萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首

这首诗为黄庭坚次韵酬答友人萧巽、葛敏修的食笋唱和之作，以江南常见竹笋为吟咏核心，先叙写笋的市井流通与竹林被伐的现状，再借笋的物性抒发感慨：或因味苦遭弃，或因甘美易损，暗喻人才的不同际遇；末段由笋及物，叹息枯株遭樵采的命运，寄寓了对世间万物被随意处置、人才不得其用的深沉慨叹，兼具咏物与言志的意趣。

1. 韭黄照春盘，菰白媚秋菜：韭黄，春季培育的黄色嫩韭菜；春盘，古代立春之日以生菜、饼饵装盘馈亲的习俗食品；菰白，即茭白，秋季常见水生蔬菜；媚，使……更显美好动人。此句写春日韭黄鲜亮铺满春盘，茭白的清润更衬得秋菜风味别致。
2. 惟此苍竹苗，市上三时卖：苍竹苗，即青嫩竹笋；三时，指春、夏、秋三个时节（冬季笋量稀少）。此句言唯有这竹笋，在市井中常年有售。
3. 江南家家竹，翦伐谁主宰：翦伐，砍伐；主宰，掌控、决定分寸时机。此句写江南户户皆有竹林，可竹笋被砍伐的尺度与节奏，却无人真正合理把控。
4. 半以苦见疏，不言甘易坏：见疏，被疏远、弃置；甘易坏，指味道甘甜的食材易腐坏变质。此句写笋的两种境遇：味苦者少人问津被冷落，甘甜者却早早腐坏难存。
5. 葛陂雕龙睡，未索儿孙债：葛陂，典故出自《后汉书·费长房传》，费长房得老翁所赠竹杖，后投葛陂中化为龙。此处以竹杖化龙的典故代指竹林，言新竹尚未长成，暂无需承担被砍伐的“代价”。
6. 獭胆能分杯，虎魄妙拾芥：獭胆，传说以獭胆涂杯缘可使酒液分为两杯；虎魄，即琥珀，摩擦后可吸附轻小芥菜籽。此句借两种奇物特性，喻竹笋在菜肴中能调和风味、提升口感的妙用。
7. 此物于食殽，如客得傧介：食殽，同“食肴”，指菜肴；傧介，古代辅佐君主的宾客，此处喻笋在菜品中如同重要辅臣，恰到好处地提升整桌风味。
8. 思入帝鼎烹，忍遭饥涎嘬：帝鼎，帝王所用鼎镬，代指宫廷御膳；忍，怎忍；饥涎嘬，饥民流着口水随意啃食。此句写竹笋本应入御膳成为珍馐，却怎忍被饥民轻贱糟蹋，暗喻有才之人本该被重用，却流落民间被轻视。
9. 懒林供翰墨，碪杵风号噫：懒林，代指竹林；翰墨，指诗文创作；碪杵，捣衣用的砧石与棒杵，此处指捣笋的工具；号噫，风吹过的呼啸声。此句写在竹林间挥毫作诗时，耳边是捣笋的碪杵声伴着风声呼啸。
10. 每下叹枯株，焚如落樵采：枯株，指砍伐后残留的竹桩；焚如，被焚烧的样子；樵采，打柴之人。此句写每次看到被伐后的枯竹残桩被樵夫砍来付之一炬，总忍不住叹息。

春日的韭黄鲜亮铺满春盘，
茭白的清润更衬得秋菜动人。
唯有这青嫩的竹笋啊，
市井里三季都能见到它的身影。
江南处处都是茂密的竹林，
可谁来执掌砍伐的分寸与时机？
一半因味苦少人问津被弃置，
那甘甜的却又早早腐坏难存。
就像葛陂中沉睡的化龙竹杖，
新竹尚未长成，暂无需索偿砍伐的债。
獭胆能让酒液分作两杯，
琥珀轻擦便可吸起芥菜籽——
这竹笋在菜肴之中，
就像宾客身旁的辅弼，恰到好处。
它本应被送入帝鼎成为御膳，
怎忍饥民流着口水随意啃啮？
我在竹林间挥毫作文，
耳边是捣笋的碪杵伴着风声呼啸。
每见那被砍伐后的枯竹残桩，
被樵夫砍来付之一炬，总忍不住声声叹息。

这首诗是黄庭坚次韵酬答友人萧巽、葛敏修的食笋唱和之作，具体创作时间未详，大致为黄庭坚外放地方任职时期（如在江南西路任官时）。北宋中后期新旧党争激烈，黄庭坚屡遭贬谪，仕途坎坷，自身常感怀才不遇。诗中借竹笋的不同遭遇，隐喻士人的命运：或因不合时宜被疏远弃置，或因锋芒太露遭人忌惮早早折损，寄寓了对自身与同类人才境遇的深沉感慨，同时流露出对自然万物被随意处置的怜惜之情。

1. 咏物言志，寄慨遥深：全诗以竹笋为核心意象，从市井售卖、竹林砍伐写到物性际遇，再引申到士人命运与世间万物的处境，将咏物与言志完美结合。借“苦见疏”“甘易坏”暗喻人才因性格或际遇不同而遭遇的不公，以“思入帝鼎”与“饥涎嘬”的对比，抒发有才之人不得其用的愤懑与惋惜，最后以“叹枯株”收束，将个体感慨扩展为对世间万物命运的普遍思考。
2. 用典自然，意蕴丰富：诗中多处用典却不显堆砌。“葛陂雕龙”化用费长房的典故，以竹杖化龙的传说关联竹林，既点出竹的灵性，又暗含对竹林新枝的期许；“獭胆分杯”“虎魄拾芥”则借奇物特性，巧妙喻出竹笋在菜肴中的调和提升之功，使抽象的食笋感受变得具体可感。
3. 语言瘦硬，结构严谨：黄庭坚诗歌以“生新瘦硬”为特色，此诗亦体现此风格，用词凝练奇崛，如“照”“媚”二字将韭黄、茭白的鲜活情态写出，“翦伐”“傧介”等词典雅庄重。结构上层层递进：先以春盘秋菜起笔引出竹笋，再写竹林的普遍与砍伐的无度，继而借物性抒士人之慨，最后以碪杵、枯株收束，环环相扣，意境连贯。
4. 对比手法突出：多处运用对比强化情感：如“苦见疏”与“甘易坏”的对比，写出竹笋两种不同的被弃境遇；“思入帝鼎烹”与“忍遭饥涎嘬”的对比，凸显人才被轻贱的不公；“懒林”的安然与“枯株”的焚如形成对比，暗含对被摧残之物的怜惜。