饭罢戏示邻曲

这首诗是陆游晚年归隐山阴乡间时的即兴之作，以戏谑口吻记录自制的丰盛晚餐，通过铺陈家常山野美味，抒发了知足常乐、淡泊随性的闲适心境，同时展现出乡村田园生活的质朴烟火意趣。

今日山翁自治厨
山翁：陆游自谦的称呼，意为山村里的老翁；自治厨：亲自下厨做饭。
嘉殽不似出贫居
嘉殽（yáo）：同“佳肴”，指精美的菜肴；贫居：贫寒的居所。此句以自嘲语气调侃：这般美味的菜肴，可不像是贫寒人家能烹制出来的。
白鹅炙美加椒後
炙（zhì）：将肉烤制；椒後：指花椒调味（“後”为异体字），意为将白鹅炙烤至鲜香，加入花椒提味。
锦雉羹香下豉初
锦雉：色彩斑斓的野鸡；羹：浓汤；下豉初：刚刚放入豆豉调味（“下豉”指以豆豉提香，“初”表动作刚完成）。
箭茁脆甘欺雪菌
箭茁：竹笋的嫩芽（因笋尖形如箭镞得名）；脆甘：脆嫩甘甜；雪菌：雪天生长的菌类；欺：胜过、超过。
蕨芽珍嫩压春蔬
蕨芽：蕨菜的嫩芽；珍嫩：珍贵鲜嫩；压：压倒、超过；春蔬：春季的时令蔬菜。
平生责望天公浅
责望：期望、要求；天公：上天。此句意为一生之中对上天的要求向来很低。
扪腹便便已有余
扪（mén）腹：抚摸肚子；便便（pián pián）：语出《后汉书·边韶传》，原形容腹大饱满，此处借指吃饱饭后的状态，带有诙谐意味；有余：指温饱已然满足。

今日山村里的老翁我亲自下厨，
这般精美的菜肴，可不似贫寒人家能做出。
白鹅炙烤得鲜香入味，撒上花椒提味，
锦雉熬成浓汤，刚放进豆豉添香。
竹笋嫩芽脆嫩甘甜，胜过雪底的菌类，
蕨菜新芽鲜嫩珍贵，压过春日的寻常菜蔬。
平生我对上天本就没什么奢求，
如今摸着圆滚滚的肚子，温饱已然足矣。

此诗写于陆游晚年退居山阴（今浙江绍兴）乡间时期，大致为宋宁宗庆元至嘉泰年间（1195-1204年左右）。陆游一生仕途坎坷，多次遭贬谪，晚年归隐田园，与乡邻往来密切，过着质朴的农耕生活。诗题“戏示邻曲”点明创作初衷，诗人以玩笑的语气向邻里展示晚餐，实则借日常饮食抒发自己在平淡乡间获得的内心安宁与通透释然。

1. 章法结构：全诗采用“铺陈叙事+直抒胸臆”的经典结构。前六句集中笔墨铺陈晚餐，从禽肉到山野野菜，细致描绘食材的鲜美与烹制的用心，画面感十足；后两句陡然收束，由物及情，将美食铺陈落脚于“知足常乐”的主旨，转折自然，收束有力。
2. 对仗技巧：诗中两处对仗工整精巧：“白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初”以禽肉、羹汤相对，“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬”以两种山间野菜相对，句式整齐，音韵和谐，既展现了诗人对日常饮食的细致观察，也体现了其深厚的格律功底。
3. 语言风格：全诗语言质朴自然，毫无雕琢痕迹，充满乡村烟火气息。“戏示”的标题点明了全诗的诙谐基调，如“嘉殽不似出贫居”一句以自嘲调侃自家菜肴的丰盛，拉近了与邻里的距离，让诗歌多了几分生活趣味。
4. 意境与情感：诗人通过家常美食的描绘，营造出宁静闲适的田园意境，将淡泊心境融入日常琐事，没有刻意抒情，却于平淡中见真情，体现了陆游晚年田园诗“平淡而山高水深”的艺术特色，展现出诗人历经世事之后的通透释然。