食荠糁甚美盖蜀人所谓东坡羹也

这首诗围绕食用荠菜羹展开，诗人盛赞荠菜羹的美味，认为它远超莼羹、牛乳等美食。表达了对这道美食的喜爱，同时也流露出一种安于田园、淡泊自守的生活态度。

• “荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷”：
  • 字词：“荠糁”，荠菜羹；“芳甘”，芳香甜美；“啜”，喝；“峨岷”，峨眉山和岷山，代指蜀地。
  • 句意：荠菜羹的芳香甜美美妙得无与伦比，喝起来恍惚感觉自己置身于蜀地。
• “莼羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍”：
  • 字词：“莼羹”，用莼菜做的羹；“下豉”，加入豆豉调味；“抨酥”，搅拌酥油。
  • 句意：知道加入豆豉调味的莼羹难以与之匹敌，牛乳搅拌成的酥油也不算珍贵。
• “异味颇思修净供，秘方常惜授厨人”：
  • 字词：“异味”，美味；“修净供”，制作洁净的供品；“秘方”，制作荠菜羹的方法。
  • 句意：这么美味的食物很想把它当作洁净的供品，也常常舍不得把制作的秘方传授给厨师。
• “午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫”：
  • 字词：“膨脝”，肚子胀起的样子；“烟村”，烟雾笼罩的村庄。
  • 句意：中午在窗边自己抚摸着鼓胀的肚子，告诉自己要安心住在这烟雾笼罩的村庄，不要嫌弃贫穷。

荠菜羹的芳香甜美美妙得无与伦比，
喝起来仿佛置身于蜀地的山水间。
加入豆豉调味的莼羹难以与之抗衡，
牛乳搅拌成的酥油也不算珍贵稀奇。
这么美味真想把它当作洁净供品，
制作秘方也常舍不得传授给厨师。
中午在窗边轻抚着鼓胀的肚子，
告诉自己安住这烟村莫嫌贫困。

陆游晚年退居山阴农村，生活相对清苦。在这样的生活环境中，他对简单的食物有了深刻的体验和感悟。这首诗创作于他晚年时期，食用荠菜羹后有感而发，借赞美荠菜羹表达自己安于田园、不慕奢华的心境。

• 表现手法：
  • 对比衬托：将荠菜羹与莼羹、牛乳抨酥作对比，突出荠菜羹的美味绝伦，强调了诗人对荠菜羹的高度评价。
  • 借物抒情：通过对荠菜羹的赞美和喜爱，抒发了自己安贫乐道、淡泊自守的情怀。
• 语言特色：语言质朴自然，用简洁的文字生动地描绘出荠菜羹的美味以及自己的感受，没有过多的修饰，但情感真挚。
• 意境营造：诗中描绘了诗人在午窗下抚腹的情景，结合对荠菜羹的描写，营造出一种宁静、闲适、田园气息浓厚的意境，表现出诗人对乡村生活的满足和对简单生活的热爱。