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这两句诗主要围绕饮食展开，描绘了两种不同的饮食体验，“賸甘飴作酒”体现出用饴糖酿酒带来的甜美感受，“最苦藙烹茶”则突出了用藙烹茶时的苦涩之味，传达出饮食滋味的鲜明对比。

• “賸甘飴作酒”：
  • 字词：“賸甘”，即多有甜美之意；“飴”，麦芽糖。
  • 句意：用麦芽糖来酿酒，会有很多甜美的味道。
• “最苦藙烹茶”：
  • 字词：“藙”，一种香草，也有认为是茱萸；“最苦”，极其苦涩。
  • 句意：用藙来烹茶，味道极其苦涩。

用麦芽糖酿成的酒，满是甜美的滋味；
用藙煮成的茶，苦到了极致。

白元禮是南宋时期的诗人，关于这两句诗的具体创作时间和背景已难以确切知晓。不过在南宋时期，饮食文化丰富多样，人们对于不同食材的烹饪和搭配有诸多尝试。这两句诗很可能是白元禮在日常生活饮食体验中的有感而发，记录下了用饴糖酿酒和用藙烹茶这两种独特的饮食感受。

• 表现手法：运用对比的手法，将用饴糖酿酒的甜美与用藙烹茶的苦涩进行鲜明对比，使读者更能深刻地感受到两种饮食滋味的巨大差异，给人留下深刻的印象。
• 语言特色：语言简洁直白，直接描述饮食的味道，没有过多的修饰，但却能精准地传达出关键信息，让读者清晰地了解到诗人所表达的饮食体验。
• 意境营造：通过对饮食滋味的描写，营造出一种生活气息浓厚的意境。读者可以仿佛看到诗人品尝着这甜酒和苦茶，感受到生活中不同滋味的碰撞，具有一定的生活情趣。