次韵羹苋

这是一首七言律诗，为方岳依友人原韵所作的唱和诗。诗人以乡野间的苋菜羹为题材，通过对比奢华饮食与简朴居食、叙写躬耕日常、化用典故托物言志，抒发了安贫乐道、超脱世俗的心境，兼具田园意趣与哲理意蕴。

1. 琉璃蒸乳压{左犭右屯}膏：琉璃，形容色泽莹洁透亮；蒸乳，指蒸制的乳制品（如牛乳、羊乳）；{左犭右屯}（tún，即“豚”，小猪）；膏，油脂。此句意为：莹洁如琉璃的蒸乳与压制出的猪脂，皆是精致奢华的食物。
2. 未抵斋厨格调高：未抵，比不上；斋厨，此处指诗人简朴的居家厨房。意为：这些精美的食物，都比不上我斋厨里的苋菜羹格调高雅。
3. 脱粟饭香供野苋：脱粟，指脱去谷壳但未精细加工的糙米饭；供，搭配、佐餐；野苋，野生的苋菜。意为：糙米饭的清香，搭配野生苋菜的鲜嫩。
4. 荷锄人饱捻霜毛：荷锄人，指躬身耕种的农夫，此处亦指退隐躬耕的诗人自己；捻，揉搓、把玩；霜毛，形容苋菜茎叶上如同霜雪般的细绒毛。意为：吃饱饭后，我揉搓着苋菜上的霜状细毛细细观赏。
5. 断无文伯可相累：断无，全然没有；文伯，此处代指世俗的公务文书、俗务牵累；相累，牵扰、拖累。意为：全然没有世俗公务来牵扰我。
6. 比似何曾无大毫：比似，比起；何曾，西晋名臣何曾，生活极尽奢侈，曾言“日食万钱，犹曰无下箸处”；大毫，疑为“大豪”（权贵豪族）的形近讹误，指世俗权贵的烦扰。意为：比起何曾那般奢豪的贵人，我们并无那些权贵的烦扰，自在清闲。
7. 见说能医射工每：见说，听说；射工，古代传说中能含沙射人的毒虫（又称蜮、短狐），能伤人致病；每，疑为“毒”的形近讹误，指射工的毒害。意为：听说这野苋能够医治射工带来的毒害。
8. 人间此物政骚骚：政，通“正”；骚骚，纷乱、纷扰的样子。意为：可人间这类毒虫（暗指世间祸患）如今正纷纷扰扰、不止不休。

莹洁如琉璃的蒸乳与压出的猪脂膏，
也比不上我斋厨里的苋菜羹格调清高。
糙米饭的清香佐着野苋的鲜嫩，
荷锄农夫饱餐后，把玩着苋叶上的霜毛细瞧。
全然没有世俗公务来把我牵扰，
比起奢豪的何曾，再无权贵的烦扰分毫。
听说这野苋能医治射工的毒螯，
可人间的祸患至今正纷纷扰扰。

方岳为南宋后期诗人，一生仕途坎坷，因刚正不阿多次遭贬谪，晚年退居乡野，躬耕自给。这首诗是他依友人原韵所作的唱和之作，以乡野日常饮食为切入点，结合自身退隐的生活经历，抒发了安贫乐道、超脱世俗的心境，同时借苋菜的药用价值暗喻消解世间烦扰的志趣。

1. 对比开篇，凸显志趣：首联以“琉璃蒸乳压豚膏”这类精致奢华的食物，与“斋厨格调高”的野苋羹形成鲜明反差，以奢衬俭，凸显诗人对简朴乡居生活的推崇，暗含对世俗奢靡的不屑。
2. 白描绘景，充满意趣：颔联以极简笔墨勾勒乡野饮食场景，“脱粟饭香”“野苋”“荷锄人”“霜毛”等意象组合，鲜活呈现出躬耕日常的恬淡画面，充满田园生活的烟火气。
3. 用典含蓄，理趣兼具：颈联化用何曾奢侈的典故，将自身清贫自在的生活与世俗权贵的奢繁烦忧相对比，不直白说教，却暗含“俭朴自在远胜奢糜烦扰”的哲理，意蕴深长。
4. 托物言志，寄寓感慨：尾联借“射工”的传说与苋菜的药用价值，将日常食材与世间祸患相联系，既点明苋菜的实用价值，又暗喻自身虽能安于清贫，却仍见世间烦扰不止，于平实写景中寄寓对世道的感慨。
5. 格律严谨，合规唱和：全诗为标准七言律诗，平仄、对仗（颔联“脱粟饭香供野苋，荷锄人饱捻霜毛”对仗工整）、押韵均符合律诗规范，严格依友人原韵唱和，体现了宋诗讲究格律与说理的典型特点。