安乐泉颂

这首颂诗以平实笔触描摹安乐泉饮品（或依托安乐泉所制的酒）的色、香、味，同时记述黄庭坚晚年患手风之疾后以其调养的日常，通篇随性自然，于平淡中见旷达心境，兼具咏物与抒怀的双重意趣。

1. 姚子雪麴：姚子，推测为制作酒曲的姚姓匠人；雪麴指洁白如霜的酒曲（麴通“曲”，酿酒所用的酒母）。
2. 杯色争玉：盛于杯中的酒色莹洁，可与美玉争辉，形容酒液清亮纯净。
3. 得汤郁郁，白云生谷：将饮品注入杯盏后香气浓郁馥郁，如同白云从幽谷间冉冉升起，以山谷云气喻酒气氤氲之态。
4. 清而不薄，厚而不浊：酒液清冽却不寡淡无味，醇厚却不浑浊黏腻，精准概括饮品口感的平衡之美。
5. 甘而不哕，辛而不螫：甘美却不使人反胃作呕（哕指呃逆、呕吐），辛香却不过度刺激喉舌（螫原指毒虫蜇伤，此处指口感刺激过激），体现饮品口感分寸得当。
6. 老夫手风，须此晨药：老夫为黄庭坚晚年自称；手风指手指拘挛的病症（黄庭坚晚年罹患手部疾痛），意为我靠这饮品作为晨起调养的药剂。
7. 眼花作颂，颠倒淡墨：眼花指年老视物昏花；作颂即创作此篇颂诗；颠倒淡墨意为因眼花提笔时墨色错落，随性挥洒，暗合诗人不拘小节的旷达心境。

姚家匠人制的雪白酒曲，酿成的酒色堪比美玉莹洁。
注入杯盏便香气郁郁，如白云从幽谷间冉冉升起。
它清冽却不寡淡，醇厚却不浑浊。
甘美却不令人作呕，辛香却不刺激喉舌。
老夫我患了手风之疾，每日晨起都靠这饮品调养。
只因眼花昏花写下这篇颂，提笔时墨色错落，随性挥洒罢了。

黄庭坚晚年被贬宜州（今广西河池），境遇困顿却始终保有豁达的人生态度。他晚年深受手风（手指挛急）、眼花等病症困扰，当地安乐泉的泉水或以此泉所酿的酒，成为他日常调养身体的饮品。诗人因感其品性佳妙，随性作此颂诗，诗作未刻意雕琢，尽显历经贬谪后的平淡从容。

1. 结构层次清晰：全诗先咏物，从视觉（杯色争玉）、嗅觉（白云生谷）到味觉（清厚、甘辛）逐层描摹饮品特质，逻辑连贯；后抒怀，由物及己，将咏物与个人生活状态自然结合。
2. 语言质朴自然：摒弃了黄庭坚早年诗风的生新瘦硬，多用浅白平易的表达，对仗工整却不刻意（如“清而不薄，厚而不浊”），尽显随性的文人意趣。
3. 意象比喻精妙：以“白云生谷”喻酒气氤氲，将无形香气具象化，画面感十足；末句“颠倒淡墨”既是写实自身眼花的状态，又暗合诗人晚年不拘礼法、随性自适的心境，一语双关。
4. 兼具咏物与抒怀：全诗既完成了对安乐泉饮品的细致咏赞，又借饮品抒发了病中仍能安于日常的旷达，体现了宋诗“以物观我”的典型特质。