答永新宗令寄石耳

这首诗是黄庭坚收到永新同宗县令馈赠的石耳后所作的答谢诗。开篇以隐士之志铺垫自身淡泊本心，随后细致描摹石耳的形态、烹煮之法与风味，继而宕开一笔叙写石耳生长采摘的艰险，最终落脚于规劝县令以民为本、廉洁奉公，既表达了对馈赠的感激，又传递出士大夫的为官准则与民本思想。

1. 饥欲食首山薇，渴欲饮颍川水：首山薇，典出《史记·伯夷列传》，伯夷、叔齐隐于首阳山采薇而食，后以“首山薇”代指隐士所食之物，象征归隐之志。颍川水，颍水流域多为隐士隐居之地，此处以隐士饮食自况，点明自身本有淡泊之心。
2. 嘉禾令尹清如冰，寄我南山石上耳：嘉禾令尹，指永新县县令（永新古属吉州，唐时吉州曾称嘉禾郡，此处用古郡名代指），以“清如冰”赞誉县令清廉。南山石上耳，即石耳，一种生于山岩石壁的野生珍贵菌类。
3. 筠笼动浮烟雨姿，瀹汤磨沙光陆离：筠笼，竹编盛器，此处指装盛石耳的笼子。瀹汤，煮水。磨沙，清洗石耳以去除泥沙。光陆离，形容洗净后的石耳色泽斑斓、光彩变幻。
4. 竹萌粉饵相发挥，芥姜作辛和味宜：竹萌，即竹笋。粉饵，米粉制成的糕饼。发挥，此处指衬托、烘托风味。芥姜，芥菜与生姜，用以增添辛辣滋味，调和出适宜的口感。
5. 公庭退食饱下筋，杞菊避席遗萍虀：公庭退食，指在官署处理完公务后用餐。下筋，疑为“下箸”之误，指进食。杞菊，枸杞与菊花，为古代隐士常食的清淡野菜。避席，此处指搁置一旁。萍虀，以萍菜腌制的腌菜，代指粗淡的佐餐之物。
6. 雁门天花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡：雁门天花，雁门地区出产的天花菌，为名贵山珍。桑鹅、楮鸡，均为野生珍稀菌类。此处以三种山珍与石耳对比，突出石耳已足称美味，无需更求山珍。
7. 小人藜羹亦易足，嘉蔬遣饷荷眷私：藜羹，以藜菜煮成的羹汤，代指粗劣的日常饮食。嘉蔬，指石耳。荷眷私，承蒙您的厚爱与私恩。
8. 吾闻石耳之生常在苍崖之绝壁，苔衣石腴风日炙：苍崖之绝壁，苍翠山崖的陡峭岩壁。苔衣，附着于岩石的苔藓。石腴，岩石表面滋养菌类的肥沃表层。风日炙，经受风吹日晒。
9. 扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅：扪萝挽葛，手抓藤萝葛草，形容攀爬绝壁时的姿态。万仞，极言山势高峻。仄足，侧脚而行，形容行走于绝壁之上的惊险。委骨豺虎宅，将身躯托付于豺虎出没的险境，极言采摘石耳的艰难危险。
10. 佩刀买犊剑买牛，作民父母今得职：佩刀买犊、剑买牛，典出《汉书·龚遂传》，龚遂任渤海太守时劝百姓弃武务农，卖刀买牛。此处以典故称颂县令治理有方，百姓安居乐业，为官尽责。作民父母，古代指地方官为百姓的父母官。
11. 闵仲叔不以口腹累安邑，我其敢用鲑菜烦嘉禾：闵仲叔，东汉隐士，家贫有人赠以肥鲜，他以“口腹累人”为由拒绝。鲑菜，泛指美味菜肴，此处代指石耳。嘉禾，此处指代永新县令。此句以闵仲叔的典故自谦，表明不敢因口腹之劳烦扰县令。
12. 愿公不复甘此鼎，免使射利登嵯峨：甘此鼎，指以鼎烹煮美味，此处指代贪恋口腹之欲。射利，谋取私利。嵯峨，原指高峻山峰，此处代指钻营牟利的途径。此句规劝县令不要贪图口腹之乐，避免为追逐私利而走上歪路，或让百姓承担过重负担。

我本想饥饿时采食首阳山的薇菜，口渴时饮取颍川的清水。
永新的县令您清廉如冰，寄来南山岩壁上生长的石耳。
竹笼中的石耳仿佛浮动着烟雨般的朦胧姿态，煮水洗净后色泽斑斓光彩变幻。
搭配竹笋与粉饵来烘托风味，加入芥姜调和出恰到好处的辛香。
在官署退朝后饱食这道美味，连杞菊这类野菜都被搁置一旁，只留下萍虀佐餐。
雁门的天花菌都不再想念，何况是桑鹅与楮鸡这些珍稀山珍。
我这普通人吃藜羹也容易满足，承蒙您送来美味的蔬菜，实在感激您的厚爱与私恩。
我听说石耳总是生长在苍翠山崖的绝壁之上，附着苔藓、依托岩石的肥沃表层，经受风吹日晒。
手抓藤萝葛草在万仞高崖采摘，侧脚而行，将身躯托付在豺虎出没的险境。
如今百姓卖刀买牛安居乐业，您作为百姓的父母官，已经尽到了为官的职责。
闵仲叔尚且不因为口腹之欲拖累安邑的乡人，我又怎敢因为美味的菜肴劳烦您这位永新令。
希望您不要再贪恋鼎中的美味，免得让那些追逐私利的人登上钻营的险途。

此诗创作时间无确切定论，据诗中内容推测为黄庭坚任地方官时期，约在北宋元丰至元祐年间。当时永新县同宗县令寄赠当地特产石耳给黄庭坚，黄庭坚在答谢之余，结合石耳生长采摘的艰险，联想到地方治理与百姓疾苦，遂作此诗。黄庭坚一生为官清正，主张以民为本、减轻百姓负担，此诗既表达了对馈赠的感激，也暗含对县令的规劝，体现了其士大夫的为官操守与民本思想。

1. 结构层层递进，开合自如：全诗以隐士之志开篇，继而叙写受赠、烹煮石耳的细节，随后宕开一笔铺陈采摘石耳的艰险，最终落脚于规劝县令的为政之道，从个人情感上升到为官准则，逻辑清晰，情感流转自然。
2. 用典自然贴切：全诗多处化用典故，如首山薇、颍川水彰显淡泊之志，龚遂买犊买牛称颂地方治理，闵仲叔的典故自谦守正，既贴合主题，又增添了作品的文化底蕴，避免生硬说教，契合黄庭坚“无一字无来处”的诗学主张。
3. 炼字精准，意象鲜明：如“筠笼动浮烟雨姿”以“烟雨姿”描摹石耳的湿润清新，“光陆离”刻画洗净后石耳的色泽变化，“仄足委骨豺虎宅”则以极简笔墨写出采摘的惊险，尽显黄庭坚诗的炼字特色。
4. 叙事、抒情与议论融合：全诗兼具叙事（受赠、烹煮、采摘）、抒情（感激、规劝）与议论（为官之道），将个人情感与社会治理的思考融为一体，既不失诗的韵味，又承载了深刻的思想内涵。
5. 古体诗的自由灵动：此诗为七言古体，不受律诗格律束缚，句式长短错落，节奏舒缓自然，便于抒发复杂的情感与议论，体现了黄庭坚古体诗的创作特点。