又答寄糖霜颂

这首七言绝句是黄庭坚收到友人寄赠糖霜后的答诗，以诙谐风趣的口吻夸赞糖霜的绝佳风味，借典故与戏谑之语，既表达了对赠物的珍视，也流露出自适的心境。

1. 远寄蔗霜知有味：远寄，从远方寄赠；蔗霜即糖霜，是以甘蔗熬炼而成的精制糖品。此句点明友人寄赠糖霜之事，并直言知晓其味道佳美。
2. 胜於崔浩水精盐：崔浩，北魏名臣，史载其精于品鉴饮食，曾称水精盐（经水炼精制的食盐）为天下第一美味。此句以崔浩所推重的珍味为参照，极言糖霜的风味更胜一筹。
3. 正宗扫地从谁说：正宗此处指纯正地道的美味本真；扫地谓荡然无存、彻底消逝。此句感慨若连纯正的美味都已绝迹，又能向谁诉说这份品鉴的心得呢？
4. 我舌犹能及鼻尖：此句为戏谑之语，以舌头能触碰到鼻尖的夸张说法，极言自己味觉敏锐，能够精准品鉴出糖霜的绝佳风味，暗指唯有自己能领会这份珍味的妙处。

友人远寄来的蔗霜，我深知其滋味绝佳，远胜崔浩所赞的水精盐。若说正宗的美味已荡然无存，这番话能向谁去说？偏我舌巧能及鼻尖，最能识得这绝佳风味。

此诗为黄庭坚的答赠之作，“又答”说明此前已有一首寄赠糖霜的答诗。糖霜为蜀中特产，黄庭坚晚年屡遭贬谪，先后流落宜州、岭南等地，生活清苦，友人寄赠糖霜以慰其寂寥。黄庭坚平生深谙饮食品鉴之道，爱茶、嗜美食，其诗常以日常风物入笔，兼具雅趣与诙谐。此诗便是他在贬谪生涯中，以寻常赠物抒发自适心境的代表作之一。

1. 用典精当，以衬凸显：借北魏名臣崔浩品鉴水精盐的典故，将糖霜的美味置于历史公认的珍味之上，含蓄又有力地烘托出糖霜的绝佳风味，避免了直白夸赞的俗套。
2. 诙谐戏谑，以俗为雅：末句“我舌犹能及鼻尖”以夸张的生活化细节入诗，打破了正经品鉴的严肃感，尽显黄庭坚“以俗为雅”的诗风特色，既凸显了自己的味觉敏锐，又增添了轻松俏皮的意趣，让寻常的赠答诗充满生活气息。
3. 结构层次分明：前两句直抒对糖霜的赞美，后两句由赞美生发感慨，以“正宗扫地”的叹惋引出“舌能及鼻”的自信，转折自然，情感从赞赏到自得，层次饱满。
4. 格律合规，语言浅近：全诗符合七言绝句的平仄韵律，语言平易通俗，无晦涩典故，却在浅近的语句中蕴含意趣，体现了黄庭坚后期诗歌“平淡自然而意趣无穷”的风格特点。