蜀州郑史君寄鸟觜茶，因以赠答八韵

这是一首五言排律，为答谢友人郑史君寄赠鸟嘴茶而作。全诗以咏鸟嘴茶为核心，从茶的外形、质感、烹饮风味到品鉴细节展开描摹，最后落脚于对友人馈赠的感激，兼具咏物之雅与赠答之情，体现了晚唐文人以茶为雅的交际风尚。

1. 鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘：鸟觜（zuǐ）：即鸟嘴茶，唐代名茶之一，因茶芽形似鸟喙得名。撷（xié）：摘取。浑牙：完整细嫩的茶芽。精灵：指茶的灵秀清劲之气。镆铘（mò yé）：古代名剑，亦作“莫邪”，此处以宝剑喻茶的珍贵质感。
2. 烹尝方带酒，滋味更无茶：烹尝：烹煮品尝。带酒：伴着酒一同饮用。句意：烹煮后伴着酒品尝，这份滋味是其他茶叶无法比拟的。
3. 拒碾乾声细，撑封利颖斜：拒碾：碾茶时干燥茶饼发出的细碎声响。乾声：干燥的碾磨声。撑封：指茶的包装封缄牢固。利颖：茶芽尖锐的锋尖。句意：碾茶时发出细碎轻响，茶包装封固，茶芽尖锋斜出，形态秀美。
4. 衔芦齐劲实，啄木聚菁华：衔芦：形容茶芽如衔着芦秆般挺直饱满。劲实：坚实有力。啄木：呼应“鸟觜”的茶名，形容茶芽形状如啄木鸟的喙；亦指茶芽聚集饱满。菁华：同“精华”，指茶的内质精华。句意：茶芽整齐挺拔坚实，聚集了天地间的精华之气。
5. 盐损添常诫，姜宜著更夸：盐损：加入盐会减损茶的本味。常诫：历来的告诫。姜宜：加入生姜则适宜提味。句意：饮茶加盐是有损风味的常诫，而加姜则更值得称道（此句反映晚唐饮茶调味的不同见解，学界对此有争议）。
6. 得来抛道药，携去就僧家：道药：道家的丹药。就僧家：到僧人处一同品饮。句意：收到这份茶后便抛开了道家丹药，带着它去僧人处共赏。
7. 旋觉前瓯浅，还愁后信赊：旋：随即、刚。瓯（ōu）：茶盏。前瓯浅：刚喝完一盏便觉得茶量太少。后信赊：担忧后续的茶信（馈赠）来得迟缓。句意：刚喝完一盏便觉不够，还发愁以后的馈赠来得太慢。
8. 千惭故人意，此惠敌丹砂：千惭：万分惭愧。故：旧交、老友。敌：比得上。丹砂：即朱砂，古代视为贵重的仙药与馈赠珍品。句意：万分惭愧老友的一片深情，这份馈赠的价值堪比丹砂。

鸟嘴茶采撷自完整细嫩的茶芽，
灵秀清劲的气质胜过了莫邪宝剑。
烹煮之后伴着酒来细细品尝，
这份滋味，再无其他茶可相比肩。
碾茶时发出细碎轻响，茶饼封固严实，
茶芽尖锋斜出，形态秀挺别致。
茶芽如衔芦般挺直饱满，
凝聚了天地间的精华灵气。
加盐会损及茶的本味，这是历来的告诫，
加姜提味则更值得称道称奇。
得此佳茶便抛开了道家丹药，
携它去僧人处共品清寂。
刚喝完一盏便觉茶量太浅，
还愁往后的茶信来得太迟。
万分惭愧老友的一片心意，
这份馈赠的珍贵，堪比丹砂仙药。

薛能是晚唐诗人，曾出镇剑南东川、西川等地，在蜀地任职多年。此诗为其在蜀地时，收到友人郑史君（蜀州地方官员）寄赠的鸟嘴茶后所作的赠答诗。晚唐时期饮茶风气盛行，文人之间以寄赠名茶、共品香茗为雅事，此诗既体现了当时的茶俗风貌，也寄托了诗人对友人情谊的珍视。

1. 体裁格律严谨：全诗为五言排律（八韵十六句），格律合规，中间四联多有工对，如“拒碾乾声细，撑封利颖斜”“衔芦齐劲实，啄木聚菁华”，词性相对、意境相合，兼具排律的形式美感。
2. 咏物抒情相融：以咏鸟嘴茶为线索，从外形、碾磨、烹饮到品鉴细节逐一写实，将茶的质感具象化，同时自然融入赠答之情，通过“故人意”“敌丹砂”等句收束，使咏物与抒情浑然一体。
3. 用典贴合雅致：以“镆铘”凸显茶的珍贵质感，以“丹砂”强化馈赠的价值，呼应晚唐文人雅集的审美取向；同时以“衔芦”“啄木”呼应茶名“鸟觜”，强化咏物的贴切性。
4. 语言质朴自然：既有对茶的细致描摹，又以“旋觉前瓯浅，还愁后信赊”这类口语化细节，真实表现品茶时的意犹未尽，既不失文人雅趣，又贴近日常心境。