就算是烹制龙肉、凤凰肉也不能说比它珍贵，论功劳最终还是比不上这鱼。
• “江湖散人兴不浅，为羡此品常埀纶”：
  • 字词：“江湖散人”，指唐代诗人陆龟蒙，自号江湖散人；“垂纶”，钓鱼。
  • 句意：像陆龟蒙这样的江湖散人兴致不浅，因为羡慕这鱼的美味常常去钓鱼。
• “有时举竿获锦鲤，玉屑花中拼烂醉”：
  • 字词：“玉屑花”，可能指鱼肉如碎玉般，这里也指美食；“拼”，同“拼”。
  • 句意：有时举起鱼竿钓到锦鲤，在美食中尽情地喝得烂醉。
• “笑他大嚼市廛流，浪说屠门能快意”：
  • 字词：“市廛流”，指市井之人；“屠门”，肉铺。
  • 句意：嘲笑那些在市井中大口吃肉的人，乱说在肉铺就能获得快意。
• “灵运池中蓄颇多，扬鬐鼓鬛戏清波”：
  • 字词：“灵运池”，谢灵运喜爱山水，这里可能指他所拥有的池塘；“鬐”“鬛”，鱼的鳍和鳃旁的鳞片。
  • 句意：谢灵运的池塘里养了很多鱼，鱼儿扬起鳍、摆动鳃在清波中嬉戏。
• “知我平生嗜此癖，霜刀细缕红玉搓”：
  • 字词：“霜刀”，锋利的刀；“红玉搓”，形容鱼肉像红色的美玉被搓成丝。
  • 句意：知道我平生嗜好这鱼，用锋利的刀把鱼肉切成细丝像红玉被搓过一样。
• “典衣沽酒试轰饮，缬纹入面春风和”：
  • 字词：“典衣”，典当衣服；“轰饮”，尽情痛饮；“缬纹”，酒后脸上泛起的红晕。
  • 句意：典当衣服买酒尽情痛饮，酒后脸上泛起红晕如同春风般柔和。
• “男儿大抵皆忼慨，功名未必常蹉跎”：
  • 字词：“忼慨”，同“慷慨”，意气风发；“蹉跎”，虚度光阴。
  • 句意：男子汉大多都意气风发，功名不一定会一直被耽误。
• “醉来击剑歌白雪，闲愁万斛俱消磨”：
  • 字词：“白雪”，即《阳春白雪》，高雅的乐曲；“万斛”，形容极多。
  • 句意：醉了就击着剑唱《阳春白雪》，万千闲愁都被消磨掉了。
• “杯盘虽冷落，风月输吟哦”：
  • 字词：“风月”，清风明月，指代美好景色。
  • 句意：杯盘虽然冷清了，但清风明月都供我吟诗。
• “逸气射斗牛，无人识太阿”：
  • 字词：“逸气”，超脱世俗的气概；“斗牛”，星宿名；“太阿”，古代名剑。
  • 句意：我的超脱气概直冲斗牛星宿，却没有人能识得我这把“太阿剑”。
• “俗态翻云仍覆雨，世情炙手扰张罗”：
  • 字词：“翻云覆雨”，比喻反复无常或惯于玩弄手段；“炙手”，即炙手可热，形容权势大，气焰盛。
  • 句意：世俗之人反复无常，世态炎凉让人烦恼张罗。
• “丈夫富贵当自致，耻傍权门效女萝”：
  • 字词：“自致”，自己努力获得；“女萝”，一种寄生植物，常比喻依附他人。
  • 句意：大丈夫的富贵应该自己努力获得，以依附权贵像女萝一样为耻。
• “雄圗自许羞俯仰，请看毫端食鲙歌”：
  • 字词：“雄图”，宏大的志向；“俯仰”，低头和抬头，这里指屈从。
  • 句意：我自许有宏大的志向，羞于屈从他人，请看我笔下这首《食鲙歌》。

你没看到秋风未起时鲈鱼正肥美，张翰思念家乡的心都要飞回去了。
你又没看到田文的门客弹着剑唱歌，为没鱼吃而声音激昂地抱怨。
晶莹的细切鱼肉落在金盘里，要相信这是江南最绝妙的味道。
黄庭坚曾称它为醒酒冰，不请俗人来品尝。
用橙子、橘子搭配，酸甜滋味与鱼肉一起入口，像美玉在牙颊间破碎。
这美味能扶起像嵇康醉酒倒下的人，能涤荡白居易醉吟时的魂魄。
就算是烹制龙肉、凤凰肉也不算珍贵，论功劳还是比不上这鱼。
像陆龟蒙这样的江湖散人兴致勃勃，因羡慕这鱼的美味常去钓鱼。
有时钓到锦鲤，就在美食中尽情醉倒。
嘲笑那些市井中大口吃肉的人，乱说在肉铺就能得到快意。
谢灵运池塘里鱼很多，鱼儿在清波中摆动鳍鳃嬉戏。
知道我爱吃这鱼，用锋利的刀把鱼肉切成红玉般的细丝。
典当衣服买酒尽情痛饮，酒后脸上泛起红晕如春风般柔和。
男子汉大多意气风发，功名不一定会一直被耽误。
醉了就击剑唱《阳春白雪》，万千闲愁都被消磨。
杯盘虽冷清，清风明月都供我吟诗。
我的气概直冲斗牛星宿，却没人能识得我的才能。
世俗之人反复无常，世态炎凉让人烦恼。
大丈夫的富贵应自己争取，以依附权贵为耻。
我自许有宏大志向，羞于屈从他人，请看我这首《食鲙歌》。

欧阳澈生活在两宋之交，当时社会动荡不安，国家面临着内忧外患。他性格刚直，关心国事，多次上书朝廷，提出改革建议，但未被采纳。这首诗的具体创作时间难以确定，但从诗中可以看出，欧阳澈借食鲙之事来抒发自己的情怀，反映出他在这样的社会背景下，对人生、对功名的思考，以及不与世俗同流合污的高尚品格。

• 表现手法：
  • 用典丰富：诗中运用了张翰思鲈、冯谖弹铗、嵇康、白居易、陆龟蒙、谢灵运等多个典故，不仅增添了诗歌的文化内涵，也借这些典故表达了自己对美食的喜爱、对功名的态度以及不依附权贵的志向。
  • 对比鲜明：将食鲙的高雅与市井之人“大嚼”的粗俗进行对比，突出了诗人对高雅生活情趣的追求；把“烹龙炮凤”与鱼的美味对比，强调了鱼的珍贵；用世俗之人的“翻云覆雨”与自己的“雄图自许”对比，展现出诗人独立的人格和高尚的品质。
• 语言特色：语言生动形象，如“水晶细鲙落金盘”“入口琼瑶碎牙颊”等句，将鱼肉的色泽、口感描绘得十分细腻；同时，用词豪放，如“醉来击剑歌白雪，闲愁万斛俱消磨”，体现出诗人豪迈的气概。
• 意境营造：诗中通过描绘食鲙的场景、饮酒的畅快以及对自然景色的联想，营造出一种潇洒、旷达的意境。诗人在享受美食的过程中，抒发自己的情感，将个人的情怀与自然、历史相结合，使整首诗具有深远的意境和强烈的感染力。最后由食鲙之事升华到对人生、社会的思考，使诗歌的主题得到了进一步的深化。