柯岳，字刚仲，南宋莆田（今属福建）人。绍兴二十七年（1157年）进士及第，孝宗淳熙年间任南安县知，授奉议郎。柯岳出身书香世家，其子柯渊于嘉定十六年（1223年）中特奏名进士。侄子柯进德为嘉泰二年（1202年）进士，官至广东惠州府归善知县；另一侄子柯立义宝庆二年（1226年）以准赦文推恩"登极升等"录用，任高凉通判。