萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首

这首次韵酬答诗是黄庭坚贬谪南方时期的作品，先以南北饮食对比开篇，叙写自己在南方食笋的经历与感悟，批判破坏食材本真的烹饪方式，推崇天然本味；继而称赞萧巽、葛敏修二友的诗才，最后由食笋生发养竹护竹的雅趣，寄寓了摒弃矫揉、超脱尘俗的人生志趣，兼具生活情趣与文人雅怀。

北馔厌羊酪，南庖丰笋菜
注释：北馔（北方的饮食）；厌（吃腻、厌倦）；羊酪（北方常见的乳制品菜品）；南庖（南方的厨灶）；丰（丰盛）。句意：北方的餐食早已吃腻了羊酪，南方的厨间里，竹笋菜肴何等丰盛。

自北初落南，几为儿所卖
注释：自北初落南（刚从北方被贬到南方之时）；儿所卖（被小儿欺瞒捉弄，“卖”此处指哄骗糊弄）。句意：初离北地南来之际，险些被当地小儿欺瞒捉弄。

习知价廉平，百态事烹宰
注释：习知（渐渐知晓）；价廉平（竹笋价格平实公道）；百态（各种各样的方法）；事烹宰（用于烹饪制作）。句意：渐渐懂得竹笋价平味美，便用百般法子精心烹制。

盐曦枯腊瘦，蜜渍真味坏
注释：盐曦疑为“盐晞”，指盐渍后风干的笋干；枯腊瘦（像干肉般瘦硬失鲜）；蜜渍（用蜂蜜浸泡腌制）；真味坏（破坏了竹笋本真的鲜味）。句意：盐腌风干的笋干瘦硬寡味，蜜渍的笋菜反倒败坏了天然本味。

就根煨茁美，岂念炮烙债
注释：就根（靠近笋根）；煨（微火慢炖）；茁（鲜嫩的笋芽）；炮烙债（用炮烙酷刑般的粗暴方式糟蹋食材，“炮烙”此处指烤炙的过火做法）。句意：唯有就近煨煮鲜嫩笋芽最为鲜美，何必用那糟蹋食材的粗暴手法？

咀吞千亩余，胸次不虿芥
注释：咀吞（咀嚼享用）；千亩余（化用“渭川千亩竹”典故，极言笋之清鲜丰盛）；胸次（胸中、心胸）；虿芥（虿为蝎子，芥为小草，比喻细微的尘俗芥蒂）。句意：咀嚼一口便似享尽千亩竹林的清鲜，吃下之后胸中再无半点俗念芥蒂。

二妙各能诗，才名动江介
注释：二妙（指萧巽、葛敏修两位友人）；能诗（擅长作诗）；江介（江表、江南一带）。句意：二位皆是诗坛妙手，才名早已震动江南一带。

诗论多佳句，脍炙甘我嘬
注释：诗论（此处指二位的诗作）；脍炙（脍炙人口的美食，代指佳作）；甘我嘬（让我沉醉品尝，“嘬”为小口咀嚼）。句意：你们的诗篇多有佳句，读来如同脍炙人口的美食，让我沉醉其中。

因君思养竹，万籁听秋噫
注释：因君（因二位的诗作）；思养竹（萌生养竹护竹的意趣）；万籁（各种声响）；秋噫（秋日竹林的风声，“噫”指清越的声响）。句意：因你们的诗作勾起我养竹的雅趣，静听秋风吹过竹林，万籁皆成清响。

从此缮藩篱，下令禁渔采
注释：缮（修整、加固）；藩篱（竹园的围栏）；禁渔采（禁止砍伐采摘笋竹）。句意：从今往后便要修整竹园的围栏，下令严禁他人随意采撷。

北方的餐食早已吃腻了羊酪，
南方的厨灶间，竹笋菜肴何等丰盛。
初从北地贬谪南来之时，
险些被当地小儿欺瞒捉弄。
渐渐懂得竹笋价平味美，
便用百般法子精心烹制。
盐腌风干的笋干瘦硬寡味，
蜜渍的笋菜反倒败坏了天然本真。
唯有就近煨煮鲜嫩笋芽最为鲜美，
何必用那粗暴手法糟蹋食材？
咀嚼一口便似享尽千亩竹林的清鲜，
吃下之后胸中再无半点俗念芥蒂。

二位皆是诗坛妙手，
才名早已震动江南一带。
你们的诗篇多有佳句，
读来如同脍炙人口的美食，让我沉醉品尝。
因你们的诗作勾起我养竹的雅趣，
静听秋风吹过竹林，万籁皆成清响。
从今往后便要修整竹园的围栏，
下令严禁他人随意采撷。

这首诗创作于黄庭坚贬谪南方期间。宋哲宗绍圣元年（1094），黄庭坚因修《神宗实录》遭诬陷，被贬涪州别驾、黔州安置，后又移戎州（今四川宜宾）。在贬所期间，他虽身处逆境，但仍寄情山水、与友人唱和，保持超脱的文人心态。萧巽、葛敏修二学子曾作食笋诗和黄庭坚原作，此诗为黄庭坚次韵作答之作，将生活体验与文人雅怀融为一体。

1. 次韵酬答，严守格律：此诗严格依照友人原诗的韵脚创作，体现了宋诗“以才学为诗”的特点，展现了诗人深厚的文字功力与严谨的创作态度。
2. 以食喻志，托物抒怀：全诗前半部分围绕食笋展开，先对比南北饮食，再批判盐腌、蜜渍、烤炙等破坏食材本味的烹饪方式，推崇“就根煨茁”的本真吃法，借竹笋的天然之美，抒发了摒弃矫揉、坚守本心的人生志趣。
3. 虚实结合，意境交融：诗人将日常饮食的感官体验与精神感受结合，“咀吞千亩余，胸次不虿芥”化用典故，将一口笋的清鲜升华为超脱尘俗的心胸开阔；后半部分由食笋过渡到养竹，以“万籁听秋噫”营造出清幽雅致的竹林意境，将饮食、友情与精神追求融为一体。
4. 语言精炼，兼具理趣：黄庭坚作诗讲究炼字，如“厌”“丰”“煨”“缮”等字精准凝练，同时以议论入诗，将生活小事上升到人生哲理层面，体现了宋诗“理趣”的特色，既有烟火气，又不失文人雅怀。