客至具饷庖中止有豚肝客不食

这首诗围绕招待客人时仅有豚肝这一食物，客人还不吃的情境展开。展现了诗人生活的清寒，同时表达了诗人不被口腹之欲所累的豁达态度和清高品格。

• “三九家风故自寒，朝来馔客到豚肝”：
  • 字词：“三九”，一般泛指冬天寒冷时节，这里可能暗示家境的清寒如同寒冬；“馔客”，招待客人；“豚肝”，猪肝。
  • 句意：长久以来家中的家风本就清寒，早上招待客人也只能拿出豚肝。
• “不须凖拟供涂灶，口腹那能累长官”：
  • 字词：“凖拟”，打算、准备；“涂灶”，涂抹炉灶，这里有浪费食物的意思；“长官”，诗人自指。
  • 句意：不用准备把这些豚肝拿去涂抹炉灶（浪费掉），口腹之欲怎么能连累我这位主人呢。

长久以来家中家风本就清寒，
早上招待客人也只能拿出豚肝。
不必准备把这豚肝浪费掉，
口腹之欲哪能连累我这主人。

沈与求生活在两宋之交，当时社会局势动荡，国家面临着诸多内忧外患。从这首诗可以推测，他可能生活并不富裕，秉持着清寒的家风。此诗可能是在一次招待客人时，因食物简陋客人不肯食用的情景下有感而发，具体创作时间难以确切考证。

• 表现手法：
  • 以小见大：通过招待客人时仅有豚肝这一细微的生活场景，反映出诗人清寒的家境和一贯的家风，进而展现出诗人的品格。
  • 直抒胸臆：最后一句“口腹那能累长官”直接表达了诗人不被口腹之欲左右的豁达与清高，情感真挚直接。
• 语言特色：语言直白朴实，没有过多的修饰，但却能生动地传达出诗人的情感和生活状况。如“三九家风故自寒”“口腹那能累长官”等语句，简洁明了地表达出核心意思。
• 意境营造：整首诗营造出一种清寒但又豁达的意境。诗人在生活清苦的情况下，面对客人对食物的态度，没有丝毫的窘迫和不满，反而表现出一种超脱的心境，使读者感受到诗人精神境界的高尚。