蔡蒙吉（1245—1276），字梅庵，广东梅州松源镇人，南宋抗元英雄、爱国诗人、社会活动家。其祖父蔡若霖、父蔡定夫皆为进士，家族形成“一门三进士”之盛况。12岁应童子科登进士，授迪功郎，被誉为“神童进士”，后任韶州司户兼司法。师从进士侯安国研习《春秋》，捐资创办松源堡义学，开梅州义学先河。德祐元年（1275年）任梅州签书事、义兵总督，散尽家财组织抗元。次年梅州城破被俘，拒降不屈，遭元将易正大杀害于兴宁。文天祥收复梅州后亲撰祭文，赐国葬并题“忠节乡贤”“忠孝廉节”榜其乡。其诗作《登王寿山》入选清代启蒙教材，故居为粤东最古老客家围龙屋之一，2014年列为梅州市文物保护单位。明代入祀潮州府乡贤祠，位列“广东古八贤”（与程旼、韩愈、张九龄、刘元城、狄青、文天祥、陈子壮齐名），后人建有七贤堂、蒙吉文化公园等纪念设施。