谢人送鲫鱼鲙

这首诗是杨巨源答谢友人赠送鲫鱼脍而作。诗中赞美了鲫鱼脍的珍贵、制作的精美，表达了对友人馈赠的感激之情，同时也对制作鲫鱼脍之人的高超技艺给予了高度称赞。

• “君家一箸万钱𢬵，分我银丝侑客欢”：
  • 字词：“一箸”，一根筷子，这里代指吃的食物；“𢬵”，指菜肴；“银丝”，形容切成丝状的鲫鱼脍；“侑客”，陪客，劝客进食。
  • 句意：您家那价值万钱的佳肴，还分了这精美的鲫鱼脍丝给我来陪客人欢宴。
• “芳饵得来珍丙穴，金刀落处照辛盘”：
  • 字词：“芳饵”，美味的鱼饵；“丙穴”，典故，代指盛产嘉鱼的地方，此处指鲫鱼的优质产地；“金刀”，珍贵的刀，指切割鲫鱼脍的刀具；“辛盘”，旧时正月初一，用葱、蒜等五种辛辣蔬菜置盘中供食，取迎新之意，这里泛指盛食物的盘子。
  • 句意：这鲫鱼是用芳饵钓来的，来自珍贵的丙穴之地，金刀切割之处，映照在盛着食物的辛盘上。
• “腹空羞迫诗肩瘦，鳞活能生酒面寒”：
  • 字词：“诗肩瘦”，形容诗人因苦吟而消瘦，这里表示自己腹中无才；“鳞活”，指鲫鱼新鲜，鳞片仿佛还带着生机；“酒面寒”，喝着酒，因想到新鲜的鱼脍而感觉酒面似乎有了寒意。
  • 句意：我腹中无才，羞愧得好像诗肩都消瘦了，这新鲜活泼带着鳞片的鱼脍，能让酒面都生出寒意。
• “玉手行厨如许巧，说教鱼婢学应难”：
  • 字词：“玉手”，代指厨艺高超的人；“行厨”，厨房中操作；“鱼婢”，可能指一般的厨娘。
  • 句意：那有着如玉般双手的厨师厨艺如此精巧，就算让其他厨娘来学也很难学会。

您家那价值万钱的佳肴美味，
还分送我这银丝般的鱼脍陪客欢饮。
这鲫鱼用芳饵钓得，来自珍贵产地，
金刀切割，光影映照在盛菜的盘中。
我腹中无才羞愧得诗肩都显瘦，
这新鲜带鳞的鱼脍让酒面也生寒。
那厨师玉手操厨技艺如此精巧，
就算让别的厨娘来学也难学成。

杨巨源生活在中唐时期，当时社会经济相对繁荣，饮食文化也较为发达。友人赠送鲫鱼脍给杨巨源，杨巨源为表感谢，写下这首诗。具体创作时间难以精确考证，但应是他在与友人交往过程中的赠答之作。

• 表现手法：
  • 用典：诗中运用了“丙穴”这一典故，增添了诗歌的文化内涵，表明鲫鱼的珍贵和优质产地，使诗歌更具历史感和典雅之气。
  • 衬托：以“君家一箸万钱𢬵”衬托出友人赠送的鲫鱼脍的珍贵，同时用“腹空羞迫诗肩瘦”来衬托出鲫鱼脍的精美，表达出自己面对如此佳肴时的自谦之情。
• 语言特色：语言华丽而不失生动，如“银丝”“金刀”“玉手”等词语的运用，形象地描绘出鲫鱼脍的精美、制作工具的珍贵以及厨师的灵巧，给人以丰富的视觉感受。
• 意境营造：通过对鲫鱼脍的来源、制作过程以及食用感受的描写，营造出一种精致、高雅的饮食文化氛围，展现出当时文人雅士之间的交往情趣和生活品味，同时也体现出诗人对友人馈赠的感激和对美食的赞美之情。