幺・食我者肌肤未肥，卖我者家私不富。若是老病残疾，卒中身亡，不堪

这段散曲以牛的视角进行诉说，描述了牛辛勤劳作却未给食牛者和卖牛者带来实际好处，若牛老病残疾、意外身亡，还得不到妥善安置，反映出牛的悲惨命运，也可能借此讽刺社会中付出与回报不成正比等不合理现象。

• “幺・食我者肌肤未肥，卖我者家私不富”：
  • 字词：“幺”是曲牌体式中的一个标识；“食”指吃；“肌肤未肥”即身体没有变得肥胖；“家私”指家中财产。
  • 句意：吃我的人身体并没有因为吃了我而变得肥胖，卖我的人家里也没有因为卖了我而富裕起来。
• “若是老病残疾，卒中身亡，不堪耕锄”：
  • 字词：“老病残疾”指年老生病、身体有残疾；“卒中身亡”指突然中风死亡；“不堪”指不能胜任；“耕锄”指耕地锄草等农事劳动。
  • 句意：如果我因为年老生病、身体残疾，或者突然中风死亡，就不能再胜任耕地锄草等农事劳动了。
• “告本官，送本都，从公发付，闪得我丑尸不着坟墓”：
  • 字词：“本官”指当地官府；“本都”指本地；“从公发付”指按照公正的原则进行处理；“闪得”意为弄得、使得；“丑尸”是牛自指自己的尸体；“不着坟墓”指不能得到安葬。
  • 句意：（牛在不能劳作后）向当地官府报告，送到本地，希望能按照公正的原则进行处理，可结果却弄得我这丑陋的尸体都不能得到安葬。

吃我的人身体没有变得肥胖，
卖我的人家里也没有因此富裕。
要是我年老生病、身体残疾，
或者突然中风死亡，无法劳作。
向官府报告，送到本地来，
期望能公正地处置我，
可最后却让我这丑尸都不能入土。

姚守中生活于元代，元代社会阶级矛盾和民族矛盾复杂。这首散曲创作具体时间不详，但当时社会阶层分化严重，底层人民生活困苦，社会存在诸多不合理现象。作者可能通过牛的悲惨遭遇，影射社会中像牛一样辛勤付出却得不到应有回报的劳苦大众的命运。

• 表现手法：
  • 拟人手法：全篇采用拟人的手法，赋予牛以人的思想和语言，让牛自述自身的遭遇，使读者能更直观地感受到牛的悲惨处境，也增强了作品的感染力和表现力。
  • 讽刺意味：表面写牛的命运，实则讽刺社会现实，以牛喻人，揭示社会中付出与收获不成比例、底层人民得不到公正对待等不合理现象，具有深刻的社会批判意义。
• 语言特色：语言直白、质朴，用简洁的话语将牛的遭遇清晰地展现出来，没有过多的修饰，却能直抵人心，引发读者对社会现象的思考。
• 情感表达：通过牛的诉说，流露出一种无奈和悲愤的情感。牛辛勤一生却落得如此下场，这种情感也反映出作者对社会不公的不满和对底层人民的同情。