澹庵坐上观显上人分茶

这首诗是杨万里在友人胡铨（号澹庵）的宴饮之上，观赏僧人显上人表演宋代分茶技艺的所见所感：先以对比开篇赞叹分茶的精巧，随后细致描摹分茶时茶沫变幻的奇幻形态，最后借茶事抒发宦游尘劳的厌倦，表达了渴望摆脱俗务、寄情雅事的闲淡心境。

1. 分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
   分茶：宋代流行的点茶技艺，通过注汤、击拂使茶沫形成文字或图案，是当时文人雅集常见的茶戏。何似：哪里比得上。巧：精巧灵动。句意：分茶哪里比得上煎茶合宜？煎茶终究不如分茶这般精巧。
2. 蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
   蒸水老禅：对显上人的尊称，“蒸水”或为其禅修住处或法号相关称谓，“老禅”指老僧。弄泉手：精通煮茶、点茶的娴熟技艺之手。隆兴元春：宋孝宗隆兴元年（1163年），为诗作创作时间。新玉爪：春季新采的细嫩茶芽，因形态尖细如爪，故称“玉爪”，代指上品新茶。句意：蒸水老僧有着娴熟的弄泉煮茶之手，今日所用乃是隆兴元年新采的玉爪新茶。
3. 二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。
   二者：指茶与沸水。兔瓯：即兔毫盏，宋代点茶专用的黑釉瓷茶盏，因盏身有兔毫状纹理得名，可清晰衬托茶沫的色彩与形态。相遭：交融相遇。兔瓯面：兔毫盏的盏面之上。怪怪奇奇：形容茶沫变幻的形态奇特。善幻：善于幻化。句意：茶与沸水在兔毫盏中交融，盏面茶沫奇诡变幻，当真善造幻境。
4. 纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
   纷如：纷飞的样子。擘絮：撕开的棉絮。行太空：在空旷的天空飘荡。影落寒江：茶沫光影仿佛落在寒江之上。句意：纷飞的茶絮如同棉絮飘过长空，光影落在寒江，能变幻出万千姿容。
5. 银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。
   银瓶：宋代点茶专用的注汤银瓶。首下：瓶口朝下。尻高：瓶底（尻本指臀部，此处代指瓶底）抬高，便于注汤时水流稳定有力。注汤：向盏中注入沸水。作字：通过注汤与击拂使茶沫形成文字图案。嫖姚：汉代名将霍去病曾任嫖姚校尉，此处形容注汤姿势矫健雄豪。句意：银瓶瓶口低垂、瓶底高高扬起，注汤挥拂间作字的气势，恰似嫖姚将军般矫健。
6. 不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
   屋漏法：一说为书法古法“屋漏痕”，或指禅门修持的传统方法，此处泛指繁琐的传统技艺。不须更师：不必再效仿学习。响答：应声合宜，此处指分茶效果恰到好处。句意：不必再去效仿那些繁琐古法，只凭这银瓶注汤便能得偿心意。
7. 紫微仙人乌角巾，唤我起看清风生。
   紫微仙人：代指宴席主人胡铨（胡铨曾官至枢密院编修，属紫微省，故称），或指宴会上的高雅宾客。乌角巾：隐士常戴的黑色头巾，此处形容主人身着闲雅装束。清风生：既指茶盏间的清爽之气，也指宴饮的闲适氛围。句意：头戴乌角巾的紫微仙人（胡澹庵），唤我起身同看，只觉清风满座。
8. 京尘满袖思一洗，病眼生花得再明。
   京尘：京城尘俗之气，代指官场纷扰与宦游疲惫。满袖：形容久居官场，满身沾染俗务。思一洗：想要借茶汤洗去尘劳。病眼生花：眼睛昏花，视物如见花翳，形容年老眼疾。得再明：仿佛眼疾痊愈，重获清明。句意：我满身沾染京城尘俗，正想借这茶汤洗尽疲惫，昏花的病眼也似重获清明。
9. 叹鼎难调要公理，策动茗碗非公事。
   鼎难调：典出《左传》，以“鼎味难调”比喻朝政繁杂、诸事棘手，此处指政务难理，需秉持公理治理。策动：端起。茗碗：茶碗。非公事：脱离公务。句意：可叹朝政繁杂难调，唯有公理方能治理，唯有端起茶碗的时刻，方能暂离公务。
10. 不如回施与寒儒，归续茶经傅衲子。
    回施：布施赠予。寒儒：贫寒儒生，代指清雅文人。归续茶经：指续写陆羽《茶经》，表达对茶事的传承之意。傅衲子：传给僧人（衲子为僧人的代称）。句意：不如将这分茶雅趣赠予寒素儒生，我归去后续写茶经，将技艺传给僧家。

分茶哪里比得上煎茶合宜？煎茶终究不如分茶精巧灵奇。
蒸水老僧有着娴熟的弄泉之手，今日所用乃是隆兴元年新采的玉爪新茶。
茶与沸水在兔毫盏中交融，盏面茶沫奇诡变幻，当真善造幻境。
纷飞的茶絮如同棉絮飘过长空，光影落在寒江，能变幻出万千姿容。
银瓶瓶口低垂、瓶底高高扬起，注汤挥拂间作字的气势，恰似嫖姚将军般矫健雄豪。
不必再去效仿那些繁琐古法，只凭这银瓶注汤便能得偿心意。
头戴乌角巾的紫微仙人（胡澹庵），唤我起身同看，只觉清风满座。
我满身沾染京城尘俗，正想借这茶汤洗尽疲惫，昏花的病眼也似重获清明。
可叹朝政繁杂难调，唯有公理方能治理，唯有端起茶碗的时刻，方能暂离公务。
不如将这雅趣赠予寒素儒生，我归去后续写茶经，将技艺传给僧家。

这首诗作于宋孝宗隆兴元年（1163年），此时杨万里任太常博士，供职于南宋都城临安。“澹庵”是南宋名臣胡铨的号，二人是忘年交，皆主张抗金、反对议和。此诗是杨万里在胡铨的宴饮之上，观赏僧人显上人表演分茶技艺时所作。当时宋孝宗刚即位，隆兴北伐刚刚展开，南宋朝廷内外局势复杂，杨万里虽有报国之志，却也对官场尘劳、政务繁杂深有感触，借观分茶之机，抒发了对闲适雅事的向往与对世俗公务的厌倦。

1. 精妙的物象描摹：全诗以大量比喻还原分茶的奇幻效果，如“纷如擘絮行太空，影落寒江能万变”将茶沫比作长空棉絮、寒江光影，生动再现分茶的动态变幻；“注汤作字势嫖姚”以霍去病的典故，将注汤的姿态写得富有气势，把平淡的茶事写得极具画面感。
2. 情景交融的抒怀：诗歌前半部分集中写分茶的精妙，后半部分自然转入个人心境，“京尘满袖思一洗”将宦游疲惫与茶的清净形成对照，“叹鼎难调要公理，策动茗碗非公事”以茶事与朝政对比，表达了摆脱俗务的渴望，将对技艺的赞叹与个人情志完美融合。
3. 诚斋体的语言特色：作为诚斋体的开创者，此诗语言平易自然，浅近流畅，无晦涩雕琢之辞，却能将茶事精妙与个人情志表达得淋漓尽致，兼具雅趣与生活气息。
4. 层次清晰的结构：全诗以“观分茶”为线索，先论分茶与煎茶的优劣，再写分茶的技艺过程与奇幻效果，最后转入抒怀寄愿，层层递进，脉络完整。