醇碧颂

这是一首四言颂酒诗，围绕北宋名酒“醇碧”展开，从酿酒原料、工艺到酒质、香气、品鉴感受逐层铺陈，细致描摹了醇碧酒的清雅佳妙，赞美其醇厚无害、风味绝佳的特质，同时流露了文人品鉴风物的雅致意趣，整体风格平实雅致。

1. 田子绿麴，妙在蒸蓼：田子，此处指酿酒所用的绿曲（酒曲）；麴（qū），同“曲”，酿酒的发酵剂。蒸蓼：蓼（liǎo）是一种草本植物，古代酿酒常以蒸过的蓼草拌曲，利用其抑菌、增香的特性提升酒质，此句点明绿曲的精妙之处在于以蒸蓼处理酒曲。
2. 女酒兀者，美生其手：女酒：出自《周礼》，原指女奴酿造的酒，此处泛指佳酿；兀者：指质朴无华、未经精细过滤的浊酒状态。句意：看似质朴平淡的佳酿，其美好韵味全出自酿酒人的巧手。
3. 挹彼而清，注兹无声：挹（yì）：舀取；彼：指代酒液；清：清澈纯净。注：倾倒；兹：指代酒器。句意：舀取那清冽的酒液，注入酒器时悄无声息，以无声的细节凸显酒质纯净、流速匀和。
4. 其香馥郁，悦可饮者：馥郁：香气浓厚悠长；悦可饮者：让饮酒之人感到身心舒畅、满心愉悦。
5. 如春霢霂，清不病醨：霢霂（mài mù）：指濛濛小雨，此处以春雨温润绵长的质感比喻酒香的柔和悠长；清：酒色澄澈；病醨（lí）：为薄酒所苦，醨指淡而薄的酒。句意：酒香恰似春雨濛濛，酒色澄澈却绝不淡薄寡味。
6. 多不疾人，谁其吐之：疾人：使人致病、伤身。句意：这款酒即便多饮也不会损伤身体，如此佳酿，谁会忍心将它吐弃？
7. 百室之醅，醇碧惟师：百室：代指千家万户；醅（pēi）：未经过滤的酒醪。师：楷模、典范。句意：千家万户所酿的酒醪之中，醇碧酒堪称品质一流的典范。
8. 老夫不饮，评以鼻慧：老夫：黄庭坚自称；鼻慧：凭借嗅觉品鉴的智慧。句意：我不善饮酒，只能凭借敏锐的嗅觉来品鉴这款佳酿。

青绿色的酒曲，精妙全在蒸过的蓼草。
质朴佳酿的美好，全赖酿酒人的巧手。
舀取那清冽酒液，注入酒器悄无声息。
香气馥郁芬芳，令饮酒之人满心欢悦。
酒香恰似春雨濛濛，酒色澄澈却不轻薄。
多饮也不伤身体，谁会忍心将它吐弃？
千家万户的酒醪之中，醇碧酒堪称典范。
老夫我不善饮酒，只凭嗅觉来品鉴佳酿。

这首颂诗创作于北宋中后期，黄庭坚雅好品鉴风物与美酒，当时江西地区酿酒业兴盛，“醇碧”是当地一款知名佳酿（学界主流认为此酒为江西名士张蒙所酿，黄庭坚曾为其题咏）。此诗是黄庭坚品鉴醇碧酒后所作，通过细致描摹酿酒工艺与酒的特质，抒发对这款美酒的赞赏，同时暗含文人宴饮、雅集的生活场景，体现了北宋文人清雅的审美意趣。关于醇碧的具体酿造者，学界尚有细微争议，此处采用主流说法。

1. 结构脉络清晰：全诗以酿酒原料→酒的质感→香气→品鉴感受为线索，层层递进，从视觉、听觉、嗅觉、体感多维度刻画醇碧酒的特质，完整展现了这款美酒的佳妙之处。
2. 用典雅致自然：诗中“女酒”出自《周礼》，“霢霂”源于《诗经·小雅·大田》，典故的融入既提升了文本的文化底蕴，又未显得刻意雕琢，贴合颂酒的轻松雅致基调。
3. 表现手法细腻传神：以“注兹无声”的细节凸显酒质纯净，以“如春霢霂”的比喻具象化酒香的柔和悠长，“清不病醨”则精准点出酒质澄澈醇厚的特质，将抽象的酒感转化为可感的具象体验。
4. 风格贴合主题：黄庭坚诗歌以生新瘦硬著称，但此诗语言平实雅致，没有过度炫技的雕琢，贴合颂酒诗庄重又不失灵动的风格，最后“老夫不饮，评以鼻慧”的自嘲式收尾，增添了文人雅趣，让整首诗更具人情味。
5. 格律与体式契合：全诗采用四言体，源于《诗经》的四言句式节奏沉稳典雅，契合颂体诗庄重规整的文体要求，读来朗朗上口，增强了诗歌的音乐感。