答柳道传饷笋

这首诗是方凤对柳道传馈赠竹笋的答谢之作。诗中先批判了世俗中只知肉食享受之人，赞扬柳道传与自己有相同的儒素之风。接着描述收到竹笋后，用竹笋制作美食的过程及美味感受，最后表达因食笋而诗思泉涌，以题扇写诗作为回赠，展现了文人之间高雅的情谊。

• “东家鼎烹矜大嚼，西家呼卢赛乳酪”：
  • 字词：“鼎烹”，用鼎煮食物；“矜”，自夸；“呼卢”，古代一种博戏，这里泛指玩乐；“赛乳酪”，比赛吃乳酪，形容享受美食。
  • 句意：东家在鼎中煮着食物，自夸吃得痛快，西家在玩乐中比赛着享受美食。
• “肉食那知儒素风，似君臭味将无同”：
  • 字词：“肉食”，指那些只追求物质享受、吃肉的人；“儒素风”，儒家的质朴、高雅之风；“臭味”，指气味，这里引申为志趣。
  • 句意：那些只知道吃肉享受的人哪里懂得儒家的质朴高雅之风，像你这样的人与我志趣大概是相同的。
• “知我山斋少白粲，随时易办松花饭”：
  • 字词：“山斋”，山中的书斋；“白粲”，精米；“松花饭”，用松花制作的饭。
  • 句意：你知道我山中书斋缺少精米，随时都能轻易制作出松花饭。
• “佐食投箸毋乃馋，筠笼新掘来幽岩”：
  • 字词：“佐食”，下饭；“投箸”，放下筷子；“筠笼”，竹笼；“幽岩”，幽静的山岩。
  • 句意：用它来下饭，放下筷子时难道不会觉得自己太馋了吗，这是从幽静山岩新挖来放在竹笼里的竹笋。
• “封题遥寄四五尾，歆然解剥出肌理”：
  • 字词：“封题”，封好并题写标签；“歆然”，欣然；“肌理”，这里指竹笋的纹理。
  • 句意：你封好标签从远处寄来四五根竹笋，我欣然地剥开，露出竹笋的纹理。
• “和以芹根及薤芽，酰盐澹著香无涯”：
  • 字词：“和”，搭配；“芹根”，芹菜根；“薤芽”，薤菜的嫩芽；“酰盐”，醋和盐；“澹著”，淡淡地放。
  • 句意：把竹笋和芹根、薤芽搭配在一起，淡淡地放些醋和盐，那香味无穷无尽。
• “黄虀脱粟绝滓腻，得此加餐检残笥”：
  • 字词：“黄虀”，咸腌菜；“脱粟”，糙米；“滓腻”，杂质和油腻；“加餐”，多吃点饭；“残笥”，旧箱子。
  • 句意：咸腌菜和糙米没有杂质和油腻，得到这些竹笋后我多吃了些饭，还查看旧箱子（看看还有没有其他可搭配的食物）。
• “手把南华读一过，诗思陡涌如春波”：
  • 字词：“南华”，指《庄子·南华经》；“一过”，一遍。
  • 句意：手里拿着《南华经》读了一遍，诗思突然像春天的波浪一样涌起。
• “题箑酬君君莫笑，胸中成竹谐清调”：
  • 字词：“题箑”，在扇子上题诗；“胸有成竹”，原指画竹子要在心里有一幅竹子的形象，后比喻在做事之前已经拿定主意，这里指作诗有了构思；“清调”，高雅的格调。
  • 句意：我在扇子上题诗来酬谢你，你可别笑话我，我作诗已有构思，能契合高雅的格调。

东家在鼎中煮着食物，自夸吃得畅快，
西家在玩乐中比拼着享受美味乳酪。
那些只知吃肉的人怎懂儒家质朴之风，
像你这般与我志趣大概是相同的。
你知道我山中书斋缺精米，
随时能轻松做出松花饭。
用它下饭放下筷子时莫怪我嘴馋，
这是从幽深山岩新挖来装在竹笼的竹笋。
你封好标签从远处寄来四五根，
我欣然剥开露出竹笋的纹理。
将它和芹根、薤芽搭配在一起，
淡淡地放点醋盐，那香味无穷无尽。
咸腌菜和糙米清爽不油腻，
有了竹笋我多吃了饭还翻旧箱找搭配。
手持《南华经》读了一遍，
诗思如春天波浪般陡然涌起。
我在扇子上题诗酬谢你别见笑，
我作诗已有构思能契合高雅格调。

方凤生活在宋末元初，是一位具有民族气节的文人。当时社会处于朝代更迭的动荡时期，文化氛围也受到一定影响。这首诗具体创作时间不详，但从内容来看，是友人柳道传馈赠竹笋后，方凤以诗答谢。柳道传也是一位文人，二人可能都秉持着儒家的质朴之风，在乱世中坚守自己的文化追求和精神境界，通过这样的诗文往来表达彼此的情谊。

• 表现手法：
  • 对比：诗开篇将“东家鼎烹矜大嚼，西家呼卢赛乳酪”的世俗享乐与“似君臭味将无同”的儒素之风形成鲜明对比，突出了柳道传和自己的高雅志趣。
  • 叙事与抒情相结合：诗中详细叙述了收到竹笋、处理竹笋、制作美食以及因食笋而诗兴大发等一系列过程，在叙事中融入了对方凤对柳道传的感激之情和自己高雅的文人情怀。
• 语言特色：语言质朴自然，没有华丽的辞藻堆砌，但却生动地描绘出生活场景和情感。如“和以芹根及薤芽，酰盐澹著香无涯”，用简单的语言就写出了竹笋美食的制作和香味。
• 意境营造：通过对生活场景的描写，营造出一种清幽、高雅的意境。从山中书斋的松花饭，到收到竹笋后的美食体验，再到读《南华经》诗思泉涌，展现出一种文人的闲适、自在且富有文化气息的生活意境，表达了诗人在乱世中坚守自我、追求精神富足的心境。