句

这是一首仅存两句的宋代咏物小诗，以极简笔墨描摹一款红白相间的特色食材，从形色到风味全方位展现其独特性，流露诗人对日常饮食中美好风物的细致观察与赏爱。

1. 水晶肉白殻皮红：殻为“壳”的古异体字。水晶此处为比喻，将食材内部的肉质比作水晶，形容其莹白通透；此句写出食材外观：外壳呈鲜亮红色，内里肉质洁白如水晶。
2. 色变香移味不同：色变指食材红白相映的鲜明色泽带来的视觉观感变化；香移指食材自然散发或烹制后流转的独特香气；此句意为该食材的色泽、香气与滋味均别具一格，与寻常食材迥异。

红壳轻裹着莹白如水晶的嫩肉，
色泽鲜亮，香气悠然，
滋味自是与寻常大不同。

张无咎为宋代诗人，生平史料记载有限，存世诗作不多。此诗为其留存的两句断句，具体创作时间已难以详考，大概率是诗人在日常饮食中见到某款特色水产（如江珧柱、蛤蜊等）后，有感于其形色风味所作，以极简文字记录下直观感受。

1. 色彩具象，画面鲜活：首句以“红”“白”二色对比勾勒食材外观，又用“水晶”这一常见的晶莹意象喻白肉，将抽象的肉质色泽转化为可感的视觉形象，画面感极强。
2. 感官联动，层次饱满：次句从视觉（色变）、嗅觉（香移）、味觉（味不同）三个维度拓展，跳出单一的外形描摹，全方位展现食材的独特气质，让读者能通过文字感知其完整风貌。
3. 言简意赅，平淡见趣：全诗仅十四字，却精准捕捉到食材的核心特质，语言质朴自然，无刻意雕琢之痕，体现了宋代咏物小诗“以小见大、以简驭繁”的创作特色，于平淡中见灵动意趣。