谢景叔惠冬笋雍酥水梨三物

这首诗是黄庭坚答谢友人谢景叔馈赠冬笋、雍酥、水梨三种土特产的作品，既细致描摹了所赠食材的精妙珍贵，表达了对友人关照的感激之情，又借物抒怀，流露了羁旅异乡的思乡之意，兼具生活意趣与文学美感。

1. 玉人怜我长蔬食：玉人，敬称友人谢景叔，赞其品德高洁；怜，体恤、怜惜；长蔬食，常年以素食为食，暗指诗人当时生活俭朴。
2. 走送厨珍自不尝：走送，派人快速递送；厨珍，即题中所赠的冬笋、雍酥、水梨；自不尝，友人未先品尝便专程送来，凸显其诚意与关照。
3. 秦牛肥腻酥胜雪：秦牛，指秦川（今陕西中部）所产黄牛，古时以其牛油炼制的酥油闻名；肥腻，形容牛油醇厚；酥，即雍州特产雍酥；胜雪，形容酥色洁白莹润。
4. 汉苑甘泉梨得霜：汉苑甘泉，汉代皇家苑囿甘泉宫，此地所产梨为古时名品；得霜，指梨果经秋霜击打后甜度提升、风味更佳。
5. 冰底斲春生笋束：冰底，冰层之下；斲（zhuó），通“斫”，意为挖掘；春生笋束，指冰层下萌发的冬笋，成丛生长。
6. 豹文解箨馔寒玉：豹文，冬笋外壳带有类似豹纹的斑纹；解箨（tuò），笋壳脱落，指冬笋长成可食用状态；馔（zhuàn），烹制食用；寒玉，将冬笋比作晶莹温润的寒玉，既形容其色泽，又赋予其高洁意象。
7. 见他桃李忆故园：见他，由所赠食材联想到春日桃李盛放之景；忆故园，触发羁旅思乡之情。
8. 馋獠应残遶窗竹：馋獠，戏谑自嘲，诗人自喻贪吃之人（“獠”本为古代西南少数民族戏称，此处仅作诙谐之语）；应残，应该会吃得精光；遶（rào，同“绕”）窗竹，故乡窗前的竹林，呼应前文冬笋，将思乡落到具体景物。

高洁的您怜惜我常年素淡餐食，
遣人快马送来厨中珍馐，自己竟未曾先尝一口。
秦川黄牛炼出的酥油胜雪莹白，
甘泉旧地的梨儿经霜更添清冽香柔。
破冰掘出凝着春意的冬笋成束，
笋壳褪去斑纹，烹来恰似寒玉温润轻柔。
见此佳物忽忆起遥远的故园，
馋嘴的我当会绕着窗下竹丛辗转思恋。

此诗为黄庭坚在北宋汴京（今河南开封）任职期间所作。黄庭坚与谢景叔（谢景温，字师直，北宋官员、诗人）交谊深厚，彼时黄庭坚生活俭朴，饮食多以素食为主，友人谢景叔特意将当地特产雍酥、水梨与亲手挖掘的冬笋相赠以表关照。诗人感念友人的体贴情谊，遂作此诗答谢，同时借所赠食材触发羁旅思乡之思。

1. 用典精工：颔联“秦牛”“汉苑甘泉”化用汉代典故，既点明食材产地与品质渊源，又为诗歌增添典雅厚重的文化底蕴，契合江西诗派“无一字无来处”的创作主张。
2. 比喻传神：将雍酥比作“雪”、冬笋比作“寒玉”，精准捕捉食材的色泽与质感，既贴合实物特征，又赋予寻常食材高洁雅致的审美意趣。
3. 对仗严谨：全诗颔联、颈联均为严格对偶句，如“秦牛肥腻”对“汉苑甘泉”、“冰底斲春”对“豹文解箨”，句式整齐音韵和谐，体现出黄庭坚律诗的格律造诣。
4. 情感层次分明：开篇直叙友人馈赠之谊，中间描摹食材精妙，末联由物及情，层层铺展，将感激、珍视与思乡融为一体，情感真挚自然。
5. 诙谐风趣：末句以“馋獠”自喻，消解了赠答诗的庄重感，增添生活意趣，尽显诗人与友人亲密无间的情谊。