食鹧鸪

这首诗是杨万里宦游岭南时的即兴之作，以鹧鸪啼鸣的谐音典故为核心，既写了初尝鹧鸪肉的新奇体验，又借鸟鸣抒发羁旅途中的困顿愁思，同时暗含对鹧鸪被屠戮的惋惜之情，兼具日常饮食的生活意趣与文人的细腻情志。

江南厌听鹧鸪曲
注释：江南地区的人早已听厌了鹧鸪的啼鸣。鹧鸪曲：指鹧鸪的啼声，古人认为其啼声谐音“行不得也哥哥”，常触发羁旅之人的愁思。

岭南初尝鹧鸪肉
注释：到了岭南才第一次尝到鹧鸪的肉。岭南：指五岭以南地区，今两广一带，古时多为宦游、贬谪之地。

年年细雨落花春
注释：每年细雨绵绵、落花纷飞的暮春时节。

钩輈格磔恼杀人
注释：鹧鸪的啼声钩輈格磔，实在令人心烦意乱。钩輈格磔（gōu zhōu gé zhé）：拟声词，形容鹧鸪啼叫的声音，近似“行不得也哥哥”的谐音。

竹鸡泥滑报行客
注释：竹鸡在泥路湿滑时鸣叫，像是在提醒行路的旅人。竹鸡：一种常见鸟类，其啼声被认为谐音“泥滑滑”，古人视为行路艰难的征兆。

鹧鸪更道行不得
注释：鹧鸪的啼声更像是在诉说前路难行，呼应首句的鹧鸪啼鸣典故，借谐音抒发羁旅困顿之感。

方兄百辈买一只
注释：同行的友人们凑钱买了一只鹧鸪。方兄：一说指同侪友人，“方”有同辈、伙伴之意，此解贴合诗中结伴游赏、共尝野味的场景。

可惜羽衣锦狼藉
注释：可惜鹧鸪斑斓的羽毛被宰杀时弄得凌乱不堪。羽衣：指鹧鸪色彩艳丽的羽毛，故称“锦”；狼藉：散乱、破败的样子。

在江南早已听厌鹧鸪啼，那啼声总牵惹羁旅愁绪；
到了岭南，才初次尝到鹧鸪肉的滋味。
年年都是细雨落花的暮春时节，
那钩輈格磔的啼鸣，实在叫人恼恨不已。
竹鸡在泥滑路烂时啼叫，像是在提醒行路的旅人；
鹧鸪的啼声，更像是在说前路难行。
同行的友人们凑钱买了一只鹧鸪，
可惜那斑斓的羽毛，竟在宰杀后弄得狼藉满地。

此诗当作于杨万里宦游岭南期间。南宋时期，岭南为偏远的宦游之地，鹧鸪是当地常见的野味。杨万里一生多次辗转各地为官，深谙羁旅奔波之苦，此次在岭南见到乡人食用鹧鸪，结合自身仕途与旅途的困顿经历，由鹧鸪啼鸣的“行不得也哥哥”谐音生发感触，遂作此诗，将日常饮食小事与文人情志融为一体。

1. 谐音用典，借物抒情：全诗紧扣鹧鸪啼鸣“行不得也哥哥”的谐音，结合竹鸡“泥滑滑”的啼声典故，将自然鸟鸣与羁旅愁思巧妙结合，不着痕迹地抒发了宦游途中的困顿与愁闷，使日常的饮食场景拥有了深层的情志内涵。
2. 章法严谨，层次分明：首联以江南与岭南的感受对比开篇，“厌听啼鸣”与“初尝肉味”形成反差；颔联以暮春细雨落花的凄清环境烘托啼声的恼人；颈联以竹鸡啼鸣衬托鹧鸪啼声的羁愁意味，层层递进；尾联转折，由食鹧鸪转到惋惜其羽衣狼藉，增添了对生灵的悲悯之意，情感层次丰富饱满。
3. 语言浅近，贴合诚斋体：全诗语言平易自然，多用口语化表达（如“恼杀人”“买一只”），符合杨万里“诚斋体”活泼灵动、浅近诙谐的风格，将日常小事写得富有情趣，不显生硬雕琢。
4. 意境交融，情致细腻：以“细雨落花春”的暮春凄景搭配钩輈格磔的啼声，营造出羁旅愁闷的氛围，最后以“锦狼藉”的细节打破平淡，将新奇的饮食体验与悲悯的人文关怀融为一体，使全诗既有生活意趣，又不失文人的细腻情怀。