除夕

这首南宋除夕诗以阖家守岁为背景，细致描摹了家宴上的珍馐美味，流露出诗人辞谢官场应酬、乐享家常闲适的淡泊心境，于日常饮食中铺陈除夕暖意与人生释然。

1. 守岁团栾谢两侯：守岁，旧俗除夕通宵不睡以待新年；团栾，同“团圆”，指阖家团聚；谢两侯，婉拒两位侯伯（代指官场同僚或上级的除夕宴请），表明诗人摒弃俗务、专注家宴的态度。
2. 堆盘水陆有珍投：堆盘，摆满食盘；水陆，指山珍海味，涵盖陆产与水产；珍投，指亲友投赠而来的珍贵菜肴，点明家宴食材的丰盛与来源。
3. 鲟香透白琼瑶片：鲟，古代名贵淡水食材；琼瑶片，以美玉比喻鲟鱼肉片的洁白莹润，兼顾色泽与质感描写。
4. 虾醉殷红玛瑙钩：虾醉，指以酒浸渍的醉虾；殷红，深艳的红色；玛瑙钩，以玛瑙的色泽与形态比喻醉虾的外形与色泽。
5. 湩酪远分闽峤雪：湩（dòng）酪，乳制品；闽峤，代指福建一带的山地；此句写从闽地远送而来的乳酪，莹白如同山间积雪。
6. 枝柑犹带石桥秋：枝柑，柑橘类果品；石桥，指南宋台州黄岩（今浙江台州）石桥产地，为当时知名柑产区；此句点明柑橘仍带着秋日采收的清甜风味，凸显食材新鲜地道。
7. 老饕兀兀陶陶外：老饕，诗人自谦贪吃之人；兀兀，安然沉醉的样子；陶陶，和乐舒畅的样子。
8. 一笑人间百事休：指在除夕的阖家欢乐中，所有世间俗事都暂时放下，获得心灵的彻底释然。

除夕守岁阖家团圆，婉拒了官场的邀约，
满盘堆起山珍海味，皆是亲友赠来的佳肴。
鲟鱼片莹白通透，香气漫出如琼瑶般洁净，
醉虾殷红鲜亮，恰似弯钩状的玛瑙珍宝。
远从闽峤送来的乳酪，白如山间积雪，
枝头的柑橘还带着石桥秋日的清甜。
我这贪吃的老翁沉醉在安乐和乐之中，
一笑之间，人间万事都已抛休。

方岳为南宋绍定五年（1232）进士，一生仕途坎坷，多次因弹劾罢官，晚年隐居江西祁门农舍，自号“秋崖”。此诗应为其退隐闲居时的除夕之作：诗人刻意远离官场应酬，与家人共度守岁之夜，以寻常家宴为切入点，抒发了远离俗务、乐享天伦的闲适心境。

1. 格律对仗严谨：全诗为标准七言律诗，颔联“鲟香透白琼瑶片，虾醉殷红玛瑙钩”与颈联“湩酪远分闽峤雪，枝柑犹带石桥秋”严格对仗，词性、平仄协调，体现了宋诗成熟的格律规范。
2. 比喻精妙雅致：多处以常见器物比喻食材，将鲟鱼肉比作琼瑶、醉虾比作玛瑙钩、乳酪比作闽峤积雪，既贴合食材的形态色泽，又为日常饮食赋予了文人雅趣。
3. 以小见大的叙事手法：全诗未直接铺陈除夕传统习俗，而是通过鲟鱼、醉虾、乳酪、柑橘四样具体菜品，勾勒出家宴的丰盛与暖意，以日常饮食承载阖家团圆的温情，体现了宋诗“以俗为雅”的创作特色。
4. 情感收束自然：开篇“谢两侯”点明摒弃官场俗务的态度，结尾“一笑人间百事休”收束全诗，将个人闲适心境与除夕释然融为一体，情感真挚无雕琢痕迹。